一個(gè)小龍蝦館子居然月入一千萬(wàn)！這不科學(xué)！

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當(dāng)我們一開(kāi)始聽(tīng)到一個(gè)重慶的小龍蝦館子單店月入一千萬(wàn)的時(shí)候，我們是不相信的，絕對(duì)是炒作無(wú)疑!

可經(jīng)過(guò)幾輪打聽(tīng)和核實(shí)之后，我們終于發(fā)現(xiàn)了各路傳統(tǒng)企業(yè)大佬前赴后繼投身餐飲業(yè)的根本原因：

原來(lái)真有月入千萬(wàn)的大排檔存在!

原來(lái)賣小龍蝦居然真的比賣蘋果手機(jī)還賺錢!

原來(lái)一家餐廳的收入和利潤(rùn)真的可以秒殺創(chuàng)業(yè)板上的很多中小企業(yè)!

今天就來(lái)聊聊這個(gè)如夏花般燦爛的小龍蝦館子!

【名字】“去吃小龍蝦”

說(shuō)到這個(gè)名字，不得不贊一下四川及重慶人民起名字的能力，那種創(chuàng)意，那種高度，那種霸氣真叫人心生崇拜!

說(shuō)幾個(gè)大家感受下：

海底撈——不就是個(gè)火鍋嘛，硬是讓人涮出如同齊天大圣向東海龍王借如意金箍棒一般的霸氣!

飯?jiān)庋辍�—這是一款辣醬品牌，至今認(rèn)為都是可以拿金獎(jiǎng)的名字，借米飯來(lái)擬人化的比喻辣醬的美味，簡(jiǎn)直太妙!還讓人想笑!

劉一手——這是一家曾經(jīng)火爆一時(shí)的毛肚火鍋店

辣翻天——吃一口就讓你頭頂冒汗的小龍蝦店

不過(guò)，今天要說(shuō)的這家餐廳名字更好玩——“去吃小龍蝦”

大家默念一下以下兩個(gè)場(chǎng)景：

場(chǎng)景一

美女A：今晚吃什么啊?

帥男B：去吃小龍蝦!

美女A：好啊，好啊!

場(chǎng)景二

同事A：晚上在哪兒聚啊?

同事B：去吃小龍蝦啊!

同事A：哪兒的小龍蝦啊?

同事B：去吃小龍蝦啊!!

同事A：我知道是去吃小龍蝦啊?到底是哪家小龍蝦啊??

同事B：是去吃小龍蝦啊!!!

特別是第二個(gè)場(chǎng)景，無(wú)形之中，多說(shuō)了兩遍餐廳名稱，讓人不想記住都難!

話說(shuō)難道一個(gè)好名字是餐廳成功的一半?

【這家店真的有這么火??】

見(jiàn)圖，居然會(huì)有人因?yàn)樗麄兗姨�火影響交通而投訴給重慶交警!

不過(guò)大伙兒最關(guān)心的問(wèn)題來(lái)了?他們家難道真的可以每個(gè)月賣1000萬(wàn)人民幣???

先來(lái)看看他們家的一些具體數(shù)據(jù)：

營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午五點(diǎn)至凌晨?jī)牲c(diǎn)

臺(tái)數(shù)：約為180張臺(tái)

翻臺(tái)率：約為6至7次

人均消費(fèi)：100元左右(平均每臺(tái)消費(fèi)按300元計(jì)算)

有了這些數(shù)據(jù)，我們就可以開(kāi)始估算一下他們家一天的營(yíng)業(yè)額：

300*180*6=324000元!!

那么一個(gè)月呢?

324000*30=9720000!!九百七十多萬(wàn)啊!!

也就是說(shuō)，保守估計(jì)，他們家一個(gè)月的收入確實(shí)接近1000萬(wàn)!!(利潤(rùn)絕對(duì)甩開(kāi)大部分中小企業(yè)幾條街)

【“去吃小龍蝦”的基本情況介紹】

開(kāi)業(yè)時(shí)間：2015年5月

相關(guān)背景：

這家店的投資人均為傳統(tǒng)企業(yè)老板，前身是重慶鵝掌門餐飲管理有限公司，主要經(jīng)營(yíng)“鵝掌門”餐廳，2006年“鵝掌門”全國(guó)就有了200多家加盟店，發(fā)展也達(dá)到頂峰，也正是這家餐廳的火爆為團(tuán)隊(duì)積累了第一桶金，同時(shí)積累了管理經(jīng)驗(yàn)!

不過(guò)隨著更多餐飲品牌的崛起，“鵝掌門”漸漸走向下坡路，那個(gè)時(shí)候開(kāi)始尋求突破，先后開(kāi)創(chuàng)了“自家廚房”、“自家土雞坊”、“九區(qū)十二縣”等多個(gè)全新的餐飲品牌，但沒(méi)能復(fù)制“鵝掌門”的輝煌，從2013年起考察小龍蝦的項(xiàng)目，2015年5月第一家“去吃小龍蝦”正式開(kāi)業(yè)!

就在南濱路這家店開(kāi)業(yè)一個(gè)月左右的時(shí)候，眾多股東做出一個(gè)大膽的決定：將“重慶鵝掌門餐飲管理有限公司”全資轉(zhuǎn)讓，甚至將廚師和服務(wù)團(tuán)隊(duì)一起打包!全力以赴投入小龍蝦這個(gè)“肥美”的事業(yè)!

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本文轉(zhuǎn)載自：庫(kù)博

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