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浙江江山廿八都美食大賽開(kāi)啟舌尖盛宴

2022年11月18日轉(zhuǎn)載自：浙江在線作者：通訊員王逸琳危波

內(nèi)容摘要：浙江在線11月17日訊（通訊員王逸琳危波）近日，江山市廿八都古鎮(zhèn)首屆特色名小吃現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選大賽在景區(qū)關(guān)帝廟廣場(chǎng)舉行，旨在打造一批深受游客喜愛(ài)并具有市場(chǎng)前景的特色小吃品牌。比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們紛紛亮出絕活，...

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　　浙江在線11月17日訊（通訊員王逸琳危波） 近日，江山市廿八都古鎮(zhèn)首屆特色名小吃現(xiàn)場(chǎng)評(píng)選大賽在景區(qū)關(guān)帝廟廣場(chǎng)舉行，旨在打造一批深受游客喜愛(ài)并具有市場(chǎng)前景的特色小吃品牌。

　　比賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們紛紛亮出絕活，以精巧的刀工、精準(zhǔn)的火候掌控制作出美味佳肴，廿八都豆腐花、手工麻糍、銅鑼糕、山藥健胃羹……一道道香味撲鼻的特色小吃展現(xiàn)在大家面前，讓人垂涎欲滴。每道小吃無(wú)論是在顏色、擺盤(pán)、味道或者是意境上，都充分體現(xiàn)了廿八都小吃的魅力。“今天準(zhǔn)備的是燕皮餛飩，餛飩的皮是最具特色的，餛飩由包裹了新鮮的瘦肉制作，吃起來(lái)又薄又有嚼勁。”選手祝萌英表示，通過(guò)比賽，能把當(dāng)?shù)氐拿朗惩茝V出去，讓更多游客嘗到美食。

　　本次比賽設(shè)初評(píng)和決賽兩個(gè)階段，共選出了60余道特色小吃。初評(píng)后，脫穎而出的30道特色小吃參加本次美食大賽。專(zhuān)家評(píng)審組根據(jù)小吃味感、質(zhì)地、造型、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、地域文化等方面進(jìn)行綜合打分。最終，燕皮餛飩、銅鑼糕、飯胚馃、手工麻糍、豆蔻蓮子羹、豆腐渣餅酒糟餅、嬸嬸手工餅、蛋皮圓、紫蘇蛤蟆、蓮子蒸蛋入選“廿八都古鎮(zhèn)十大特色名小吃”。

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本文轉(zhuǎn)載自：浙江在線作者：通訊員王逸琳危波
http://cs.zjol.com.cn/gfkxc/202211/t20221117_25068222.shtml

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