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如何開好麻辣燙店

2019年05月25日  轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
內(nèi)容摘要:1、店面面積設(shè)定:店面面積選擇在10-20平米左右2、經(jīng)營地點描述:店鋪經(jīng)營地址可選擇在大中型超市內(nèi)小吃檔口、餐飲美食街、商業(yè)步行街、居民小區(qū)(學(xué)校、商嘗影院、公園、車站、醫(yī)院等)大型公共場所周邊及各類繁華街...
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  1、店面面積設(shè)定:

  店面面積選擇在10-20平米左右

  2、經(jīng)營地點描述:

  店鋪經(jīng)營地址可選擇在大中型超市內(nèi)小吃檔口、餐飲美食街、商業(yè)步行街、居民小區(qū)(學(xué)校、商場、影院、公園、車站、醫(yī)院等)大型公共場所周邊及各類繁華街道邊等人流集中的區(qū)域

  3、主營產(chǎn)品類別:

  骨湯麻辣燙、勁爆麻辣燙、海鮮泡泡燙、清湯泡泡燙、街頭飲品系列及酸辣粉或鐵板燒烤等產(chǎn)品品種

  4、所需生產(chǎn)設(shè)備:

  保鮮冰箱、溫湯桶、煮燙爐、泡泡格、雪克壺或?qū)S冒菭t

  5、經(jīng)營特點分析:

  店鋪經(jīng)營突出特色化迷你美食小吃店的特點,具有鮮明的產(chǎn)品個性和特色,依靠穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)和快捷方便的上餐速度來營造售賣氣氛。因受售賣面積偏小的影響,店鋪經(jīng)營產(chǎn)品品種不宜過多,重點銷售最能吸引當(dāng)?shù)叵M者歡迎的品種即可?蔀橄M者提供便攜式免燙餐具,經(jīng)營以外賣為主兼送餐服務(wù)。

  6、經(jīng)營人員要求:

  2-3人,操作工1-2人,服務(wù)員1人

  7、經(jīng)營利潤分析:

  該類型商鋪在一、二類商圈里相當(dāng)多見,選址簡單、運營成本低、容易做前期的開業(yè)準(zhǔn)備,非常適合毫無餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者投資,高達70%的產(chǎn)品毛利率能確保投資者快速收回前期投資資金轉(zhuǎn)而進入盈利期。店鋪經(jīng)營模式易于市場復(fù)制操作,一旦經(jīng)營穩(wěn)定投資者便可重復(fù)操作,形成規(guī)模連鎖及效益。

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