陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術(shù)配方視頻教程
廚師之家這套技術(shù)教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術(shù),秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
作為廚師,如果你熱愛烹飪、格局足夠大、眼光足夠長遠(yuǎn),你就不會(huì)放棄任何學(xué)習(xí)提高、增長見識(shí)的機(jī)會(huì)。
大董曾說,中國廚師缺的不是刀工、火候,而是見識(shí)。
那么見識(shí)從何而來?
就是要走出后廚,多看、多學(xué),認(rèn)識(shí)發(fā)掘新的食材,學(xué)習(xí)借鑒別人菜品好的做法。
誰能掌握更多的技術(shù),誰就能立于不敗之地。
11月12日—14日,在上海浦東新國際博覽中心,第二十一屆FHC上海環(huán)球食品展,將通過近20場專業(yè)論壇,15場國際性賽事,為你透析行業(yè)最新動(dòng)向和未來趨勢!
比賽中高手云集,是各家精華的濃縮,是最好的學(xué)習(xí)借鑒機(jī)會(huì)。這對于參賽者來說是如此,對于觀賽者來說,亦是如此。
屆時(shí),來自全球各地的烹飪高手,將在這里一較高下!
(識(shí)別二維碼,立即報(bào)名)
3天大展,展出內(nèi)容精彩紛呈,其中包括了第二十一屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽、2019FHC中國國際青年廚師挑戰(zhàn)賽、第二十一屆FHC中國國際甜品烘焙比賽等多項(xiàng)國際性賽事……下面,就和紅廚網(wǎng)小編一起來一睹為快吧!
第二十一屆FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽
21st FHC China International
Culinary Arts Competition
2019.11.12-14
展位號(hào):N1H50
關(guān)于FHC國際烹飪藝術(shù)比賽:FHC比賽是世界廚師聯(lián)合會(huì)WACS在中國的唯一認(rèn)證烹飪比賽,是更規(guī)范、更國際化的專業(yè)烹飪比賽,也是中國最重要的國際烹飪比賽之一。
本次大賽,目前已有30多個(gè)國家和地區(qū)的600多名參賽選手報(bào)名個(gè)人賽,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了主辦方的預(yù)期。
參賽項(xiàng)目分為25個(gè)中西餐類別,來自世界各地并分屬在各個(gè)料理領(lǐng)域的150多位名廚將作為專業(yè)裁判,親臨品鑒作品并打分,從中選出優(yōu)秀獲獎(jiǎng)選手。
合作單位:
王森教育,頂廚學(xué)院,軼帆教育
2019FHC中國國際青年廚師挑戰(zhàn)賽
2019FHC China International
Young Chefs Challenge
2019.11.12-14
展位號(hào):N1A50
挑戰(zhàn)賽將由分別來自美國、中國臺(tái)灣、馬來西亞、越南、澳大利亞、南非、中國、馬來西亞檳城、韓國、新加坡、中國香港、菲律賓的12個(gè)國家和地區(qū)的參賽小組,在限時(shí)內(nèi)為12個(gè)人預(yù)備烹飪。每個(gè)團(tuán)隊(duì)將為12人準(zhǔn)備主題自助餐桌,熱食和一款甜品,單獨(dú)盆裝。配菜及裝飾要求符合現(xiàn)代營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),而在菜單中也必須反映出獨(dú)特的主題。
比賽旨在培養(yǎng)來自世界各地的年輕的廚師們,并加強(qiáng)中國西餐的發(fā)展。
第二十一屆FHC中國國際甜品烘焙比賽
21st FHC China Pastry & Bakery Competition
2019.11.12-14
展位號(hào):N3A50
中國國際甜品烘焙比賽隸屬于FHC中國國際烹飪藝術(shù)比賽中的一個(gè)比賽大類,由國際西點(diǎn)裁判評(píng)分并頒發(fā)由WACS認(rèn)證的烘焙大賽獎(jiǎng)牌及證書。
本屆比賽共有兩大類比賽項(xiàng)目,分為現(xiàn)場烹飪和靜態(tài)展示。我們有幸邀請到了世界級(jí)強(qiáng)大的評(píng)委陣容:
合作單位:
王森教育,頂廚學(xué)院,軼帆教育
第十四屆PMQ中國比薩冠軍賽
FHC 2019 PMQ Chinese
Pizza Championship
2019.11.12-14
展位號(hào):N5H50
PMQ至今已經(jīng)連續(xù)舉辦十四屆,是中國最具影響力的比薩賽事之一, 分為制作賽和花拋賽兩個(gè)項(xiàng)目,有來自中、美、俄、意、瑞典等多國的選手參加。每年都會(huì)為大家?guī)砭实谋绕幢硌荩屛覀円黄鹨娮C這場世界賽事今年給披薩制作帶來的新風(fēng)向……
主辦方:
上海博華國際展覽有限公司
北京智盈匯誠咨詢限公司
承辦單位:
融合(上海)國際貿(mào)易有限公司
PMQ比薩雜志
合作單位:
菲滋餐飲管理有限公司
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本文轉(zhuǎn)載自:紅廚網(wǎng)
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