中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢7日在此間表示，2018年全國餐飲零售總額首次突破4萬億元(人民幣，下同)；山東省首次超越廣東省，成為中國餐飲的第一大剩中國烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長姜俊賢發(fā)布“2018年中國餐飲形勢分析...

（紅餐網(wǎng)報(bào)道）3月7日，2019點(diǎn)評(píng)微生活連鎖餐飲新零售專場論壇于北京豐臺(tái)區(qū)北京宴正式上演！大會(huì)以“激活·新藍(lán)海”為主題，與會(huì)嘉賓連鎖餐飲企業(yè)“新零售”轉(zhuǎn)型方法論首創(chuàng)者劉杰，西貝新餐飲中心高級(jí)副總...

近期，持續(xù)大熱的失重餐廳終于來到深圳，這也是亞洲第四家失重餐廳。所謂“失重”，便是店內(nèi)著名的黑科技：利用失重原理，把做好的菜品通過雙螺旋軌道直接運(yùn)輸?shù)讲妥郎�。餐廳內(nèi)所運(yùn)用到的高科技發(fā)明，共取得8項(xiàng)...

融入中國元素、積極參與公益活動(dòng)，是外資快餐企業(yè)增加品牌黏度的重要方式。近日，肯德基在湖南長沙市開了全國首個(gè)“雷鋒主題”餐廳，長沙雷鋒紀(jì)念館現(xiàn)場授予該餐廳“學(xué)雷鋒共建基地”稱號(hào)。美式店打“雷鋒牌”，...

一夜之間，“香椿自由”成為新的“炫富”標(biāo)志，而原因正是其高昂的價(jià)格。“一斤香椿等于39只小龍蝦、26只皮皮蝦、10只鮑魚……”正上市的香椿，突然之間引發(fā)網(wǎng)友調(diào)侃，“香椿自由”也成為熱議話題，只因其...

餐廳經(jīng)營，食品安全為第一要?jiǎng)?wù)。餐飲老板們，切勿疏忽大意！否則，你賺的錢還不夠賠償。3月6日，福建省福州市市場監(jiān)管局通報(bào)一起餐飲企業(yè)違規(guī)案件。福州市鼓樓區(qū)官記食府餐飲店因涉嫌無證經(jīng)營并銷售污染食品，...

外出就餐時(shí)，市民經(jīng)常看見收款單據(jù)上有“餐具消毒費(fèi)”類似的名目，殊不知這項(xiàng)收費(fèi)有很多時(shí)候是不合理的。近日，柳州市柳城縣消委會(huì)調(diào)解了一起糾紛，商家不但退回了6元餐具消毒費(fèi)，還向消費(fèi)者道歉。查處：餐具消...

因?yàn)闊o視油煙污染，當(dāng)街炸面窩，被罰款1萬元。這個(gè)代價(jià)難道不夠大？這家餐飲店的店主竟然還繼續(xù)當(dāng)街炸面窩，看來是罰的不夠多！青山區(qū)一家餐飲店當(dāng)街炸面窩，城事執(zhí)法人員多次督促整改，但店主充耳不聞。青山城...

開餐廳的，一怕生意不好，二怕沒人干活。年后，很多服務(wù)員都選擇跳槽，這可難住了各餐飲老板。“招聘服務(wù)員,月薪4000加提成,包吃包住,待遇從優(yōu)……”春節(jié)過后,泰城用工市場又重新活躍起來。在接連而來招...

褚時(shí)健的一生，可謂是個(gè)傳奇。而在他的一生中，妻子馬靜芬卻是他背后最大的功臣！3月5日，記者從褚時(shí)健兒子褚一斌公司人員處獲悉，褚橙創(chuàng)始人、原云南紅塔集團(tuán)有限公司和玉溪紅塔煙草（集團(tuán)）有限責(zé)任公司董事...

3月5日上午9時(shí)，十三屆全國人大二次會(huì)議開幕會(huì)在人民大會(huì)堂舉行，國務(wù)院總理李克強(qiáng)作政府工作報(bào)告。報(bào)告里提到的很多事情，很多都涉及到住宿餐飲行業(yè)，小編梳理了最重要的15條，一起來看看吧：123456...

根據(jù)北京市商務(wù)局發(fā)布的《關(guān)于申報(bào)2019年度商業(yè)流通發(fā)展項(xiàng)目的通知》，2019年的商業(yè)流通發(fā)展資金主要支持基本便民網(wǎng)點(diǎn)、老字號(hào)傳承發(fā)展、餐飲業(yè)等12個(gè)方向。在以往基本便民服務(wù)的基礎(chǔ)上，新零售門店、...

隨著團(tuán)餐行業(yè)的高速發(fā)展，競爭也日趨激烈，傳統(tǒng)的管理和運(yùn)營手段也面臨多重挑戰(zhàn)。昨日（3月5日），記者獲悉，全國政協(xié)委員、禧云國際創(chuàng)始人劉延云今年就有一份《關(guān)于積極推動(dòng)餐飲細(xì)分領(lǐng)域各環(huán)節(jié)信息化進(jìn)程建議...

云南紅塔集團(tuán)有限公司和玉溪紅塔煙草（集團(tuán)）有限責(zé)任公司原董事長、褚橙創(chuàng)始人、“橙王”褚時(shí)健于今日（3月5日）去世，享年91歲。一段商業(yè)傳奇落幕，也為餐飲創(chuàng)業(yè)者帶來無盡思考。1928年，褚時(shí)健出生在...

餐飲界，那么多美食榜單，難道能上榜單的餐廳就一定好吃嗎？前段時(shí)間，《100全球最佳中餐廳》在香港發(fā)布。這是一本標(biāo)榜著“以全球華人口味為定位”的中菜餐飲指南，榜單的作者是一名新加坡華人。在這100間...