餐飲店的常見分類方式

餐飲在市場的火爆熱度眾所周知，每年跨行到餐飲這個行業(yè)的不在少數(shù)，他們懷揣著夢想的熱血就開始著手做餐飲，夢想固然重要，但是做餐飲創(chuàng)業(yè)還是需要一定的準備，餐飲是個看似低門檻，利潤高的行業(yè)，但其實餐飲也是個十分辛苦的行業(yè)，下面先來了解餐飲創(chuàng)業(yè)一般能做的種類：

一、大眾餐飲

大眾餐飲指的就是快餐，面館，早餐店等等，這樣的大眾餐飲相對于擺攤來說，投資相對較高。在選擇地址上要看市場店面的轉讓費跟租金，裝修一般就行。一定選擇一個人流量大，靠近寫字樓、商業(yè)街、工廠集中區(qū)等地方。大眾餐飲的消費者對應的就是大眾聚集地。做這樣的大眾餐飲，肯定是需要廚師和服務員，做大眾餐飲注重的就是速度，所以一定要提前準備好食材，安排好人員的工作，大眾餐飲就不要想著能夠發(fā)展快速，成功本就是一個積累的過程，所以一定要做好長久戰(zhàn)的準備。

大眾餐飲店可以根據(jù)不同的特點和經(jīng)營模式進行分類，以下是一些常見的分類方式：

快餐店：快餐店是以快捷、方便、簡單為主要特點的餐飲服務模式，通常會提供快速的就餐服務，如麥當勞、肯德基等。

中式餐廳：中式餐廳是以中式菜肴為主的餐飲服務模式，包括川菜、湘菜、粵菜等，特點是選材廣泛、做法獨特、口味鮮美，如海底撈、老北京涮羊肉等。

西式餐廳：西式餐廳是以西式菜肴為主的餐飲服務模式，如意大利面、披薩、漢堡等，特點是選材精細、做法復雜、口感豐富，如星巴克、肯德基等。

日韓料理店：日韓料理店是以日本和韓國菜肴為主的餐飲服務模式，如壽司、生魚片、烤肉、冷面等，特點是口感清新、營養(yǎng)豐富、食材新鮮，如吉野家、鐵板燒等。

主題餐廳：主題餐廳是以某種主題為特色的餐飲服務模式，如漫畫主題餐廳、動物主題餐廳、情人節(jié)主題餐廳等，特點是環(huán)境獨特、氛圍濃厚、食品豐富，如海底撈等。

燒烤店：燒烤店是以烤肉、烤串等為主要服務的餐飲模式，特點是簡單、便捷、價格相對便宜，如夜市小吃攤等。

除了以上幾種，還有咖啡廳、茶餐廳、酒吧、快遞餐等等不同類型的餐飲店。根據(jù)不同的餐飲需求和消費群體的需求，經(jīng)營者可以選擇適合自己的經(jīng)營模式。

二、擺攤經(jīng)營

擺攤經(jīng)營資金投入低，流動性較高，風險較小，比較適合小本創(chuàng)業(yè)，初次接觸餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。作為擺攤創(chuàng)業(yè)，一定要根據(jù)自己的投資及精力找到適合自己的項目，比如做一些網(wǎng)紅小吃等等，對口味要求比較高，所以創(chuàng)業(yè)者一定要提前研制好口味，自己品嘗，尋找親朋好友品嘗，最好是懂餐飲的朋友，讓他給出合理的意見，最后就是熟能生巧了，還有就是做生意當然以和氣為主，對待顧客以和氣的方式寒暄等等，盡量記住你的客人的習慣，對于回頭客千萬要服務周到。

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本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)

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