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餐飲強勢復蘇,好日子要來了?

2023年09月19日  轉載自:聯(lián)商網(wǎng)
內(nèi)容摘要:被“壓抑”三年之后,餐飲終于迎來爆發(fā)。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,今年上半年,社會消費品零售總額227588億元,同比增長8.2%。其中,餐飲收入24329億元,同比增長21.4%,遠高于社零總額的增幅。...
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被“壓抑”三年之后,餐飲終于迎來爆發(fā)。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,今年上半年,社會消費品零售總額227588億元,同比增長8.2%。其中,餐飲收入24329億元,同比增長21.4%,遠高于社零總額的增幅。而且,餐飲收入總規(guī)模已經(jīng)超過2019年同期的21279億元,餐飲市場迎來強勢復蘇。

近期,各大上市餐飲企業(yè)的2023年半年報相繼出爐,業(yè)績也是一片飄紅,營收、凈利雙雙大幅增長。

01 近九成上市餐企營收凈利大幅雙增

據(jù)聯(lián)商網(wǎng)零售研究中心統(tǒng)計,2023年上半年,16家上市餐企有14家實現(xiàn)營收、凈利同比大幅增長,沒有任何一家企業(yè)同時出現(xiàn)營收、凈利同比下滑。

營收方面,16家上市餐企中有15家出現(xiàn)同比大幅增長,只有海倫司一家企業(yè)因大規(guī)模關店出現(xiàn)營收同比下滑。其中,全聚德同比增幅最高,達104.06%。

在營收規(guī)模方面,百勝中國以406.84億元遙遙領先,依然穩(wěn)坐頭把交椅;海底撈以188.86億元位居次席,也是唯二營收超百億的上市餐企。有三家餐企營收介于20億元至30億元之間,分別是九毛九、呷哺呷哺和奈雪的茶;有四家企業(yè)營收介于10億元至20億元之間,其余七家企業(yè)營收不足10億元。

凈利方面,16家上市餐企中有15家實現(xiàn)凈利同比增長或者虧損收窄,只有巴比食品出現(xiàn)凈利同比下滑。

其中,海底撈同比增幅最高,達2981.74%,其上半年22.58億元凈利已經(jīng)接近2019年全年的凈利總額;同時,呷哺呷哺、奈雪的茶、太興集團、稻香控股、味千、海倫司、全聚德、唐宮中國等企業(yè)實現(xiàn)同比扭虧為盈;西安飲食和上海小南國也實現(xiàn)凈虧損收窄。

不過,即便盈利,也有8家企業(yè)凈利不足1億元,占比近半,餐飲企業(yè)正處微利時代。

百勝中國的業(yè)績依舊堅挺,即便在三年疫情期間,也未曾出現(xiàn)過虧損,今年上半年更是迎來業(yè)績大爆發(fā)。今年上半年,百勝中國實現(xiàn)總收入為55.7億美元,同比增長16%;同店銷售額同比增長11%,其中肯德基和必勝客分別增長11%和10%;經(jīng)營利潤為6.73億美元,同比增加147%;凈利潤為4.86億美元,同比增加166%。

而海底撈的業(yè)績表現(xiàn)則更加驚艷。2023年上半年,海底撈實現(xiàn)營收188.86億元,同比增長24.61%;實現(xiàn)凈利潤22.59億元,實現(xiàn)扭虧為盈;經(jīng)營性現(xiàn)金流49.3億元,同比增長90.3%。海底撈用半年時間就幾乎賺到了2019年全年的錢,這離不開其“開源節(jié)流”的基本策略。啄木鳥計劃、硬骨頭計劃、演唱會搶人、夜市擺攤、入局直播……在一系列主動求變之后,海底撈終于走出了業(yè)績“海底”,迎來新生。


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