以下顯示：創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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手撕雞懸在玻璃柜中，甑糕、糖火燒、炸藕盒平平展展地躺在柜臺(tái)里……在升級(jí)改造后的家樂福雙井店，新添了紫光園的特色美食。今年以來，華天二友居、護(hù)國(guó)寺小吃、眉州東坡等餐飲企業(yè)都紛紛入駐商超，通過創(chuàng)新產(chǎn)品...
2020-07-28
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在中國(guó)餐飲界，一直有“三年川菜，十年魯菜”的說法。魯菜居中國(guó)八大菜系之首，有著非常深厚的歷史底蘊(yùn)和精湛技法，近些年在推廣上卻略顯沉寂，魯菜“走出去”的話題被反復(fù)提起。6月，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《20...
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還記得幾年前“小郡肝串串”的跟風(fēng)潮嗎？如今，這股熱潮已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)。經(jīng)過沉淀和洗牌，我們往往能從“幸存者”的身上看到經(jīng)驗(yàn)和反思�！跋挛�5點(diǎn)取號(hào)，晚上11點(diǎn)才能吃上，門外一排排的紅凳子永遠(yuǎn)坐滿人”，這...
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絕味食品進(jìn)入“萬店時(shí)代”，除了賣鴨脖等鹵制品，更希望在串串、小龍蝦、西餅等餐飲和食品細(xì)分領(lǐng)域舀一瓢羹。最近半個(gè)月來，公司陸續(xù)完成小龍蝦基金備案、擬設(shè)立湖南金箍棒基金，繼續(xù)延續(xù)并購美食領(lǐng)域優(yōu)質(zhì)標(biāo)的，...
2020-07-28
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日前，證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)披露了上海紫燕食品股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱“紫燕食品”)開始接受廣發(fā)證券上市輔導(dǎo)的備案材料。這意味著，這家前身為“鐘記油燙鴨”、靠創(chuàng)始人鐘春發(fā)夫婦用手推車推出來的品牌，在經(jīng)歷了近30...
2020-07-27
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西班牙巴塞羅那街頭的中餐館門口，一排排標(biāo)記著“愛心中餐”的外賣袋引來路人矚目。聲勢(shì)浩大的“愛心中餐”活動(dòng)不僅為當(dāng)?shù)乩щy僑胞送去家鄉(xiāng)風(fēng)味，也將久違的熱絡(luò)生意吸引進(jìn)中餐館。加拿大居民區(qū)，中餐館成為當(dāng)?shù)?..
2020-07-27
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中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)近期發(fā)布的《2020年上半年餐飲行業(yè)復(fù)工復(fù)業(yè)情況報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）顯示，2020年上半年，全國(guó)餐飲收入14609億元，同比下降32.8%，增速較上年同期下降42.2個(gè)百分點(diǎn)；限...
2020-07-27
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兩三年前串串還是炙手可熱的爆款品類，但到今年，串串仿佛已經(jīng)歸于平靜。雖然各門店生意看上去并不差，但在市場(chǎng)上沒再激起太大漣漪。在火鍋、冒菜等口味類似的品類不斷推陳出新、市場(chǎng)下沉的情況下，整個(gè)串串品類...
2020-07-24
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中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模突破4.6萬億，火鍋仍占C位；餐飲“老字號(hào)”們?cè)趺淳筒惶辛�？“撞臉”喜茶商�?biāo)被宣告無效；味之家獲數(shù)千萬元A輪融資；臺(tái)灣餐飲業(yè)6月營(yíng)業(yè)額創(chuàng)疫情以來新高。更多詳情，請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日熱...
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如果孤獨(dú)有段位，你屬于哪一類?菜場(chǎng)單身套菜35元/份，一人食火鍋48元/份一個(gè)人吃飯，一個(gè)人看電影，一個(gè)人逛街，如果孤獨(dú)有段位，你屬于哪一段？青銅、黃金還是王者？無論你是哪一類，有沒有試過一個(gè)人去...
2020-07-24
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李女士在福州萬象城的餐廳吃飯，在進(jìn)餐途中發(fā)現(xiàn)自己吃到帶血的雞肉，李女士一開始以為是餐廳的特色，都快要吃完才知道那是沒有煮熟的雞肉，第二天李女士跟朋友就生病了，向餐廳索賠一萬元，餐廳負(fù)責(zé)人沒有作出任...
2020-07-23
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唐僧肉里沒唐僧，夫妻肺片里沒夫妻，老婆餅里沒老婆。人造肉里也沒有肉。最近幾年興起的人造肉概念，引來投資者瘋狂追捧。前段時(shí)間股市總體不景氣的情況下，人造肉板塊卻逆風(fēng)而行，股價(jià)一路走高。4月22日，豐...
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肯德基穩(wěn)坐中國(guó)快餐第一品牌，2019年門店數(shù)量達(dá)到7200家，大幅領(lǐng)先麥當(dāng)勞（4500家）、鄉(xiāng)村基（800家）、真功夫（600家）老鄉(xiāng)雞（800家）等快餐企業(yè)。他的成功除了與戰(zhàn)略布局息息相關(guān)之外，...
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“杭州一顧客因?yàn)榻?jīng)濟(jì)窘迫，往罐頭里放蛆，跟餐廳惡意索賠１“菜里吃出兩顆假牙，上海30年餐廳被‘網(wǎng)絡(luò)暴力’，結(jié)果假牙是顧客自己嘴里的１“顧客吃完自助餐后，次日向餐廳索賠1800元，因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)牙裂了１…...
2020-07-23
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近日，記者了解到，今年鰻魚苗的價(jià)格從去年的三四十元一尾降到了十二元左右一尾。由于鰻魚至今還無法實(shí)現(xiàn)人工繁育鰻苗，養(yǎng)殖鰻魚只能依靠人工捕撈魚苗，這兩年鰻魚苗價(jià)格一直居高不下，今年鰻魚苗豐收，養(yǎng)殖成本...
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