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寒冬進化,餐飲品牌如何破局增長?近百位大咖齊聚探討!

2019年11月11日  轉(zhuǎn)載自:項城網(wǎng)

第2頁(共3頁):寒冬進化,餐飲品牌如何破局增長?近百位大咖齊聚探討![2]

內(nèi)容摘要:11月5日,在2019年大灣區(qū)第二屆餐飲+互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新峰會暨有點牛星選發(fā)布會現(xiàn)場。近20位餐飲大咖、數(shù)百位餐飲品牌嘉賓齊聚一堂,共話餐飲...
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- 陳穗文 -

《以尖端科技食品打破餐飲邊界》

①人造肉將是下一個餐飲增長新風(fēng)口。

②使用一個新的食材,等同于打了一個免費廣告。

◆◆消費破局◆◆

趨勢的力量正在改變餐飲行業(yè),無論是夫妻店還是大品牌,在新的大潮裹脅下正在優(yōu)化策略,開拓屬于自己的一席之地。

在這種環(huán)境下如何掌握破局之道,實現(xiàn)增長?聽聽他們是怎么說的!

- 王赟 -

《新消費時代的變與不變》

①用產(chǎn)品鏈接用戶,從產(chǎn)品出發(fā)不斷滿足用戶更多需求場景。

②要做OTO電商業(yè)務(wù)必須滿足:多、快、好、省、鮮。

- Johnny -

《創(chuàng)意,讓餐飲品牌自我傳播》

①消費者核心需求在迭代,產(chǎn)品要輕量,產(chǎn)品數(shù)量也要輕量,不能單純追求性價比,要追求價值體現(xiàn)。

②有時候打動消費者的,不一定是產(chǎn)品,有可能是產(chǎn)品以外的“產(chǎn)品”。

◆◆回歸根本◆◆

浮躁而瞬息萬變的新餐飲時代,「回歸根本」,才是最佳出路,那要怎樣把握這一出路呢?

- 王思寧 -

①網(wǎng)紅≠長紅,網(wǎng)紅可能會成為名牌,但長紅更可能成為品牌。

②網(wǎng)紅店的營銷最佳客流比“532”,50%自然客流+30%推廣客流+20%活動客流。抖音做熱度+公眾號做深度+電商做到店+大眾點評做落地。

- 蔡琳琳 -

《堅持好產(chǎn)品即營銷》

①回歸根本的前提做到:認(rèn)識產(chǎn)品、品牌認(rèn)知、認(rèn)同品牌、貼近客人。

②企業(yè)的發(fā)展一定要回歸產(chǎn)品,以產(chǎn)品為基石去發(fā)展。

說起寒冬進化,會長還特別邀請了3位嘉賓進行圓桌論壇。現(xiàn)場討論的也是相當(dāng)?shù)募ち,快跟會長聽聽他們是怎么說的吧~

-本期論壇主題- 《新消費下的增長本質(zhì)》

-本期論壇主持人-

主持人:文咦—餐飲吹牛會VP -本期論壇嘉賓- 蔡鳴—有山設(shè)計顧問創(chuàng)始人/設(shè)計總監(jiān)陳隆—羊氏集團聯(lián)合創(chuàng)始人/總經(jīng)理張付君—繁醉花亭/臺資味/港島記聯(lián)合創(chuàng)始人 【排名不分先后】

- 張付君 -

①餐飲創(chuàng)業(yè),選對賽道就等同于成功了一半。

②夜經(jīng)濟興起,未來夜宵市場值得餐飲人探索。

- 陳隆 -

①營銷要分三步:單品破局,完善產(chǎn)品鏈,制造噱頭。②開店要先在消費半徑、同一區(qū)域形成自己的品牌勢能。

- 蔡鳴 -

①所有的品牌升級以及品牌定位都要圍繞“顧客價值”。②未來中國餐飲業(yè)態(tài)更大的市場會在三四線城市。

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本文轉(zhuǎn)載自:項城網(wǎng)
http://think.szonline.net/contents/20191111/102920191193390.html

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