降維已成往事。十年來，中國創(chuàng)投界流行一個名詞叫做：降維打擊。降維攻擊最早出自中國科幻作家劉慈欣的科幻小說《三體Ⅲ·死神永生》，降維攻擊使周圍的高維空間向低維跌落，即低維化，并且低維范圍迅速擴大。十...

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，雖然這句詩對大多數(shù)國人來說都耳熟能詳，但餐飲業(yè)浪費卻依然存在，甚至觸目驚心。浪費，有食客消費者造成的，也有餐飲企業(yè)在采買、保存過程中由于不當行為造成的損耗。近期，記者走...

近日，主題為“跨界重啟”的2020中國團餐品牌創(chuàng)新力云峰會舉行并在線上全程直播。會上，團餐謀聯(lián)合中國團餐產(chǎn)業(yè)鏈一站式企業(yè)服務(wù)平臺禧云國際發(fā)布了《中國團餐行業(yè)品牌檔口發(fā)展研究報告》（以下簡稱《報告》...

近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為再次作出重要指示，他指出“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心”，強調(diào)要“堅決制止餐飲浪費行為”，“切實培養(yǎng)節(jié)約習慣”。黨的十八大以來，習近平總書記數(shù)次批評“餐飲浪...

果蔬易爛，生鮮易腐。防止浪費，餐桌之外的食材采購也是重要一環(huán)。如果食材采購過多，還沒來得及端上餐桌就因腐爛而被丟棄，同樣令人痛心�！凹依镉胁簧倥洳诉�來不及做就浪費了!真可惜!”江蘇無錫的溫女士是一...

餐飲湘軍說來就來，陣容龐大。你看吃得苦、耐得煩、霸得蠻的餐飲“湘軍”不僅走出長沙，而且在北上廣深也是風生水起。近兩年以文和友為首的，諸如茶顏悅色、農(nóng)耕記、費大廚、炊煙時代等等一眾餐飲湘軍品牌聲走南...

毫無疑問，輕食、代餐成為了2020年的關(guān)鍵詞之一。蹭著直播風口，代餐品牌高舉“好吃不胖”“兼顧飽腹和減肥需求”的大旗,成為全網(wǎng)刷屏的�？�，收獲了不菲的銷量。薇婭、羅永浩等網(wǎng)紅力薦的王飽飽、ffit...

本來想著用品牌店去下沉收割市場，沒想到卻慘被“地頭蛇”教做人。01菜市場開鹵味加盟店，只在做活動時有生意最近讀sir在網(wǎng)上沖浪時看到一位餐飲人（我們就叫他小A吧）的求助帖，他表示，自己去年回到老家...

8月，數(shù)據(jù)顯示餐飲業(yè)正在加速回暖中。行業(yè)復(fù)蘇幾成?報復(fù)性消費有沒有到來?杜絕餐飲浪費會給餐飲企業(yè)帶來怎樣的影響?餐飲業(yè)又將如何撬動國內(nèi)消費市場?記者進行了調(diào)查。餐費收入已恢復(fù)七八成即使是工作日，無...

只要有剩飯剩菜，就會打包——這是全國人大代表黨永富堅持多年的一個習慣，“小時候為了生存，我吃過樹葉和野菜，深知糧食的可貴。這些年治理土壤污染，深知糧食增產(chǎn)的不易”�！巴寥牢廴痉乐畏ǖ某雠_，為土壤污...

作為保民生、穩(wěn)就業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，餐飲業(yè)的復(fù)蘇是經(jīng)濟回暖的重要風向標。經(jīng)歷疫情考驗的餐飲業(yè)市場，如今迎來了全面復(fù)蘇。在常態(tài)化疫情防控下，如何確保餐飲食品安全，讓消費者吃得放心、吃出健康？受疫情影響...

外出就餐，最怕吃到異物，不過，竟然有人以此為由作起了“文章”。最近，無錫警方抓獲了一個專業(yè)“碰瓷”餐館的男子，他先后60多次在不同的飯店吃出玻璃渣，詐騙了商家3萬多元。今年年初，無錫警方一家小吃店...

據(jù)教育部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，全國高校18年來新增加了37799個專業(yè)，其中就有小龍蝦、箜篌、電競、殯葬等“新奇”專業(yè)。有“吃貨”網(wǎng)友表示對小龍蝦專業(yè)的學生非常羨慕，戲稱自己可以讀到博士。中國商報記者發(fā)現(xiàn)，近...

不是在直播帶貨的現(xiàn)場，就是去直播帶貨的路上。毫不夸張地說，2020應(yīng)該稱之為直播帶貨年，疫情加速了線上直播帶貨的剛性需求，餐飲企業(yè)不得不加大直播帶貨的力度。近段時間直播帶貨注水的數(shù)據(jù)不斷流出，各種...

任何時候都是適者生存。疫情后時代消費需求是高性價比。很多企業(yè)都意識到，為顧客讓利，才能讓我們活得更好。但這個利從哪里來，尤其是疫后“三高”的重壓之下，如何擠出可以讓出的利潤？答案就是用效率增益。當...