佛山地處珠江三角洲腹地，東倚廣州，毗鄰深圳、香港、澳門，是粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點城市、珠三角地區(qū)西翼經(jīng)貿(mào)中心和綜合交通樞紐，與廣州共同構(gòu)成“廣佛都市圈”和粵港澳大灣區(qū)三大極點之一。佛山是廣東省地級市...

文/羊城晚報全媒體記者馬思泳圖/羊城晚報全媒體記者陳秋明國慶節(jié)假期，廣州大街小巷紅旗飄飄�！笆吃趶V州”在國慶節(jié)當(dāng)天被表現(xiàn)得淋漓盡致，羊城晚報記者走訪發(fā)現(xiàn)，留穗過節(jié)的市民趁著國慶假期相聚，喜氣洋洋地...

在大梅沙海濱公園周邊聚焦的4家深圳老字號五谷芳乳鴿王餐飲店，是市民和游客熱門打卡之地。這4家店均由大梅沙乳鴿王烹飪工藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)第四代傳承人袁建東開設(shè)，最早的一家開業(yè)于1998年。店里的招牌菜...

前言站在預(yù)制菜的風(fēng)口下，佛跳墻迎來了新的發(fā)展機(jī)遇，但行業(yè)亂象亟待規(guī)范。撰稿：梁盼預(yù)制菜越來越火了，一些品類也迎來了新的發(fā)展機(jī)遇。在眾多預(yù)制菜單品中，佛跳墻預(yù)制菜的發(fā)展不容小覷。根據(jù)京東數(shù)據(jù)，今年京...

近日，隨著電視劇《夢華錄》的熱播，劇中展示的宋朝人民的飲食起居也成為了觀眾們熱議的話題。其中，劇中經(jīng)常出現(xiàn)的一道傳統(tǒng)美食——果子，就引起了廣大“吃貨”的強(qiáng)烈興趣�；蚴艽擞绊�，電商平臺上的果子等傳統(tǒng)...

據(jù)人民網(wǎng)微博報道：近日，云南發(fā)布《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)過橋米線餐飲加工衛(wèi)生規(guī)范》，其中要求：①裝米線的碗宜選用直徑大于22厘米的陶瓷器皿；②不得使用三聚氰胺甲醛樹脂制成的大湯碗；③葷菜：生（熟）...

在馬來西亞喝一碗“明朝的湯”3月伊始，馬來西亞砂拉越州首府古晉，鴻安酒樓的前臺經(jīng)常接到食客來電，詢問店里的“姚子衿同款”隱藏菜肴。這是一股從中國吹來的美食風(fēng)潮——此時，全球同步播出的古裝宮廷美食劇...

縉云燒餅也稱桶餅，是浙江省麗水市縉云縣的一種傳統(tǒng)小吃，屬于浙菜系；據(jù)說該小吃有650余年的歷史�？N云燒餅以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯，經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成。傳說，軒轅帝曾在縉云山鼎湖峰...

“中國廚師之鄉(xiāng)”是中國烹飪協(xié)會以區(qū)縣或地市為單位，根據(jù)當(dāng)?shù)鼐用駨氖聫N師職業(yè)的氛圍、廚師的技藝水平、數(shù)量、影響、發(fā)展歷史等而特別制定的一項榮譽稱號，旨在提高當(dāng)?shù)鼐用竦木蜆I(yè)率、推動地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和促進(jìn)...

在大廣東，論吃鮮廣州、順德、潮汕均榜上有名但論最能吃“生”潮汕人說第二估計沒人敢說第一了血蛤、瀨尿蝦、螃蟹、生蠔.......不僅是海鮮就連芹菜都能被潮汕人拿來生腌難怪大家都說：潮汕人對「生腌」簡...

制作時，先用薄形方刀將豆干橫劈15至18層薄片，這種橫劈的功夫泰州人稱之為“剽”，“剽”出的豆干片形薄如紙，寬、厚約1.5毫米，再將薄片橫向斜鋪，直切成絲，粗細(xì)均勻……這是泰州早茶系列地方標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)...

餃子、豆包、麻辣燙、宮保雞董…除了頂流吉祥物冰墩墩，北京冬奧會上讓運動員和工作人員上頭的，還有中國美食！AdozenChinesedisheshavegainedfameduringtheGame...

2021年10月，“2021四川十大美食地標(biāo)”大型公益評選活動啟動，500個地理標(biāo)志產(chǎn)品展開了歷時近5個月的“拉鋸賽”。經(jīng)過超1400萬票的激烈角逐以及專家評審組多維度的綜合考量，近日，“2021...

北京冬奧會的各項賽事正在如火如荼地進(jìn)行。緊張競技之余，不少外國運動員和工作人員“迷”上了冬奧村的美食。餃子、豆包、麻辣燙、烤鴨、宮保雞董…對于運動員來說，比賽固然重要，打卡美食也是必備體驗。打造舌...

北京冬奧會賽程正酣，各國運動員在賽場上展示自我、爭金奪銀，在賽場下則變身中國美食“推薦官”，烤鴨、餃子、豆包、麻團(tuán)、糖醋里脊、韭菜合子……這些經(jīng)典菜品、面食小吃不時就會出現(xiàn)在新聞報道和運動員的社交...