今年天貓雙11，中國(guó)吃貨的力量第一次被量化�？系禄�、星巴克銷售額過億，成為本地生活行業(yè)首批“雙11億元俱樂部”成員。麥當(dāng)勞、漢堡王、必勝客等餐飲巨頭集體刷新紀(jì)錄，不到2個(gè)小時(shí)就超越去年全天總額。真...

2018年，中國(guó)餐飲行業(yè)總收入超過4.2萬億元人民幣，成為僅次于美國(guó)的全球第二大餐飲市場(chǎng)，巨大的市場(chǎng)機(jī)遇也帶來了更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)餐飲“品牌力”較量的時(shí)代將拉開帷幕。2019年12月4日至5日，...

南國(guó)都市報(bào)11月11日(記者田春宇)2019(第五屆)海南國(guó)際旅游美食博覽會(huì)將于11月22日-25日在海南國(guó)際會(huì)展中心盛大舉行，博覽會(huì)期間還將舉辦2019世界旅游美食發(fā)展論壇。此次博覽會(huì)�？趯⒃O(shè)三...

今年，在迎來新中國(guó)成立70周年之際，李錦記也迎來了創(chuàng)業(yè)131周年�！霸趪�(guó)家‘一帶一路’、川港合作的大背景下，李錦記與四川的情誼會(huì)越來越深厚�！崩铄\記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士說，未來，李錦記會(huì)繼續(xù)秉承“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的集團(tuán)使命，踐行“思利及人”的核心價(jià)值觀，為川菜申遺工作繼續(xù)添磚加瓦，培養(yǎng)更多川菜人才，使得川菜傳統(tǒng)技藝得以傳承與發(fā)展。...

11月5日，在2019年大灣區(qū)第二屆餐飲+互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新峰會(huì)暨有點(diǎn)牛星選發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。近20位餐飲大咖、數(shù)百位餐飲品牌嘉賓齊聚一堂，共話餐飲...

本報(bào)訊10月30日至11月3日，由廣東省深圳市食品藥品安全委員會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)指導(dǎo)，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局和深圳市福田區(qū)人民政府主辦的2019首屆深圳食品安全美食節(jié)成功舉辦。作為國(guó)內(nèi)首個(gè)聚焦“食品安全”...

今天是立冬，立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”。在古代，立冬是個(gè)重要的節(jié)日，民間向來有“迎冬”“補(bǔ)冬”習(xí)俗。下面，就來看看南方人和北方人在這個(gè)節(jié)日都會(huì)吃些什么吧~北方▼吃餃子，是北方過立冬的主旋律...

今天是11月8日立冬中國(guó)民間有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗在寒冷的天氣中應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物這樣不僅能使身體更強(qiáng)壯還可以起到很好的御寒作用不管你是南方?jīng)]暖氣的可憐孩子還是在雪地里鼻涕凍成冰的北方朋友在晝短...

近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“2019中國(guó)·清豐全國(guó)食用菌烹飪大賽”在河南省清豐縣會(huì)展中心隆重召開。大賽設(shè)置了表演賽、個(gè)人賽、團(tuán)體賽三個(gè)項(xiàng)目，共有20余家團(tuán)體及近50名個(gè)人選手角逐大賽獎(jiǎng)項(xiàng)。2019年...

作為廚師，如果你熱愛烹飪、格局足夠大、眼光足夠長(zhǎng)遠(yuǎn)，你就不會(huì)放棄任何學(xué)習(xí)提高、增長(zhǎng)見識(shí)的機(jī)會(huì)。大董曾說，中國(guó)廚師缺的不是刀工、火候，而是見識(shí)。那么見識(shí)從何而來？就是要走出后廚，多看、多學(xué)，認(rèn)識(shí)發(fā)掘...

餐飲商戶也須根據(jù)外賣用戶的需求對(duì)線上產(chǎn)品進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整以迎合市場(chǎng)需求的變化，這也是外賣行業(yè)發(fā)展至今的必經(jīng)過程，對(duì)于餐飲企業(yè)而言也是建造線上業(yè)務(wù)壁壘的開始...

近幾年的夏天，“麻斜風(fēng)暴席卷全國(guó)夜市，我國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)從2015年起獲得爆發(fā)式增長(zhǎng)。盡管如此，小龍蝦的產(chǎn)量卻依然跟不上需求量。數(shù)據(jù)顯示，2018年小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)3690億元，價(jià)格達(dá)到每公斤30—...

由廣州市政府與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)共同主辦，番禺區(qū)政府承辦的2019年廣州國(guó)際美食節(jié)將于11月22日至12月1日在番禺區(qū)雄峰國(guó)際美食文化城舉辦。據(jù)介紹，本屆美食節(jié)沿用“品千年商都飲食文化展廣州美食之都風(fēng)采...

一份回鍋肉，10片就賣400元？近日，網(wǎng)上一份《連山回鍋肉創(chuàng)始人代木兒菜譜》引發(fā)網(wǎng)友熱議，菜譜中，精品晾竿回鍋肉（10片）標(biāo)價(jià)為400元０什么肉這么貴？”“400元一份的回鍋肉，要吃出西餐的感覺。...

餐飲行業(yè)怎么樣?好做嗎?如果您想投身餐飲行業(yè)，在多方走訪了諸多餐飲老板后，相信得到最多的回答還是：餐飲難做，非常難做!那么，到底難在哪里?房租高、人力成本高、食材價(jià)格高，但毛利卻很低!有沒有破解之...