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當前位置：創(chuàng)業(yè)學院

創(chuàng)業(yè)謀劃

實戰(zhàn)經(jīng)營

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一天暴漲3元/斤！不只牛蛙，黑斑蛙也要發(fā)威，迎“牛市”？！原料食材

從5月29日解禁至今，黑斑蛙價格終于迎來了最大幅度的上漲。黑斑蛙行情從5月29日解禁至今，黑斑蛙價格終于迎來了最大幅度的上漲。近期黑斑蛙價格開始出現(xiàn)上漲的苗頭。今早湖南益陽黑斑蛙老蛙報價14–17...

2020-07-20
做了十多年餐飲，我第一次感覺到害怕

做了10多年餐飲的劉老板，遇到了新的競爭者。疫情之后，隔壁新開了一家同等規(guī)模的面館，是三個老板合伙投資的，并且一開始的促銷力度就相當驚人：進店消費送6瓶啤酒。起初，劉老板并不在意。10年來，這種促...
知名明星火鍋店涉嫌“抄襲”，被罵上熱搜，剛剛回應了！裝飾裝修

昨天，兩個火鍋品牌突然火了。成都吼堂老火鍋，發(fā)文“控訴”火鳳祥抄襲其門店裝修風格，因后者是明星鄭愷在寧波新開的火鍋店（7月18日開業(yè)），這件原本在餐飲圈內(nèi)看來十分普遍的“抄襲”事件，很快登上微博熱...

2020-07-20
從路邊攤到品牌化，小吃到底有多賺錢？

什么樣的餐飲才賺錢？做正餐？門店開得大？其實只要肯干，路邊的小吃就很賺錢。文和友、灣仔碼頭創(chuàng)始人最開始就是從小吃“練攤”開始。而小吃品類發(fā)展到今天，也開始走向品牌化、規(guī)范化，從路邊攤走向門店、商場...

2020-07-19
餐飲最終可以做成什么樣子？解構文和友||品牌剖析

導語餐飲最終可以做成什么樣子？現(xiàn)在的文和友可以是一個參考。7月11日，超級文和友廣州店結束試營業(yè)，正式開業(yè)，當天取號近3000個。在此之前的半個多月里，這家“外來店”幾乎占據(jù)了廣州所有美食、生活號...
一人食VS外賣！數(shù)千萬空巢青年，你愿為哪種孤獨買單？

有人對這種“一人食”餐廳“零交流”的服務模式感到不解：“為啥不點外賣？出門都省了�！贝鹪唬骸耙驗閱紊砉方K于成貴賓了１“國際孤獨等級表！你修煉到第幾級？”網(wǎng)絡上流傳著一個關于孤獨等級的國際排行，最高...

2020-07-18
好好的海參，為啥要用劇毒農(nóng)藥？

好好的海參，為啥要用劇毒農(nóng)藥？一位獸藥店經(jīng)營者稱：“海參抗藥性是最厲害的，敵敵畏都藥不死海參。”也就是說，使用敵敵畏之后，水里的魚蝦都死了，就只剩下海參可以生長。首先是山東省青島市即墨區(qū)新聞中心官...

2020-07-18
爭食4000億元小龍蝦絕味食品向左周黑鴨向右

絕味食品加碼小龍蝦。7月16日晚，絕味食品發(fā)布公告稱，旗下子公司投資的廣州絕了小龍蝦產(chǎn)業(yè)投資基金合伙企業(yè)(有限合伙)（以下簡稱“絕了小龍蝦基金”）已完成備案手續(xù)。這意味著，該基金可以開展投資業(yè)務。...

2020-07-17
小龍坎老油事件幕后：那些火鍋界的瘋狂收割機

7月，知名火鍋品牌小龍坎爆出了2020年以來，最嚴重的食品安全事故，登頂微博熱搜榜首，讓久未出現(xiàn)的“地溝油”重出江湖，而且是整整2噸。2噸對應著難以統(tǒng)計的消費頻次，也映射出小龍坎對加盟店單薄的管控...

2020-07-17
為什么模仿海底撈的都死了？因為你被《海底撈你學不會》騙了！

能夠公開的都不是核心競爭力，沒公開的才是一家企業(yè)能夠生存的“硬貨”。曾幾何時，《海底撈你學不會》這本書風靡全國，雷軍、王石等企業(yè)家們更是將這本書奉為圭臬。特別是從事服務行業(yè)的老板們，如果你沒有讀過...
從虧損3年到逆襲300+店，他用一個狠招吊打?qū)κ?/a>

“第一家店開三年虧三年，之前賺的錢都賠進去了�！�85后的黃飛，毫不避諱曾經(jīng)這段失敗經(jīng)歷，而后觸底反彈，開辟火鍋行業(yè)新打法，在全國開出300多家火鍋店。他是“皇三爺”火鍋創(chuàng)始人，一身江湖氣息，思維活...

海參“水深”！2020年全國各省市海參企業(yè)排行榜山東遙遙領先（附榜單）原料食材

7月16日，受疫情影響而延期的2020年“3·15”晚會正式開幕，山東即墨海參養(yǎng)殖區(qū)因“添加敵敵畏”被點名。數(shù)據(jù)顯示，截至2020年7月17日，全國共有18562家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“海參”，且...

2020-07-17
火車上吃火鍋花樣餐廳新意多

您的瀏覽器不支持視頻播放。近日，四川成都二仙橋公園內(nèi)開了一家火鍋餐廳，老板把火鍋店搬到了廢棄的綠皮火車里，每一節(jié)車廂都有不一樣的主題和裝修風格，其中一截還作為了開放式廚房。市民就餐可選擇室內(nèi)或室外...

2020-07-16
轉(zhuǎn)型快餐成趨勢！到底行嗎？

疫情之后，餐飲界掀起了一股轉(zhuǎn)型快餐的風潮。前有海底撈開出快餐店“十八汆”、“撈派有面兒”，一碗炸醬面只要9.9元、2.99元......后有西貝推出定位國民食堂的全新快餐品牌“弓長張”，以投資的方...
夜間餐飲訂單持續(xù)增長，誰才是夜宵品類中真正的“扛把子”？

魔幻的2020年已經(jīng)過半，當黑天鵝變成了“家禽”，無常變成了日常，被按下暫停鍵的餐飲行業(yè)急需進入一鍵復蘇模式。一邊是顧客端壓抑許久的消費熱情亟待釋放，一邊則是國家出臺政策鼓勵“夜間消費”，經(jīng)此一“...

2020-07-16

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