眾所周知，國家保護(hù)動物是廚師千萬不能觸及的“禁區(qū)”。此前，有很多人不僅宰殺、烹飪像穿山甲一類的保護(hù)動物，還將處理過程發(fā)到網(wǎng)絡(luò)上“炫耀”，因而被捕。這些事件都是源于無知，就像下面這兩個(gè)案例……事件回...

近日，澳大利亞一家餐廳推出24克拉黃金漢堡，售價(jià)88.80美元(約合人民幣597元)。該餐廳還有眾多其他網(wǎng)紅漢堡，客戶也可定制。（圖為該餐廳推出的網(wǎng)紅漢堡。）位于墨爾本東部坎伯韋爾的餐廳Burge...

廚師開店有個(gè)怪現(xiàn)象：“菜做得好，店不一定火”。但也有成功轉(zhuǎn)型做廚掌柜的標(biāo)桿人物，像大董烤鴨的董振祥、眉州東坡的王剛、上海品悅的周元昌等等。今天我們說說廚師開店中遇到的六個(gè)失敗案例，幫助大家在開店的路上...

麥當(dāng)勞的周邊，已經(jīng)發(fā)展成為一門體量相當(dāng)大的生意，每年通過全球3.5萬家門店向外輸出15億只玩具，如果以絕對數(shù)量來計(jì)算，賣漢堡的麥當(dāng)勞其實(shí)是全球最大的玩具經(jīng)銷商。這個(gè)數(shù)據(jù)超過了玩具反斗城和沃爾瑪。品牌周邊有萬...

少見多怪的歪果仁這次又看到“驚人一幕”了：中國廣州市越秀區(qū)一家餐館中，一條煮熟的魚被端上餐桌、食客準(zhǔn)備大快朵頤時(shí)，它卻依然在動。當(dāng)食客用筷子夾起粉白色魚肉時(shí)，這條魚還不斷地抽搐，拍打它的魚鰭。外媒所報(bào)...

麻辣菜肴不僅在中國受歡迎，在日本也一樣。隨著麻辣菜肴的興起，它的主角花椒也備受青睞。去年在日本興起的“香菜熱潮”，催生了不少新奇魔性的香菜產(chǎn)品，比如香菜火鍋、香菜百力滋、香菜巧克力、香菜入浴劑……而今...

在中國，窮人吃快餐多，而在美國，卻相反，為什么？美媒稱，據(jù)市場研究機(jī)構(gòu)Datassential的調(diào)研顯示，“過去十年來，中檔快餐——漢堡的價(jià)格上漲了54%，達(dá)到約6.95美元”，而不起眼的雞肉三明治的價(jià)格也上漲了27%。有...

作為童話大師安徒生的故鄉(xiāng)，丹麥被人們稱為“童話王國”，同時(shí)因經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，福利較好，貧富差距極小，她也被人們評為“最幸福的國家”之一。所以不少去過丹麥的人都說，丹麥人特別感性，他們對生活的理解，有一套自己...

邊吃飯邊看海底動物的餐廳聽說過，但是，看人在水中表演的餐廳還真沒見過！近日，海南三亞一位網(wǎng)友上傳了一段視頻，稱當(dāng)?shù)匾患液５撞蛷d每個(gè)人只需要500元，就可以在餐廳就餐，一邊欣賞表演一邊吃飯。好多網(wǎng)友看到視頻...

提起德國美食，你首先想到的是什么？啤酒？不，不，德國人對美食的追求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超乎你的想象！向以嚴(yán)謹(jǐn)著稱的德國日耳曼人，被譽(yù)為世界上最“硬朗”的民族，不過即使是這樣的硬漢，在對待美食的時(shí)候卻有著包容的一面。德...

小費(fèi)是西方國家客人感謝服務(wù)員的常見做法，我們中國人可能不太習(xí)慣，其實(shí)在日本也沒有這樣的習(xí)慣，很多日本人都覺得，向客人提供好服務(wù)是應(yīng)該的，小費(fèi)被認(rèn)為是不必要的。于是，不少日本人都選擇了用別的方法來表達(dá)感...

意大利菜，對于國人來說，算得上是最熟悉的西方菜系之一。意大利的菜式選擇眾多，披薩、意面、意大利餃子、火腿、芝士、海鮮燴飯等等，聽上去會覺得是貴價(jià)的美餐，其實(shí)在當(dāng)?shù)�，也是豐儉由人。現(xiàn)在的意大利，成為了國...

餐廳老板突發(fā)奇想，僅用30斤香蕉年賺1000萬，網(wǎng)友：不如猴子！如今沒點(diǎn)特色還真不好混，美食行業(yè)也是如此，如今已不是“酒香不怕巷子深”的年代，餐飲行業(yè)做出來的美食味道好僅僅只是基礎(chǔ)，如果店內(nèi)裝修不能吸引人、...

2018年是上海米其林指南“落地”第三年，也是米其林指南進(jìn)入中國的第三年。再過幾天，那本牽動了整個(gè)上海餐飲行業(yè)，也讓美食愛好者牽腸掛肚的“小紅書”就要發(fā)布。新一年的名單會有怎樣的變動？馬上就要見分曉。自進(jìn)...

斯里蘭卡斯里蘭卡，被譽(yù)為“印度洋上的明珠”。這個(gè)印度洋上的島國，不僅是世界上第一大紅茶生產(chǎn)國，也是世界上五大寶石生產(chǎn)國之一，有“寶石島”的美譽(yù)。早在鄭和下西洋時(shí)，便多次造訪這個(gè)舊名錫蘭的島國。如今，隨...