中國食品安全網(wǎng)訊 （郎婷婷） 第二十一屆中國美食節(jié)將于9月上旬在冰城哈爾濱舉辦。從哈爾濱市商務(wù)局獲悉：哈爾濱希望通過舉辦第二十一屆中國美食節(jié)，搭建哈爾濱市與全國飯店餐飲行業(yè)...

    中國食品安全網(wǎng)訊 （郎婷婷） 綠色發(fā)展，文旅融合，全國飯店業(yè)高管云集海口。近日，第四屆中國國際飯店業(yè)大會(huì)在�？谂e行。...

近日，首都餐飲業(yè)品質(zhì)提升工作總結(jié)大會(huì)舉行。記者在采訪中了解到，從5月下旬，北京市政府在全市部署“全面提升首都餐飲業(yè)品質(zhì)工作”中國烹飪協(xié)會(huì)聯(lián)合北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)及各區(qū)的餐飲、烹飪、食藥協(xié)會(huì)，聘請(qǐng)第三...

中國食品安全網(wǎng)訊 (唐業(yè)亮） 近日，山東煙臺(tái)開發(fā)區(qū)古現(xiàn)街道在中華魯菜文化傳承與繁榮研討會(huì)上被授予“中國魯菜名鎮(zhèn)”稱號(hào)�；顒�(dòng)現(xiàn)場(chǎng)唐葉亮攝古現(xiàn)街道辦事處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，悠久的魯...

重慶日?qǐng)?bào)全媒體訊(記者夏元)12月6日，在北碚區(qū)嘉陵風(fēng)情步行街上，一排排“廚師帽”不停揮動(dòng)大勺，鍋里牛油香味四溢，隨著辣椒、豆瓣等陸續(xù)添加，不一會(huì)兒，一盆盆鮮美火鍋底料熬制出鍋。當(dāng)天，北碚區(qū)舉行火...

今年10月28日，成都市成華區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊(duì)接線索舉報(bào)：成華區(qū)洪山路28號(hào)的重慶渝江北老灶火鍋底料中疑似使用老油。成華區(qū)公安分局食品藥品犯罪偵查大隊(duì)民警陳志黎透露，經(jīng)前期摸排后，食藥...

北碚區(qū)嘉陵風(fēng)情步行街上頭戴廚師帽的大廚們不停揮動(dòng)大勺調(diào)制著火鍋底料……這是該區(qū)正在舉行的火鍋行業(yè)職業(yè)技能大賽全市50多家火鍋企業(yè)近百名大廚同場(chǎng)競(jìng)技拼廚藝本次技能大賽以“賽技能、興產(chǎn)業(yè)”為主題，由市...

為了加深廣西人民對(duì)泰國美食文化的了解，并為廣西人民尤其是廣西的泰國餐廳廚師學(xué)習(xí)烹飪泰國菜創(chuàng)造良好機(jī)會(huì)，泰國駐南寧總領(lǐng)事館于12月3日在廣西華南烹飪技工學(xué)校舉辦首屆泰國菜廚師培訓(xùn)活動(dòng)。泰王國駐羅馬尼...

為大力開展“粵菜師傅”工程，推動(dòng)粵菜技能人才的培養(yǎng)，2019年東莞市“粵菜師傅”烹飪電視大賽總決賽完美落幕。下面，就一起來看看本次大賽的獲獎(jiǎng)作品吧~大賽主旨▼東莞素有“嶺南名城”、“中國制造業(yè)之都...

生豬肉從今年6月份開始漲價(jià)，到日前，豬肉的全國出欄價(jià)已經(jīng)達(dá)到40元/公斤，豬肉價(jià)格達(dá)到近20年新高，甚至有地方市場(chǎng)竟然標(biāo)出60多元的天價(jià)豬肉。面對(duì)高企不下的豬肉價(jià)格，總廚們?cè)撊绾卧诓藛�、菜品上做�?..

前段時(shí)間，速凍食品行業(yè)三大巨頭企業(yè)今年前三季度的成績(jī)單陸續(xù)揭曉。記者發(fā)現(xiàn)，雖然三家企業(yè)收入、利潤指標(biāo)表現(xiàn)不一，但原材料成本增加是它們面臨的共同煩惱。今年前三季度，作為速凍食品行業(yè)的三大巨頭企業(yè)，福...

近日，一份《連山回鍋肉創(chuàng)始人代木兒菜譜》引發(fā)網(wǎng)友熱議，菜譜中，精品晾竿回鍋肉（10片）標(biāo)價(jià)為400元。“什么肉這么貴？”“400元一份的回鍋肉，要吃出西餐的感覺。”不少網(wǎng)友對(duì)這份菜品的價(jià)格產(chǎn)生質(zhì)疑...

一直以“攪局者”形象示人的盒馬，近日宣布開賣火鍋。盒馬在170多家門店全面上線火鍋，開賣椰子雞火鍋、冬陰功火鍋、羊蝎子火鍋、潮汕牛肉鍋等特色單品火鍋，涮品高達(dá)1000多種，滿足到店用餐的同時(shí)，依托...

2018年中國餐飲市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過4萬億，其中，河北餐飲收入3125.6億元，位居第四名，是名副其實(shí)的吃貨大剩巨大的餐飲市場(chǎng)容量吸引著一批又一批人士投身其中，但如何抓住機(jī)遇、做好餐飲就是個(gè)問題了。...

2019年雙十一落下帷幕，總成交額為2684億。2018年天貓雙11最終成交額2135億元，物流訂單超過10億。今年雙11開幕16小時(shí)31分12秒，天貓成交額就超過了去年全天。如此創(chuàng)紀(jì)錄的交易數(shù)字...