陜西臘汁肉夾饃正宗商用技術配方視頻教程
廚師之家這套技術教程全面系統(tǒng)的講解了陜西正宗肉夾饃的制作技術,秉承廚師之家一貫的精益求精制作...
餐飲在市場的火爆熱度眾所周知,每年跨行到餐飲這個行業(yè)的不在少數(shù),他們懷揣著夢想的熱血就開始著手做餐飲,夢想固然重要,但是做餐飲創(chuàng)業(yè)還是需要一定的準備,餐飲是個看似低門檻,利潤高的行業(yè),但其實餐飲也是個十分辛苦的行業(yè),下面先來了解餐飲創(chuàng)業(yè)一般能做的種類:
一、大眾餐飲
大眾餐飲指的就是快餐,面館,早餐店等等,這樣的大眾餐飲相對于擺攤來說,投資相對較高。在選擇地址上要看市場店面的轉讓費跟租金,裝修一般就行。一定選擇一個人流量大,靠近寫字樓、商業(yè)街、工廠集中區(qū)等地方。大眾餐飲的消費者對應的就是大眾聚集地。做這樣的大眾餐飲,肯定是需要廚師和服務員,做大眾餐飲注重的就是速度,所以一定要提前準備好食材,安排好人員的工作,大眾餐飲就不要想著能夠發(fā)展快速,成功本就是一個積累的過程,所以一定要做好長久戰(zhàn)的準備。
大眾餐飲店可以根據(jù)不同的特點和經(jīng)營模式進行分類,以下是一些常見的分類方式:
快餐店:快餐店是以快捷、方便、簡單為主要特點的餐飲服務模式,通常會提供快速的就餐服務,如麥當勞、肯德基等。
中式餐廳:中式餐廳是以中式菜肴為主的餐飲服務模式,包括川菜、湘菜、粵菜等,特點是選材廣泛、做法獨特、口味鮮美,如海底撈、老北京涮羊肉等。
西式餐廳:西式餐廳是以西式菜肴為主的餐飲服務模式,如意大利面、披薩、漢堡等,特點是選材精細、做法復雜、口感豐富,如星巴克、肯德基等。
日韓料理店:日韓料理店是以日本和韓國菜肴為主的餐飲服務模式,如壽司、生魚片、烤肉、冷面等,特點是口感清新、營養(yǎng)豐富、食材新鮮,如吉野家、鐵板燒等。
主題餐廳:主題餐廳是以某種主題為特色的餐飲服務模式,如漫畫主題餐廳、動物主題餐廳、情人節(jié)主題餐廳等,特點是環(huán)境獨特、氛圍濃厚、食品豐富,如海底撈等。
燒烤店:燒烤店是以烤肉、烤串等為主要服務的餐飲模式,特點是簡單、便捷、價格相對便宜,如夜市小吃攤等。
除了以上幾種,還有咖啡廳、茶餐廳、酒吧、快遞餐等等不同類型的餐飲店。根據(jù)不同的餐飲需求和消費群體的需求,經(jīng)營者可以選擇適合自己的經(jīng)營模式。
二、擺攤經(jīng)營
擺攤經(jīng)營資金投入低,流動性較高,風險較小,比較適合小本創(chuàng)業(yè),初次接觸餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者。作為擺攤創(chuàng)業(yè),一定要根據(jù)自己的投資及精力找到適合自己的項目,比如做一些網(wǎng)紅小吃等等,對口味要求比較高,所以創(chuàng)業(yè)者一定要提前研制好口味,自己品嘗,尋找親朋好友品嘗,最好是懂餐飲的朋友,讓他給出合理的意見,最后就是熟能生巧了,還有就是做生意當然以和氣為主,對待顧客以和氣的方式寒暄等等,盡量記住你的客人的習慣,對于回頭客千萬要服務周到。
------------------------------
本文轉載自互聯(lián)網(wǎng)
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網(wǎng)紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多