也許每個(gè)人對瑞士廚師的想法都不是很理解，所以需要像這樣對待龍蝦。但是，每個(gè)國家都有各自的文化，都應(yīng)該得到尊重。...

蕎面饸饹，是以雜糧蕎麥為原料，用一種饸饹床子壓出來的美食。很多年前的饸饹床子是用上好的紅木制成，一段兩米多長的木頭，兩邊削成碗口粗的方形，中間部分有一個(gè)碗口粗的圓洞...

北京大興國際機(jī)嘲開業(yè)”后，迅速成為新晉網(wǎng)紅，作為“美食天堂”登上熱搜，備受網(wǎng)友和吃貨垂涎。在入駐機(jī)場的數(shù)十家各式餐飲品牌中，全聚德、老舍茶館等極具北京特色的餐廳吸引了不少人的目光。當(dāng)新機(jī)場遇到老北...

“粵菜師傅”工程啟動以來，各地烹飪比賽精彩紛呈。近日，佛港澳廚藝交流暨粵菜師傅技能競賽在佛山成功舉行。下面，一起來看看粵菜師傅們帶來的精彩過招吧~9月21日，2019年佛港澳粵菜師傅技能競賽暨職業(yè)...

新區(qū)舉辦首屆廚藝美食大賽評審團(tuán)打分張建平攝【本報(bào)訊】（蘭州日報(bào)社全媒體記者張建平）9月29日，2019年蘭州新區(qū)首屆“晴望川杯”廚藝美食大賽在新區(qū)晴望川民俗文化村舉辦，隴菜名廚爭相亮絕活，為群眾和...

14億人的一日三餐里，藏著無數(shù)千億市值的生意。中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢接受中國證券報(bào)記者獨(dú)家專訪時(shí)表示，餐飲業(yè)是拉動中國消費(fèi)增長的重要?jiǎng)恿χ�一，�?dāng)前市場規(guī)模超4萬億元，并快于社會整體消費(fèi)增長速度。2...

2019年“十一”黃金周結(jié)束，電商、旅行、電影等消費(fèi)領(lǐng)域全面呈現(xiàn)向好趨勢。商務(wù)部最新數(shù)據(jù)顯示，今年“十一”黃金周，購物、餐飲等傳統(tǒng)消費(fèi)亮點(diǎn)紛呈，旅游、文化、體育等新興消費(fèi)蓬勃發(fā)展，夜間經(jīng)濟(jì)、首店經(jīng)...

“夜經(jīng)濟(jì)”點(diǎn)亮餐飲市場，文和友海信廣場店在國慶前夕邀請20余家美食小攤?cè)腭v，并在2萬平米的店面內(nèi)還原了北正街等長沙老街巷的面貌，讓市民和游客不但能享受地道的湖南美食...

業(yè)內(nèi)人士通過中國證券報(bào)呼吁：伴隨著內(nèi)地餐飲企業(yè)規(guī)模的迅速增長和運(yùn)營模式的逐步規(guī)范，更多餐飲龍頭企業(yè)應(yīng)通過IPO登陸A股市場，充分發(fā)揮餐飲在拉動消費(fèi)...

“品嘗美味河豚，投資黃金寶地”，曹妃甸誠邀八方賓客來曹妃甸投資置業(yè)，共創(chuàng)美好未來！現(xiàn)場感受曹妃甸高質(zhì)量發(fā)展的火熱建設(shè)場面，從而堅(jiān)定投資曹妃甸的決心和信心。...

揚(yáng)州美食這樣“交朋友”名氣大、歷史悠久，“朋友圈”越來越廣。2016年，揚(yáng)州以中意（揚(yáng)州）食品產(chǎn)業(yè)園為依托，成立“一帶一路”中意經(jīng)濟(jì)文化合作中心，致力于將其建成意大利羅馬等城市的食品集散地...

近日，美團(tuán)發(fā)布2019年國慶假期外賣消費(fèi)報(bào)告《十一外賣消費(fèi)大數(shù)據(jù)》。該報(bào)告顯示，國慶期間全國外賣訂單同比增長43%，其中旅行外賣訂單同比增長47%。廣州長假期間外賣訂單增長迅猛，同比增長超60%，...

今年“十一”黃金周，消費(fèi)市場洋溢著濃濃的喜慶氛圍，購物、餐飲等傳統(tǒng)消費(fèi)亮點(diǎn)紛呈，旅游、文化、體育等新興消費(fèi)蓬勃發(fā)展，夜間經(jīng)濟(jì)、首店經(jīng)濟(jì)成為新亮點(diǎn)，個(gè)性化、品質(zhì)化、智能化引領(lǐng)消費(fèi)升級大潮，生活必需品...

國慶七天小長假也是餐飲消費(fèi)的黃金周，你是在人山人海中排隊(duì)等美食，還是在景點(diǎn)或家里等待外賣小哥的“投喂”？新京報(bào)記者從北京各大老字號餐廳及外賣平臺了解到，這個(gè)小長假，咱們吃貨不簡單！老字號排長隊(duì)，“...

本文將較詳盡地分別敘述味型的調(diào)配與應(yīng)用，解析對中國菜肴味型的本質(zhì)探索，對中國菜肴的烹制起著顯而易見的重要作用...