在2018中國連鎖餐飲峰會前夕，記者采訪了眉州東坡集團董事長王剛。王剛表示，2017年全國餐飲收入已接近4萬億元，但營收過百億的餐飲企業(yè)卻只有一家，當今餐飲行業(yè)“大行業(yè)小企業(yè)”的現(xiàn)狀從業(yè)者需要從思想認知上做出改...

在2018中國連鎖餐飲峰會前夕，記者采訪了胡桃里總經(jīng)理詹宗德。詹宗德表示，合縱文化旗下的品牌都是以產(chǎn)業(yè)化和品牌化并舉的戰(zhàn)略發(fā)展，并且品牌都是以“音樂”這個原點來進行擴充。但音樂餐廳的發(fā)展除了音樂外，還需注...

在一場狂歡大趴后，宿醉一定讓你昏昏沉沉！我們幫你盤點21種醒酒美食攻略，或美味，或黑暗。囊括全球洋氣又有腔調(diào)的偏方，有吃有喝有玩，還有凱特·溫斯萊特同款早餐,在宿醉后給自己補回元氣。英國—英式早餐Photoby...

前幾天，“我月入三萬，怎么會少你一個雞蛋”這句話火了！一位賣煎餅的大媽在與客人發(fā)生爭執(zhí)期間說出了一個讓大家都很驚訝的真相：擺攤賣煎餅，月入三萬！因此，很多人羨慕不已，自愧不如！l那么，擺攤賣煎餅，利潤究...

對大多數(shù)人來說，餐廳和游戲室完全是格格不入的兩種地方，而在美國，偏偏有這么一家餐飲品牌，不僅將吃飯和打游戲天衣無縫地結合在一起，而且還發(fā)展成連鎖化經(jīng)營。這就是著名的成人連鎖餐廳——DaveandBuster's。之...

有廚師問我，為什么我工作都4年了月薪還只有4000多，而那些工作才一兩年的廚師工資都超過我了？”還有：“工資太低了我該不該跳槽？”我只能回答，廚師要多多檢討自己，審視自己，工資低，干的時間還長，逢年過節(jié)還要...

網(wǎng)易體育6月22日報道：俄羅斯世界杯中國小龍蝦著實火了一把，據(jù)報道為了扭轉海外需求下降的局面，一列載有10萬只小龍蝦的火車最近離開武漢到莫斯科。在國內(nèi)全國各地的餐館酒吧和食品配送公司都在積蓄備貨，以滿足球迷...

中國甘肅網(wǎng)6月23日訊對于吃慣了蘭州牛肉拉面的蘭州人而言，碗里的面地道不地道自然一看即知。但是，對于慕名而至的食客，碗里的面正宗不正宗就很難分辨了！不過，今后再也不用為此擔心了。6月23日上午，中國蘭州牛肉...

6月23日，2018中國面條博覽會在蘭州啟幕。開幕式上，蘭州牛肉面第四代傳人馬文斌現(xiàn)場表演了拉面絕活。楊娜攝中新網(wǎng)蘭州6月24日電23日，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會會長馬利民在2018中國面條博覽會上公布了《蘭州牛肉拉面經(jīng)...

數(shù)據(jù)顯示，在廚師行業(yè)中，近三分之一從業(yè)者對自己的職業(yè)發(fā)展充滿失望。除了工作時間長、生活單調(diào)、薪資上不去、未來沒保障……等職業(yè)弊病外，因消費升級帶來的創(chuàng)新困擾，成為了廚師對從業(yè)生涯失望的新晉“槽點”。廚...

去東南亞旅行，很多地方因為宗教原因都不吃豬肉，不過雞肉卻是每家餐館必不可少的，這其中，雞飯又首當其沖，當?shù)厝撕喼卑俪圆粎�。一碗白米飯，加入少許湯汁雞油，配上肥美的無骨滑雞，兩三碟佐料，五味調(diào)和，洋溢著...

去過成都的人，沒有一個不被它的安逸所羈絆。俗語有云，“少不入川，老不出蜀”；川渝一帶的好山好水讓人們習慣了優(yōu)哉游哉的閑適生活，你一頭裁進這個溫柔鄉(xiāng)，怕是想出來也難了。近幾年來，川渝一帶的青年亞文化迅速...

從潮汕牛肉鍋中，可以探究潮汕人的低調(diào)與高調(diào)、偏執(zhí)與自得，感受潮汕人那份既甘愿做平民，又期盼總有一天出人頭地的初心。清水湯、薄牛片、細切粿條、時令蔬菜。這種火鍋組合，聽來寡淡了些？在牛肉火鍋走出潮汕平原...

巧克力軟糖滲出夾心，濃郁芝士淋上漢堡，社交媒體上這些看上去讓人垂涎三尺的食物圖片，就是FoodPorn。FoodPorn意欲和小黃片一樣做到攝人心魄，不過勾起的是人類另一種基本欲望——食欲。在Instagram搜索#foodporn這...

一家味道獨特的串燒店！話不多說，先放動圖開胃。攝影師頂著煙熏火燎在后廚拍出的串燒實鏡！牛肉串、雞肉串、豬頸肉串肉串油脂被緩緩逼出的時候，在店里坐著的我們都瘋了，好香！拼著油煙也要跑到后廚去拍拍拍，如果...