經(jīng)歷瑞幸財務(wù)造假風(fēng)暴和高管內(nèi)斗風(fēng)波之后，陸正耀并不打算退休，他開始了自己離開瑞幸咖啡之后的再次創(chuàng)業(yè)之旅。Tech星球從多個獨立信源獲悉，陸正耀正在籌備一個餐飲品牌，名字或為“小面日記”，該項目已于...

墨式燒烤(CMG.US)當(dāng)?shù)貢r間周一表示，將把餐廳員工的平均時薪提高到15美元，該公司還將為餐廳員工提供200美元推薦獎勵，為總經(jīng)理提供750美元的推薦獎勵。該公司希望此舉能填補2萬個餐廳職位空缺...

繼米粉、小面、米線賽道后，蘭州拉面也在餐飲界掀起了一輪投資熱潮和創(chuàng)業(yè)熱潮。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)首發(fā)，作者：周沫。近期蘭州拉面可以說是徹底火了。連續(xù)三個蘭州拉面的品牌獲得了風(fēng)...

喜歡美食和了解餐飲的，應(yīng)該都或多或少知道王剛，他一度被網(wǎng)友戲稱為“中華小當(dāng)家”，依靠硬核的教做菜視頻，三年來在大大小小近十個平臺上總共擁有近2000萬粉絲。2018年5月，王剛在微博上發(fā)布了一條視...

供給端的改革加上需求端的提升，讓火鍋底料行業(yè)近年來實現(xiàn)快速發(fā)展，市場關(guān)注度越來越高。本篇報告對火鍋底料產(chǎn)業(yè)鏈進行深度梳理，全文亮點在于將火鍋底料與基礎(chǔ)調(diào)味品對比把握其本質(zhì)，并通過對于細(xì)分賽道的挖掘...

會玩會營銷，自帶話題爭議的太二酸菜魚一直都自帶流量。如今，發(fā)展了6年的太二酸菜魚以267家餐廳、27億營收成為九毛九重要的業(yè)績構(gòu)成。那么，太二的發(fā)展邏輯是什么？其品牌進階還有什么短板？在很多商業(yè)綜...

喜家德成立十多年，一直以來堅持只做餃子，如今在全國有近600家門店，8000多名員工，成為水餃品類中的領(lǐng)軍品牌，在餐飲江湖里擁有了一席之地。它是如何做到的？走出鶴崗上世紀(jì)90年代，喜家德創(chuàng)始人高德...

近幾年來，消費者對火鍋的喜愛程度與日俱增。由此，火鍋行業(yè)迅速崛起，成為餐飲行業(yè)的明星品類。同時，火鍋細(xì)分品類也紛紛崛起，作為細(xì)分品類勢頭最盛的串串火鍋，前進道路可謂波折，接下來，來一探究竟。01串...

現(xiàn)在的炒菜機已經(jīng)會顛鍋了？果然現(xiàn)在的科技是日新月異，真不知道以后會進化到什么程度，不知道這樣炒出來的菜有沒有靈魂^_^...

進入4月以來，小龍蝦迎來“開門紅”，不少餐館推出的小龍蝦大賣，一些小龍蝦餐廳甚至開始排隊。在經(jīng)歷了2019年的市場崩盤，2020年疫情的直面沖擊，2021年的小龍蝦行情要翻紅了嗎？又到一年小龍蝦上...

近日，柳州螺螄粉登上熱搜，實現(xiàn)了從傳統(tǒng)特色產(chǎn)品“蝶變”為“網(wǎng)紅食品”的傳奇。中國是一個美食的國度，全國知名地方小吃成千上萬，全中國最火的小吃究竟是什么？這個問題有點危險，因為對味道的喜好是主觀的，...

習(xí)總書記對螺螄粉發(fā)展提出了寄語：1.要研究如何抓住消費者的胃，進一步擴大市場；2.如何進行品牌化，防止泛濫化，一哄而上，一顆老鼠屎害了一鍋湯；3.要標(biāo)準(zhǔn)化，現(xiàn)代化，保護好螺螄粉這個地理標(biāo)志美食。4...

近期，澳門一家新開業(yè)的酸菜魚餐廳在當(dāng)?shù)匾�起了一股排隊風(fēng)潮。國民美食酸菜魚是否有望成為又一火爆境外市場的中餐單品？經(jīng)歷數(shù)年的發(fā)展，酸菜魚品類在國內(nèi)的發(fā)展已經(jīng)日趨成熟，該賽道也誕生出了一大批優(yōu)秀的酸菜...

近來，不少居民都感受到，無論是豬肉，還是蔬菜，價格都在持續(xù)回落。針對豬肉價格連續(xù)回落的情況，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華在近日的新聞發(fā)布會上介紹，最近幾個月，豬肉價格快速下降，目前已經(jīng)回落到本...

火鍋進入紅海市場，很多人說已經(jīng)沒有突破點。但楠火鍋卻在火鍋遍地的川渝異軍突起，不僅在兩地日均排隊500余桌，在抖音等社交平臺更是交出自運營10億+流量的答卷，如何做到的？誰是火鍋市場的頭牌？毫無疑...