餐飲選址是投資者餐飲創(chuàng)富之門的第一道關(guān)卡。選址選好了，就如在戰(zhàn)場中占據(jù)了有利地形，取得地利優(yōu)勢。選址沒有選好，緊靠后天在經(jīng)營、推廣方面的努力，往往也無力回天。一起來看一下餐廳選址的六大致命錯(cuò)誤和十大法...

選址和相親有什么共同點(diǎn)?答案是：選錯(cuò)了，再變更成本極大。目前，星巴克在長沙有近20家門店。這些門店選址有何講究?據(jù)調(diào)查，在大多數(shù)餐企是靠模糊化的直覺來決策時(shí)，星巴克已經(jīng)運(yùn)用了數(shù)學(xué)家的功力：通過建模，把各項(xiàng)...

在資本市場的誘惑和催促下，已經(jīng)入駐中國市場近30年的美國餐飲巨頭百勝餐飲集團(tuán)終于邁出關(guān)鍵一步。10月20日晚間，百勝餐飲集團(tuán)宣布：根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略和投資特點(diǎn)，擬將集團(tuán)分拆為兩家獨(dú)立的上市公司：百勝中國和百勝餐飲...

傳言數(shù)月的分拆傳聞最終得到確認(rèn)。10月20日晚間，百勝餐飲集團(tuán)（NYSE：YUM）對(duì)外宣布擬將集團(tuán)分拆為兩家獨(dú)立的上市公司——百勝中國和百勝餐飲集團(tuán)。據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解，目前百勝中國業(yè)務(wù)以事業(yè)部制運(yùn)作，分拆...

中國南北方飲食習(xí)慣不盡相同。一般來說，南方人愛米飯，北方人喜面食，唯有東北和京津地區(qū)米面皆可�！澳厦妆泵妗保�在許多人的印象里根深蒂固。猶記大學(xué)時(shí)代，某日，同寢的南方姑娘盯著記者手中的饅頭，咂咂嘴說：“...

毛血旺、水煮牛肉、回鍋肉、辣子雞……憑借口味正宗、制作精湛的招牌川菜，被譽(yù)為“川菜第一品牌”的巴國布衣曾代表川菜參加世博會(huì)。不過面對(duì)多變的市場環(huán)境，以及被互聯(lián)網(wǎng)餐飲洗牌的競爭態(tài)勢，貴為中國馳名商標(biāo)、中...

漢字神奇，魚羊?yàn)轷r。應(yīng)季采購的錫盟羔羊肉，新品爆料魚火鍋套餐——呷哺呷哺如何用兩款正當(dāng)時(shí)的明星產(chǎn)品，向消費(fèi)者詮釋“鮮肉記”三個(gè)字呢？應(yīng)季錫盟羔羊肉，屬于九月的一抹“鮮”！呷哺呷哺菜單上的錫盟羔羊肉，采...

聽著讓人云里霧里的菜名，美輪美奐猶如藝術(shù)品的擺盤，“四不像”的奇妙口感……近年來，不少米其林星級(jí)大廚打著“實(shí)驗(yàn)美食”招牌，推出一家又一家品味高大上、價(jià)格令人咂舌的餐廳。然而，金融危機(jī)到來后，那些精美的...

如今消費(fèi)者的注意力越來越分散，能記住的餐廳品牌越來越少。怎樣才能讓消費(fèi)者和餐廳品牌之間建立磁鐵一般的聯(lián)系呢?下面就與各位餐飲人分享如何讓顧客一眼記住你的餐廳?A“7秒法則”：行走的顧客在經(jīng)過餐廳7秒之前(一...

【中國吃網(wǎng)訊】2015年國慶就在明天，來到廣州必須去天河逛逛，中國吃網(wǎng)小編介紹幾家適合國慶用餐的地方，無論是粵菜、簡餐、茶餐廳、日料或者東南亞菜，都是吃貨心中數(shù)一數(shù)二的排名！還有網(wǎng)友心得分享，一起了解一下...

如今人們對(duì)飲食要求也逐漸提高，“美味”已經(jīng)不只是大家選擇餐廳的唯一標(biāo)準(zhǔn)，吃得好玩，吃得拉風(fēng)也很重要。今天小編帶各位去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)世界各地那些非常有趣的餐廳，在“high“的同時(shí)，我們不妨進(jìn)行一些冷思考，好玩有趣的...

如今，好像你不說說互聯(lián)網(wǎng)不說說O2O，就會(huì)被人當(dāng)成奧特曼就會(huì)被人翻白眼兒。NO,NO,NO,小編認(rèn)為還有很多其他值得我們關(guān)注的事兒，最近掌柜攻略刊載了不少有關(guān)“人群”經(jīng)濟(jì)的文章，核心都的觀點(diǎn)都在：餐飲行業(yè)正在步入...

【中國吃網(wǎng)訊】自從2013年習(xí)主席在慶豐包子鋪用餐后，慶豐包子就一路從北京紅遍全國，到哪哪排隊(duì)，甚至特意去買包子還限購。除了折騰掛牌上市，慶豐包子鋪?zhàn)罱�還成立了一個(gè)包子文化研究中心，據(jù)稱準(zhǔn)備研發(fā)20余種新口...

近兩年，除了孟非、梁芒等重慶籍明星在外地開餐廳之外，外地明星開餐廳的觸角也開始伸向吃貨云集的重慶，明星開店火爆是否只是曇花一現(xiàn)？最終生意好壞還是要看菜品口味和服務(wù)�？纯催@回韓寒的餐廳能火多久……老板韓...

由高端餐飲品牌大董推出的快餐品牌大董鴨將于10月初正式營業(yè)。這是繼小大董之后，大董再一次發(fā)力大眾餐飲市常以“意境菜”被熟知的大董這次采用的是“烤鴨+漢堡”的新玩法�？绝啙h堡這一快餐新品類能否為消費(fèi)者所接受...