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  • 商界導(dǎo)讀:內(nèi)參君在寶珠奶酪創(chuàng)始人韓梅梅分享的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)中聽到了三個(gè)故事,這三個(gè)故事都和餐飲無(wú)關(guān),甚至和創(chuàng)業(yè)不沾邊,但或許你能從中受到啟發(fā),從那個(gè)讓你愁悶到不行的空間中跳脫出來(lái),看清你面前的路。當(dāng)下,互聯(lián)...
  • 要成為優(yōu)秀的餐飲人非常不容易,那么餐飲人應(yīng)該具有哪些品質(zhì),才能成為優(yōu)秀的餐飲人呢?1、微笑你一笑什么難的事情都會(huì)變得沒有復(fù)雜,伸手不打笑臉人也是這個(gè)道理。2、有耐性不要覺得客人怎么樣怎么樣,同事怎么就那么...
  • 餐飲業(yè)是我國(guó)“地盤”最大的行業(yè),千億級(jí)別的市場(chǎng)規(guī)模,誰(shuí)都想進(jìn)去分一杯羹,但實(shí)際上我國(guó)億元規(guī)模級(jí)別的餐飲企業(yè)不足10%,為啥,因?yàn)椴惋嬓袠I(yè)確實(shí)“水太深”。今天就根據(jù)本人自己的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),就餐飲業(yè)新手常見的問題...
  • 餐飲行業(yè)亦是如此,同樣做火鍋,幾萬(wàn)家店里面,人們?yōu)槭裁茨苡涀『5讚、巴奴?一句話,產(chǎn)品即營(yíng)銷。人們對(duì)于產(chǎn)品的抓取點(diǎn)必然是具象的、可量化的,比如,海底撈為什么能讓人記。慨a(chǎn)品好吃是一方面,但是十個(gè)人里九...
  • 自我介紹一下,我叫吳楠,第一份工作在麥當(dāng)勞,然后進(jìn)入韓企,之后加入權(quán)金城集團(tuán),在權(quán)金城任職副總經(jīng)理和市場(chǎng)部總監(jiān),干了11年時(shí)間。此后,我加入百度,任職運(yùn)營(yíng)總監(jiān)。后來(lái),我去了雅座,任職副總裁,主要帶領(lǐng)產(chǎn)品...
  • 在餐飲行業(yè)撈金或許是很多白領(lǐng)的夢(mèng)想,擁有自己的咖啡店、小餐館幾乎是每個(gè)人的必備愿望之一。但正如掌柜攻略曾經(jīng)刊載的一篇文章的標(biāo)題一樣:做餐飲,門檻低,但過了門檻是堵墻!真正的餐飲創(chuàng)業(yè)絕非想象中簡(jiǎn)單,有飯...
  • 產(chǎn)品眾籌一直都是智能硬件的天下。但最近,餐飲業(yè)也開始試水這種新模式。但如果僅僅是提供產(chǎn)品,它與一般的團(tuán)購(gòu)、預(yù)售無(wú)異,如何在保證產(chǎn)品品質(zhì)之外增加服務(wù)、場(chǎng)景、情感訴求等附加值?如何更好地借助大平臺(tái)力量彌補(bǔ)...
  • 除了一本正經(jīng)地賣小面,點(diǎn)子越來(lái)越多的地球人還想出了各種創(chuàng)新的玩法。今天,我們請(qǐng)到著名“面癡”李杰平為我們點(diǎn)評(píng)。元芳,你怎么看?小面做成方便面去年9月,重慶某食品公司推出方便面包裝的小面,共5種口味——麻辣...
  • 關(guān)于一家燒烤店,你能想到什么?無(wú)非是喝啤酒吃燒烤,和朋友聊聊天,認(rèn)識(shí)新朋友。然而不同于一些在街邊巷尾掛著一個(gè)大大的”串“字招待客人的燒烤店,”機(jī)箱燒烤“的創(chuàng)始人葉欣,卻從日常需求點(diǎn)切入,將燒烤店開在了...
  • 高超的烹飪技藝,迷人的個(gè)性,上鏡的微笑,那些就是你開餐館所需要的條件,對(duì)嗎?錯(cuò)了。退一步來(lái)說,要成功經(jīng)營(yíng)一家餐館需要更多條件,而那些條件都是我們所需要的:任何人都能開餐館,但是不是每一個(gè)人都能經(jīng)營(yíng)好餐館...
  • 現(xiàn)在的O2O線上企業(yè)和BAT有三個(gè)演變方向:1、變成大型綜合O2O平臺(tái)。2、專業(yè)O2O工具平臺(tái)。3、垂直或小眾特色O2O平臺(tái)。不能夠成功轉(zhuǎn)型的O2O線上企業(yè)將會(huì)逐漸消失。前言:最近幾個(gè)月BAT們長(zhǎng)的越來(lái)越像大眾點(diǎn)評(píng)了!實(shí)現(xiàn)上這...
  • 競(jìng)爭(zhēng)在市場(chǎng)中是永遠(yuǎn)存在的,如何讓自己的餐廳在水深火熱的餐飲行業(yè)中,站穩(wěn)腳跟,這就需要餐廳的經(jīng)營(yíng)者有一個(gè)良好的心態(tài)。經(jīng)營(yíng)者決定餐廳的命運(yùn),沒有好心態(tài)又如何能在行業(yè)中戰(zhàn)勝別人。那么一個(gè)好的餐飲創(chuàng)業(yè)者要有什...
  • 之道君引言:餐飲人初次創(chuàng)業(yè)開一家餐廳,一定要打造出優(yōu)秀的產(chǎn)品。因?yàn)椴惋嫎I(yè)里面最有價(jià)值的是老用戶,只有產(chǎn)品才能留住顧客。很多朋友在原來(lái)的行當(dāng)中完成了一定的資金累計(jì),就打算圓一個(gè)開店的夢(mèng),擁有一個(gè)自己的品...
  • 市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)是永遠(yuǎn)存在的,在激烈的市場(chǎng)中如何讓自己的企業(yè)穩(wěn)健發(fā)展,經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)決定其命運(yùn),沒有良好的心態(tài)難以在行業(yè)中立足勝于別人。經(jīng)營(yíng)者的心態(tài)所導(dǎo)致的經(jīng)營(yíng)決定,對(duì)甜品店的經(jīng)營(yíng)影響十分重大,很可能會(huì)面臨...
  • 王明欲,河南黃牛莊餐飲董事長(zhǎng),一個(gè)入行10多年的餐飲老兵,在全國(guó)做了一輪“流浪式”考察后,突然驚醒:我原來(lái)是在牛角尖里打轉(zhuǎn)。他在微信朋友圈里發(fā)了千字感嘆:“做餐飲十幾年,在誤區(qū)里待了十幾年,很多時(shí)候,把...
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