青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級(jí)版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級(jí)版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來(lái)沒有油膩之感...
2月28日,由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、池州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦,安徽省烹飪協(xié)會(huì)、池州市餐飲(烹飪)業(yè)商會(huì)承辦的2023中國(guó)“池州鱖魚”烹飪大賽在池州葡萄園大酒店舉辦。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬杰,安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長(zhǎng)蔣軍,安徽省烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)馬邦山,池州市市委副書記、宣傳部部長(zhǎng)田昕,池州市人大常委會(huì)副主任李用林,池州市人民政府副市長(zhǎng)李軍,池州市政協(xié)副主席賈瑄,池州市委副秘書長(zhǎng)高榮裕,池州市政府副秘書長(zhǎng)吳昔康,池州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)朱文明、池州市餐飲(烹飪)業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)章新紅等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓及大賽裁判員、參賽選手出席大賽開幕式。
本次賽事共有102名來(lái)自全國(guó)14個(gè)省、直轄市的選手參賽,他們?cè)诒荣惉F(xiàn)場(chǎng)展示了椒麻池州鱖魚、荔枝鱖魚球、蝦湯鱖魚獅子頭、羊排臭鱖魚等204款技法不同、風(fēng)味各異、多姿多彩、傳統(tǒng)與創(chuàng)新交相輝映的鱖魚菜肴,為行業(yè)和消費(fèi)者奉獻(xiàn)了一場(chǎng)精彩紛呈的“池州鱖魚”美食盛宴,經(jīng)過激烈角逐,大賽共產(chǎn)生一等獎(jiǎng)5名,二等獎(jiǎng)10名,三等獎(jiǎng)15名,并評(píng)選出十佳“池州鱖魚“菜品獎(jiǎng)。
2023中國(guó)“池州鱖魚”烹飪大賽的成功舉辦,有力促進(jìn)了全國(guó)食魚文化的交流,推動(dòng)了鱖魚菜肴的創(chuàng)新發(fā)展,豐富了餐飲市場(chǎng)供給,是協(xié)會(huì)積極推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村與餐飲業(yè)雙向高質(zhì)量發(fā)展的一次實(shí)踐,也將進(jìn)一步促進(jìn)“池州鱖魚”品牌的打造和鱖魚特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,助力鄉(xiāng)村振興。
領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席開幕式
比賽現(xiàn)場(chǎng)
喬杰副會(huì)長(zhǎng)為一等獎(jiǎng)選手頒獎(jiǎng)
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本文轉(zhuǎn)載自:中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)
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