青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
主料:
湘西曬蘭肉200克。
配料:
芹菜20克,姜末3克,蒜蓉2克,干椒節(jié)3克。
調(diào)料:
醬汁5克,花椒2克,本地菜油20克。
1、鍋中加入本地菜油,燒熱后,將切好的曬蘭肉下鍋翻炒直到到曬蘭肉表面變深紅色。
2、加入姜末,蒜蓉炒勻,將芹菜放入鍋中與曬蘭肉下鍋一起翻炒,七成熟的時(shí)候,放入干辣椒節(jié)。
3、加入少量的醬油翻炒2分鐘后起鍋。
特點(diǎn):
營養(yǎng)豐富,主配料搭配合理,適合下酒應(yīng)飯。 廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
出品人:楊強(qiáng)軍
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