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  • 5月27日,《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》正式發(fā)布。報(bào)告指出,盡管2020年因?yàn)橐咔橛绊,餐飲業(yè)市場(chǎng)受創(chuàng)嚴(yán)重,但餐飲企業(yè)全年注冊(cè)量不降反升,達(dá)236.4萬(wàn)家,同比增長(zhǎng)25.5%。據(jù)悉,該系列報(bào)告已經(jīng)連...
    2021-05-27
  • 5月27日,《中國(guó)餐飲大數(shù)據(jù)2021》(以下簡(jiǎn)稱“報(bào)告”)正式發(fā)布。報(bào)告指出,盡管2020年因?yàn)橐咔橛绊,餐飲業(yè)市場(chǎng)受創(chuàng)嚴(yán)重,但餐飲企業(yè)全年注冊(cè)量不降反升,達(dá)236.4萬(wàn)家,同比增長(zhǎng)25.5%。據(jù)...
    2021-05-27
  • 在政府和餐企的共同努力之下,“湘粉出湘”的步伐走得越來(lái)越快。湖南米粉,能否成為下一個(gè)“網(wǎng)紅”?本文由紅餐網(wǎng)(ID:hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),作者:劉佳。近段時(shí)間,紅餐網(wǎng)記者注意到,在小紅書(shū)和抖...
    2021-05-25
  • 36氪獲悉,北京萬(wàn)皮思食品科技有限公司旗下品牌「夸父炸串」三個(gè)月完成兩輪近億元融資,A輪由愉悅資本領(lǐng)投,元禾原點(diǎn)跟投,A+輪由華映資本領(lǐng)投,老股東愉悅資本和元禾原點(diǎn)均超額跟投。此輪融資將用于門店運(yùn)...
    2021-05-25
  • 今年鹵大姐的加盟店希望擴(kuò)展至200-300家,未來(lái)5年規(guī)劃鹵大姐品牌門店達(dá)5000+以上。論「嗦粉」,中國(guó)有兩大圣地——廣西和湖南。在米粉派系林立的湖南,當(dāng)?shù)厝藢?duì)“嗦粉”的瘋狂程度并不亞于廣西,但...
    2021-05-24
  • 夏天的龍蝦、秋天的螃蟹、冬天的火鍋,這些都是吃貨的最愛(ài),也是每逢這些季節(jié)時(shí)潯城少不了的餐飲特色。雖然當(dāng)季時(shí)這些餐飲店生意火爆,可過(guò)了這些季節(jié)之后呢?冬天的龍蝦店是關(guān)門歇業(yè)還是轉(zhuǎn)營(yíng)其他,夏天的火鍋又...
  • 最近,魚(yú)火鍋賽道突然變得異常熱鬧,資本和流量不斷涌入。紅極一時(shí)的“譚魚(yú)頭”,商標(biāo)以1510萬(wàn)的天價(jià)拍賣成交,溢價(jià)超15倍。明星也來(lái)分一杯羹,賈乃亮入局魚(yú)頭火鍋,5月在武漢開(kāi)出首店;張一山代言的半天...
    2021-05-21
  • 火鍋、串串的強(qiáng)勢(shì),讓本就有強(qiáng)大群眾基礎(chǔ)的川菜,成為餐飲人追逐的熱點(diǎn)。但尷尬的是,原本“百菜百味”的川菜已經(jīng)被貼上“麻辣”標(biāo)簽,而且除了火鍋、串串等個(gè)別品類,川菜本身并沒(méi)有太多強(qiáng)勢(shì)品牌出現(xiàn),走入了“...
    2021-05-20
  • 因?yàn)楹髲N環(huán)境衛(wèi)生不過(guò)關(guān),北京三家網(wǎng)紅餐廳被抓了現(xiàn)行。據(jù)本報(bào)報(bào)道,近日,北京市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同多家協(xié)會(huì)采勸四不兩直”方式,啟動(dòng)“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)。檢查發(fā)現(xiàn),親覓輕趣餐廳擅自更改布局,取消了專間仍進(jìn)行冷...
  • 據(jù)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)消息,國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,2021年4月,全國(guó)餐飲收入3377億元,同比增長(zhǎng)46.4%;限額以上單位餐飲收入818億元,同比增長(zhǎng)60.3%。1-4月,全國(guó)餐飲收入13973億元,同比...
    2021-05-18
  • 疫情期間,餐飲企業(yè)集中呈現(xiàn)的資金緊張等問(wèn)題,一度令這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)呈現(xiàn)在聚光燈下。但在疫情有效控制之后,餐飲行業(yè)的復(fù)蘇明顯好于預(yù)期!膀v訊Q4小程序餐飲的交易量超過(guò)100%;餐飲業(yè)融資額比2019年增...
    2021-05-17
  • 重慶人為什么開(kāi)不出海底撈?有人說(shuō),因?yàn)橹貞c火鍋對(duì)味道太過(guò)于偏執(zhí)與狂熱,只記得低頭拉車,而忘記抬頭看天。重慶人為什么開(kāi)不出海底撈?雖然我們也看到了像珮姐、周師兄這樣的品牌,前者放棄加盟主攻直營(yíng),后者...
  • 近日,肯德基開(kāi)賣小籠包單品的消息一出,將“老品類重新做”“所有品類都值得重新做一次”等話題再次拉回餐飲創(chuàng)業(yè)者的視野。有業(yè)內(nèi)人士甚至表示,餐飲業(yè)的下一個(gè)創(chuàng)業(yè)風(fēng)口將誕生在老品類重做的賽道上。本文由紅餐...
    2021-05-13
  • 明亮、正規(guī)、上檔次的街邊小吃店正在成為商圈亮點(diǎn)。這些層出不窮的小店,大多主打某一種小吃單品,并迅速成為當(dāng)?shù)孛餍。不可否認(rèn),小吃單品+小店模式正日益火爆,但某一品牌想從中脫穎而出,卻并不容易。本文由...
    2021-05-12
  • 5月11日,CCFA新消費(fèi)論壇——2021中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)在長(zhǎng)沙舉行。會(huì)上,中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)(簡(jiǎn)稱CCFA)聯(lián)合美團(tuán)打造的“2021中國(guó)餐飲加盟榜TOP100”(下稱“榜單”)正式發(fā)布,蜜雪冰城、...
    2021-05-12
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