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  • 一個人吃飯如何減少餐飲浪費？自熱方便食品在2020年正式出圈。8月12日，全國各地多個餐飲、烹飪協(xié)會已經(jīng)接連發(fā)出倡議，倡議文明消費，節(jié)約用餐，并號召餐飲零售企業(yè)主動提供小份菜、小包裝食品等。202...
    2020-08-15
  • 疫情之下，餐飲行業(yè)受挫明顯。自1月底疫情爆發(fā)以來，眾多餐飲門店宣布暫停營業(yè)。餐飲行業(yè)門店增長率和單量增長率出現(xiàn)斷崖式下跌，2月中旬達到最低點，營業(yè)門店同比變化-89.37%，單量同比下滑94.39...
    2020-08-14
  • 杜絕舌尖上的浪費，不僅是個人層面的事情，餐飲企業(yè)、便利店、外賣平臺等也紛紛響應制止餐飲浪費行為的倡議，再次發(fā)起“光盤行動”。8月12日，北京烹飪協(xié)會聯(lián)合北京餐飲業(yè)發(fā)出《關于“堅決制止餐飲浪費行為”...
    2020-08-13
  • 性價比永遠是硬道理。中國餐飲業(yè)鄉(xiāng)村“爭奪戰(zhàn)”打響了。近日，洋快餐肯德基在河南新鄉(xiāng)市封丘縣開出了首家“小鎮(zhèn)模式”店，并宣布未來會在推動河南省80個縣建設標準店的基礎上，進一步選擇28個縣（市）建設肯...
    2020-08-12
  • 8月10日，楊國福麻辣燙因為代言人問題而上了一波熱搜，狠刷了一波存在感。事情是這樣的，8月9日有位網(wǎng)友在模特張亮的微博評論區(qū)吐槽“張亮麻辣燙”外賣加麻醬還要錢、菜品貴等種種問題，讓張亮好好管管自己...
    2020-08-12
  • 人造肉企業(yè)的目標很遠大，也有些過于遠大。01豬肉又雙叒漲價，人造肉的機會來了嗎？最近，讓很多餐飲老板頭疼的食材漲價事件再一次發(fā)生。根據(jù)國家統(tǒng)計局10日公布的數(shù)據(jù)顯示，2020年7月，全國居民消費價...
  • 當“性價比”成為當下餐飲的主流，火鍋套餐也悄然成為川渝火鍋的標配。餐見君發(fā)現(xiàn)，最近，不少火鍋大牌都開始拿套餐做文章。這難道是下半場穩(wěn)賺的利器？火鍋套餐怎么設計，既讓顧客有好體驗，商家又能輕松賺錢呢...
  • 新跑道“餐+酒”已開跑，星巴克、鼎泰豐紛紛入局。熱鬧的賽道競跑背后，看你能否在有限的時間、空間內(nèi)，尋找增量，更看你能否抓住更多消費者的真實需求。01跑道已開啟星巴克、鼎泰豐紛紛入局這個賽道或許在2...
  • 近日，京東大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《“暑伏”清涼及美食消費趨勢報告》（以下簡稱報告），報告顯示，進入7月以來，京東平臺上食品飲料、酒、生鮮、防曬遮陽、清涼降溫等品類的商品受到高度關注。全國各地消費者也呈現(xiàn)...
  • 受新冠肺炎疫情影響，北京餐飲業(yè)遭受幾乎毀滅性打擊。5月才解除一級響應，6月又爆發(fā)本土疫情，餐飲業(yè)復工一時成為泡影。如此慘烈的大環(huán)境下，一群醫(yī)生開的燒烤店活下來了。一路乘風破浪，保持高客流量，強關注...
  • 8月10日，恒生指數(shù)上漲逾2.4%的背景下，港股餐飲股集體爆發(fā)，敘福樓集團(1978.HK)一度飆漲41%，海底撈（6862.HK）盤中大漲逾15%，酸菜魚龍頭股九毛九（9922.HK）一度大漲逾...
    2020-08-11
  • 老人店內(nèi)摔倒后，上海兩家店做了不同選擇！法院判一家無責，另一家卻…老人在店內(nèi)摔倒店家應不應該承擔責任？近日，上海市寶山區(qū)人民法院公布了兩起案例，面對同樣的情況，店家做出了不同的選擇。結果，法院判決...
  • 對于餐飲行業(yè)來說，品質(zhì)和安全是尤為重要的。但是，還需掌握危機公關的處理方法，否則，企業(yè)手忙手亂甚至滅頂之災。01張亮麻辣燙被吐槽一則張亮的隨手回復，成了無數(shù)網(wǎng)友“吃瓜”的快樂源泉。事件起源于8月9...
  • 隨著暑假到來、疫情消退等利好因素疊加，以火宮殿、文和友、唐人神小風唐為代表的湖南休閑餐飲業(yè)復蘇勢頭良好，翻臺率創(chuàng)出新高。長沙市飯店業(yè)協(xié)會與攜程聯(lián)合使用大數(shù)據(jù)分析工具亦得出相似結論，暑假消費推動湖南...
    2020-08-11
  • 小龍蝦快下市，大閘蟹還沒脫完殼，眼下吃點什么？記者從南京眾彩物流了解到，隨著連云港等地迎來開海，梭子蟹大量上市，物美價廉贏得南京消費者青睞；而“啤酒伴侶”花蛤日銷十萬斤，成為夜宵界絕對的“頂流”。...
    2020-08-11
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