寒冬進(jìn)化，餐飲品牌如何破局增長(zhǎng)？近百位大咖齊聚探討！

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數(shù)據(jù)顯示

過(guò)去一年中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模已突破4.2萬(wàn)億

由此可見(jiàn)，在這樣的形勢(shì)下

餐飲真正進(jìn)入高手對(duì)決階段

那成為高手的秘籍是什么?

答案就在這里!

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嗨，深圳

時(shí)隔一年，我們又來(lái)了這次會(huì)長(zhǎng)又給大家?guī)��?lái)了哪些干貨呢?快一起來(lái)看看吧

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11月5日，在2019年大灣區(qū)第二屆餐飲+互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新峰會(huì)暨有點(diǎn)牛星選發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。近20位餐飲大咖、數(shù)百位餐飲品牌嘉賓齊聚一堂，共話餐飲。

各位行業(yè)精英將圍繞「寒冬進(jìn)化」、「消費(fèi)破局」、「回歸根本」三個(gè)主題展開(kāi)深入全面的分享和探討。峰會(huì)開(kāi)始，深圳有點(diǎn)�？偨�(jīng)理丁露、深圳市烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉永忠、深圳明峰文化總經(jīng)理李卓鈴進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)致辭，為精彩的峰會(huì)拉開(kāi)序幕。

深圳有點(diǎn)�？偨�(jīng)理丁露表示：很多餐飲人已經(jīng)開(kāi)始主動(dòng)擁抱互聯(lián)網(wǎng)，嘗試更多元的線上營(yíng)銷玩法。餐飲業(yè)運(yùn)營(yíng)，已經(jīng)從傳統(tǒng)思維，升華為互聯(lián)網(wǎng)+思維!

深圳市烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉永忠則表示中國(guó)餐飲作為消費(fèi)升級(jí)的主戰(zhàn)場(chǎng)，人民生活“入口級(jí)”行業(yè)，餐飲業(yè)正在經(jīng)歷一場(chǎng)新舊動(dòng)能的大轉(zhuǎn)換。餐飲行業(yè)需要在行業(yè)變革浪潮來(lái)臨時(shí)，齊心協(xié)力、共同攜手去主動(dòng)擁抱這些未知的“機(jī)遇”。

深圳明峰文化總經(jīng)理李卓鈴則表示餐飲行業(yè)飽和度接近70%，閉店風(fēng)險(xiǎn)提升，新店存活率下降，投資開(kāi)店風(fēng)險(xiǎn)整體上升。

在此階段下，餐飲品牌不得不拼運(yùn)營(yíng)內(nèi)功和營(yíng)銷思維。

◆◆寒冬進(jìn)化◆◆

餐飲寒冬，是今年大家熱議的話題，不論是哪種餐飲品類、無(wú)論在幾線城市，大家普遍感受到寒氣襲人，營(yíng)業(yè)額屢創(chuàng)新低。

但有些品牌在餐飲寒冬大背景下仍不斷完成進(jìn)化。那他們都是如何去突破的呢?

- 王思寧 -

①各種紅利逐漸消失時(shí)，唯有品牌紅利，是不會(huì)枯竭的流量源泉。

②產(chǎn)品、服務(wù)是基本功，但別拿對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)的偏執(zhí)，掩蓋你對(duì)品牌、渠道、營(yíng)銷、設(shè)計(jì)的自卑。

- 古倒吃 -

《馬路邊邊引爆市場(chǎng)的6大營(yíng)銷邏輯》

①餐飲老板常見(jiàn)的營(yíng)銷誤區(qū)：誤區(qū)一：生意不好，沒(méi)錢投放;誤區(qū)二：生意太好，不需要投放。

②信息碎片化時(shí)代，不要急功近利，要看到長(zhǎng)尾效應(yīng)。而且人人都是自媒體，個(gè)人朋友圈往往會(huì)在不經(jīng)意間進(jìn)行轉(zhuǎn)化。

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本文轉(zhuǎn)載自：項(xiàng)城網(wǎng)
http://think.szonline.net/contents/20191111/102920191193390.html

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