當(dāng)前位置：『創(chuàng)業(yè)學(xué)院』->文章正文

“暑伏”美食消費報告：云南人最愛烘焙原料

2020年08月12日轉(zhuǎn)載自：云南網(wǎng)

內(nèi)容摘要：近日，京東大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《“暑伏”清涼及美食消費趨勢報告》（以下簡稱報告），報告顯示，進(jìn)入7月以來，京東平臺上食品飲料、酒、生鮮、防曬遮陽、清涼降溫等品類的商品受到高度關(guān)注。全國各地消費者也呈現(xiàn)...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽牛肉面楊國富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

近日，京東大數(shù)據(jù)研究院發(fā)布《“暑伏”清涼及美食消費趨勢報告》（以下簡稱報告），報告顯示，進(jìn)入7月以來，京東平臺上食品飲料、酒、生鮮、防曬遮陽、清涼降溫等品類的商品受到高度關(guān)注。全國各地消費者也呈現(xiàn)出不同的消暑降溫特色，如西藏、陜西、甘肅、廣東、浙江、寧夏、云南、貴州、重慶等地酒類成交額同比增幅超過60％；從各食品飲料類商品成交額來看，最愛買烘焙原料的消費者來自云南、海南。

京東大數(shù)據(jù)看“暑伏”消費

食品飲料類別中牛奶乳品、飲料、餅干蛋糕、方便食品、堅果炒貨成為暑期成交額排名前五的細(xì)分品類。從成交額同比增幅來看，粽子、熟食臘味、烘焙原料、牛奶乳品、面的增速較快，分別達(dá)到194％、101％、96％、82％、76％，另外茉莉花茶、米面調(diào)味、白茶、咖啡、方便食品、花果茶、調(diào)味品、糖果/巧克力、成人奶粉等細(xì)分品類成交額同比增幅也都超過了50％，展現(xiàn)了消費者在暑期餐飲中對味道和營養(yǎng)的雙重關(guān)注。

從各年齡段占比變化來看，46歲及以上年齡段人群消費占比增速達(dá)12％，18－25歲人群消費占比增速達(dá)8％，互聯(lián)網(wǎng)零售正在向更為廣泛的人群滲透。從細(xì)分食品飲料消費偏好來看，90后年輕人偏愛購買膨化食品；80后消費者偏愛購買烏龍茶和鐵觀音等茶類；70后成熟消費者的“吃喝”更健康，偏愛購買有機(jī)食品。男性消費者偏愛購買龍井、綠茶、普洱等茶類，占比超70％；女性消費者則偏愛購買烘焙原料、雜糧、米面調(diào)味等商品，占比超60％。

地域特色上，新疆、湖北、河北、山東、北京、海南、甘肅、安徽等省市的食品飲料消費金額同比增幅都近50％。從各食品飲料類商品在全國各省市的占比來看，最愛吃餅干蛋糕的消費者來自湖北、河北；最愛吃膨化食品的消費者來自貴州、廣西；最愛喝咖啡/奶茶類飲料的消費者來自青海、新疆；最愛喝蜂蜜/柚子茶飲料的消費者來自內(nèi)蒙古、遼寧；最愛買方便食品的消費者來自北京、甘肅；最愛吃糖果/巧克力的消費者來自天津、江蘇；最愛買烘焙原料的消費者來自云南、海南。（黃磨西）

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：云南網(wǎng)