蔥燒海參濃郁鮮香，一品豆腐清淡鮮韌。糟溜魚片細(xì)膩滑嫩，烏魚蛋湯酸咸皆備。提到八大菜系之一的魯菜，你還能想到哪幾道菜肴？“阿膠與普洱茶汁熬成的肘花凍”“各色海鮮搭配水果做成的魚米果香”“低糖低熱量版...

2022年1月10日下午，由廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)、極客廚房、CIE餐創(chuàng)飲擎、CRE中國(guó)餐博會(huì)聯(lián)合主辦的CIE餐創(chuàng)飲擎合作伙伴新春聯(lián)誼宴會(huì)昨日在廣州·CIE餐創(chuàng)飲擎空間溫馨...

南方衛(wèi)視周一至周日每晚7點(diǎn)半至8點(diǎn)與你分享不一樣的美食世界關(guān)注《我愛返尋味》公眾號(hào)：gz_wafxw尋味金筷，美食無(wú)界今天關(guān)師傅帶春華來(lái)到深圳星河麗思卡爾頓酒店這里中餐廳有一位很厲害的廚師關(guān)師傅這...

為加強(qiáng)協(xié)會(huì)與會(huì)員之間的互動(dòng)交流，增強(qiáng)協(xié)會(huì)的部凝聚力，加深會(huì)員對(duì)協(xié)會(huì)的感情，在同一舞臺(tái)共同交流、聯(lián)歡。開陽(yáng)縣廚師協(xié)會(huì)將在2022年1月10日開展年會(huì)活動(dòng)。本次年會(huì)嘉賓介紹：陳福林：廚師年齡18年，籍...

在我國(guó)，北方人飲食以面食為主，而南方則以大米為主，地域、氣候等因素，使得各地的飲食差異大，但米粉卻是一種結(jié)合南北方飲食習(xí)性而產(chǎn)生的美食，雖然如此，但米粉在我國(guó)南方的消耗量遠(yuǎn)遠(yuǎn)的趕超北方。那么，你知...

昨晚（1月6日），首版成都米其林指南正式發(fā)布，這意味著，繼北京、上海、廣州后，成都成為中國(guó)大陸第四座擁有米其林星星的城市。指南發(fā)布，勢(shì)必對(duì)川菜和川廚帶來(lái)積極影響，但與此同時(shí)，榜單也產(chǎn)生了不少爭(zhēng)議。...

這個(gè)冬天，你的朋友圈有被熱紅酒刷屏了嗎？將八角、丁香、冰糖等材料倒進(jìn)一個(gè)煮鍋里，再倒入紅酒，打開煤氣灶，在氤氳的熱氣中等待一份浪漫……今冬熱紅酒迅速出圈似乎在告訴我們：傳統(tǒng)新年將近，喝點(diǎn)啥，吃點(diǎn)啥...

隨著臘月來(lái)臨，春節(jié)的腳步一天天臨近。一年到頭，除夕年夜飯是家家戶戶過春節(jié)的重頭戲。如今，距離春節(jié)不足一個(gè)月，今年年夜飯市場(chǎng)有哪些新變化？記者走訪多家餐廳、酒店觀察可見，彈性、有預(yù)案、預(yù)制菜成為今年...

記者從中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)獲悉，今年元旦假期，在疫情散發(fā)反彈形勢(shì)下，全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)仍然持續(xù)升溫，不僅滿足了人們個(gè)性化多樣化的節(jié)日消費(fèi)需求，也為經(jīng)濟(jì)發(fā)展不斷注入新活力，餐飲市場(chǎng)也展現(xiàn)出持續(xù)復(fù)蘇的強(qiáng)勁勢(shì)頭。元旦...

2021年，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)開展并完成了對(duì)2017年發(fā)布的《“百合花”餐飲業(yè)食品安全和營(yíng)養(yǎng)管理體系要求》修訂工作，新修訂的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)于2021年12月10日發(fā)布。同時(shí)，2021年12月22日，中國(guó)烹飪協(xié)...

近日，重慶市商務(wù)委發(fā)布監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2022年元旦節(jié)期間，全市主要商圈和重點(diǎn)監(jiān)測(cè)商貿(mào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)零售額75.07億元，同比增長(zhǎng)6.5%。八大商圈零售額同比增17.6%“元旦期間，各商圈聯(lián)合商貿(mào)流通企業(yè)推出...

隨著北京2022年冬奧會(huì)(冬殘奧會(huì))臨近，記者近日探訪張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳，感受“舌尖上”的冬奧�；疱仭⒖绝�、餃子里的“中國(guó)味兒”走進(jìn)張家口冬奧村(冬殘奧村)餐廳，陳置著慶�；⒛甑拇蠹t門，...

【視頻】看大廚父親做菜真是種享受, 堪比《舌尖上的中國(guó)》...

中國(guó)網(wǎng)12月31日訊12月29日，“味道湖南”湘菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇暨“味道湖南”美食品牌發(fā)布會(huì)在長(zhǎng)沙舉行，會(huì)上發(fā)布“味道湖南”名菜、名店、名廚、名優(yōu)食材品牌榜單，成立“味道湖南”美食品牌營(yíng)銷聯(lián)盟。...

閩南網(wǎng)12月31日訊（閩南網(wǎng)記者林瑩瑩文/圖）12月31日，由泉州市人民政府、福建省商務(wù)廳指導(dǎo)，泉州市商務(wù)局、鯉城區(qū)人民政府主辦的“最閩南”美食嘉年華暨年貨節(jié)啟動(dòng)儀式在源和堂1916舉行。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)...