青一色毛血旺（傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版）配方做法視頻教程
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
新的一年已經(jīng)拉開序幕，作為反敗為勝的關(guān)鍵年，其重要性不言而喻。很多餐企早已制定了全年的奮斗規(guī)劃和目標。有規(guī)劃當然是好的，但必須指出的是，很多企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，都是空談，是口號，是夢想，難以落地，對企業(yè)發(fā)展沒什么實際幫助。
怎么制定靠譜的新年規(guī)劃？什么樣的規(guī)劃才有利于企業(yè)發(fā)展？如何確保制定的規(guī)劃和戰(zhàn)略，員工能理解、門店能落地？
前段時間，我寫了一篇關(guān)于如何制定2021年戰(zhàn)略規(guī)劃的文章。很多讀者說很有收獲，希望我寫得更詳細一點。
如何理解戰(zhàn)略規(guī)劃，執(zhí)行戰(zhàn)略落地？今天，我再分享一些思考。
在討論如何做戰(zhàn)略規(guī)劃，戰(zhàn)略落地之前，我們要先知道，什么不是“戰(zhàn)略”。
“我們明年的目標，是增長20%�！边@不是戰(zhàn)略。
不管有沒有誓師大會，不管有沒有讓每個人扛旗子，不管宣誓時多么慷慨激昂，這都不是戰(zhàn)略。
明年增長20%，是眼前的事情，是已經(jīng)確定的方向，是已經(jīng)固化的思維。
戰(zhàn)略一定是更遠的遠方。
我們需要始終思考的，是如何實現(xiàn)5倍、10倍以上的指數(shù)級增長。這樣才會跳出思考的束縛，激發(fā)組織潛力。
這是戰(zhàn)略。想得遠一點。想得大一點。具體要怎么思考？
我曾經(jīng)分享過一個思考戰(zhàn)略的基本方法：五三一。
看五年，想三年，認認真真干一年。
問問自己：
哪件事情沒有做，5年后自己一定會特別后悔？
要做到什么地步，3年后的戰(zhàn)略目標能夠?qū)崿F(xiàn)？
為了能實現(xiàn)目標，1年時間里我要認真做什么？
看5年，是為了思考未來趨勢。想3年，是為了制定戰(zhàn)略目標。干1年，是為了變成具體行動。
從結(jié)果，往過程看。從遠處，往近處看。從未來，往當下看。
但是，這就夠了嗎？你的思考，怎樣能讓員工們也能理解？
員工管理自己，通過體內(nèi)溝通機制，大腦下發(fā)指令給雙手，信息傳遞沒有損耗；
上級管理員工，通過體外溝通機制，大腦影響別人的大腦，信息傳遞損耗嚴重。
你思考的是一只老虎，員工可能會理解成一只貓。你在說一只鳳凰，員工可能會理解成一只雞。
怎么辦？
第一，寫一封全員郵件。
向所有人同步你的思考：公司的方向，團隊的管理方式，以及你對未來的安排。與大家同頻。
第二，在會議上，老板親自再講。
因為只有你最了解公司的愿景和戰(zhàn)略。別請外部講師，別讓人力資源代講。就自己講。
口才不好，不會講怎么辦？那就講你喜歡什么樣的人，鼓勵什么樣的行為。不喜歡什么樣的人，處罰什么樣的行為。
這些，就是公司戰(zhàn)略和價值觀的具象表現(xiàn)。
第三，月度或者季度的1 on 1對談，再講。
不斷地溝通，同步，強調(diào)，以及聽員工的反饋，會讓你知道戰(zhàn)略有沒有被大家充分理解。
有思考，要形成共識。有共識，才有執(zhí)行。
然后，形成共識的戰(zhàn)略，怎么落地？
組織的戰(zhàn)略，是目標。是面向結(jié)果的語言。主要用來交流：做什么。（what）
但是，員工需要接收到明確的任務(wù)。任務(wù)，是面向過程的語言。主要用來交流：怎么做。（how）
戰(zhàn)略落地，也就是把“目標”翻譯成“任務(wù)”的過程。
認認真真干一年。今年我們的目標，是完成5000萬的銷售額，先打開市場。
但是，怎么完成？拆解，不是拆分。
團隊5個人，每人領(lǐng)走1100萬。一共5500萬。多出來的500萬，以防萬一。這是拆分。
什么是拆解？每人1000萬的銷售業(yè)績是結(jié)果，試著還原出做到1000萬前面的動作。
每個客戶的客單價是多少，拆解計算出要成交多少名客戶。根據(jù)歷史轉(zhuǎn)化率，想要有那么多成交用戶，又拆解出需要拜訪多少客戶。想要找到這么多客戶，再拆解出可以去哪些渠道找到他們……
一步一步拆解成動作，讓下級清楚地知道應該做什么，可以完成自己的任務(wù)。
但是，翻譯成任務(wù)，拆解為動作，就夠了嗎？
員工拿到的任務(wù)和動作，是“責任”。但只有“責任”不夠，還要有與之匹配的“權(quán)力”。
你有沒有說過類似這樣的話：
和我意見一樣，聽你的；
和我意見不一樣，聽我的。
太霸道了。我們常說要相信員工，要充分授權(quán)，結(jié)果繞來繞去一大圈，還是要聽你的。
老板對權(quán)力有迷戀，老板也對權(quán)力喪失有恐懼，所以經(jīng)常牢牢攥死控制權(quán)，所以在工作的時候，這筆錢不能簽字，那個人也不能招。
件件要請示，事事要匯報。員工想要大展拳腳，卻難為無米之炊。這就是分責，卻不授權(quán)。責任越擔越重，權(quán)力越變越小。責和權(quán)，要對等。
那么，除了責權(quán)對等，還有嗎？
還要有“利”，激勵也要對等。
有些老板確實有這樣的心理：又要馬兒跑，又要馬兒不吃草。然后，用“夢想”作為飼料。
有星辰大海的征途，當然很好。但是員工是一個具體的人，首要并且重要的，是讓他們過好自己的一生。
工資發(fā)給責任，獎金發(fā)給超額業(yè)績，股權(quán)發(fā)給潛力。該給的給。該配齊的配齊。
只有給到公允的待遇，才有資格向他們提出完成任務(wù)的標準和要求。
再好的戰(zhàn)略，都需要人來執(zhí)行。每一個人，都應該責權(quán)利對等。偏廢一個，戰(zhàn)略都可能落實不下去。
把目標翻譯成任務(wù)，讓每個人責權(quán)利對等，然后在具體的行動上，不斷復盤。
我講過徒步“穹頂1緯度”，抵達北極點的故事。
徒步“穹頂1緯度”，就是先坐直升飛機，降落到北緯89°北冰洋的浮冰上，然后在“流動”的浮冰上徒步整整一個緯度，抵達北極點。
可是，在浮冰上，怎么徒步呢？拿出GPS，打開衛(wèi)星地圖，規(guī)劃一條能繞開浮冰裂縫，通往北極點的路線。然后，踩著流動的浮冰，出發(fā)。堅持走，堅持走。直到晚上，搭帳篷，休息。
有意思的部分來了。你猜，第二天醒來，你必須要做的一件事是什么？
再次拿出GPS，衛(wèi)星地圖，看看自己在哪里。然后，重新規(guī)劃一條能繞開浮冰裂縫，通往北極點的路線。再次出發(fā)。
為什么要重新規(guī)劃？因為腳下是浮冰啊，一直在“流動”。早上起來一看，糟糕，睡了一覺，因為昨夜大風，浮冰居然往回流動了50公里。
執(zhí)行戰(zhàn)略，就是在浮冰上徒步。我們的戰(zhàn)略，可以不變，但是路線和做法，可能一直在變。這就需要我們不斷復盤。
哪些做得好，要保持的？哪些做得不好，要修正的？哪些是做錯了，要停止的？
哪些是沒有做，要開始的？復盤。
所以，到底如何制定明年的戰(zhàn)略？
看五年，想三年，認認真真干一年。把思考，變成共識。把共識，變成執(zhí)行。在執(zhí)行中，匹配責權(quán)利。責權(quán)利對等后，不斷在行動中復盤。
戰(zhàn)略，先有戰(zhàn)略規(guī)劃，后有戰(zhàn)略落地。戰(zhàn)略，需要組織的治理，也要個人的管理。
希望這篇文章可以給你些啟發(fā)。祝你能看見趨勢，也能堅定執(zhí)行，制定出最符合自身的戰(zhàn)略。
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本文轉(zhuǎn)載自：劉潤公眾號
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