作者：北京我家文化主題素食餐飲唐檢我們酒店是一家素食餐廳，我們將很多素食菜品做的很精致，不僅符合健康理念，也符合人們對菜品口味的需求�，F(xiàn)在人請客很注重健康，尤其是老人，老人年齡大了后經(jīng)常就會有高血壓、...

隨著新上任的美國駐華大使駱家輝在寬窄巷子的喻家廚房私房菜品嘗了地道的川菜，私房菜頓時成為時下的熱詞。這些私房菜，平日里大門緊閉，位置也不顯眼，唯有熟客才能輕車熟路地找到。由于不同于呼之即來的路邊貨，私...

開餐館，誰不搶個地界兒繁華，臨街的門臉兒開呢？然而，在北京一個名叫羊房的狹窄胡同里，有一家在自家不足十平米的睡房里開了一家餐館，取名為歷家菜，就一張桌子，門口連個幌子也不掛。按常理一定是門可落雀，而１...

新大陸餐廳位于上海市黃浦路199號外灘茂悅大酒店的一樓，這個五星級酒店里的餐廳就像它的名字一樣特別。走進餐廳，像是發(fā)現(xiàn)“新大陸”一般：開放式廚房，整潔的裝修，通透落地窗，讓人耳目一新，餐廳賺足了食客美好的...

希珍面吧開在北京天元港中心的底層。希珍，是希杰旗下的一個餐飲品牌，所以這家店無論是從門面還是內(nèi)部的裝修風格，都透著希杰的遺傳基因。底層主要是以二人小桌為主，從比較緊湊的布局可以看出，這家店是以為附近Of...

當你來到北京CBD中央商務(wù)區(qū)的北京柏悅酒店，臨窗俯瞰腳下的長安街時，你才會明白“一覽眾山斜的含義——車流穿梭如珠鏈扭轉(zhuǎn)于樓廈之間，若天晴日麗，這里甚至能看到北三環(huán)的鳥巢。這便是著名的北京亮餐廳，在城市最高...

在京城，各類高端食府星羅密布，卻都是千篇一律，并且各種菜系各類風格涇渭分明，缺乏特色。去哪里尋找最具特色的高檔餐廳呢?位于京城黃金地段的食府一定具有非同凡響的實力。在高端藝術(shù)演出殿堂保利劇院隔壁，就有一...

提起海棠居，京城不少資深的饕餮客都不會忘記當年那個在新華社旁邊的小院，特別是那道經(jīng)典的一個蘿卜，還有那坐在院中品茶時會伸到鼻子前的葉子。然而一切的美好都因為配合城市的改建而化為烏有，這不知曾讓多少鐘情...

道道經(jīng)典三林“老八樣”俗話說：“一方水土養(yǎng)育一方人”，三林地區(qū)位于上海市的東南面，浦東的南面，特殊的地理位置，孕育出了豐富多彩的三林飲食文化。三林是廚師之多，生活在這塊熱土上的人們，聰慧，勤勞、樸實，...

因為對余建華、童志強二兄的承諾，每3個月要“逼”出一篇《味道寧波》來，眼看截稿期快到了，只好在網(wǎng)上找，加上攝影師老K推薦，結(jié)果去了古北路的“狀元樓”。舊時上海有好幾家狀元樓如“甬江狀元樓”、“滬西狀元樓...

婺源，江西上饒市一座以油菜花和梯田聞名世界的花鄉(xiāng)，同時素有“書鄉(xiāng)”、“茶鄉(xiāng)”、“墨鄉(xiāng)”之稱，是全國著名的文化與生態(tài)旅游縣，被外界譽為“中國最美的鄉(xiāng)村”。在這座最美鄉(xiāng)村中閃耀著一顆新星，那就是五星級婺源...

金和茶餐廳，身處京城以美食聞名的蘇州街上，毗鄰中關(guān)村IT商務(wù)區(qū)，附近大大小小林立有數(shù)十家餐館，可謂對手眾多，但在其開業(yè)至今的8個多月時間里，業(yè)績卻節(jié)節(jié)上升，甚至在非營業(yè)高峰時，也能接近滿座。常常有食客慕名...

小君廚房，位于上海著名的中環(huán)百聯(lián)店三樓，是民族漁舫餐飲集團旗下新近開幕的時尚川菜餐廳，主打川菜經(jīng)典“綿州菜”。上海時尚川菜餐廳比比皆是，如何在競爭激烈的眾多川菜餐廳中脫穎而出，成為小君廚房的研究課題。...

說到老北京私家菜，如今可是一種流行，可此類餐廳多位于大眾商業(yè)區(qū)，走著高檔酒樓路線，真能把私家這兩字琢磨出味的，實在少之又少。所以初聽說寶月出品的大名，心還不信，及至尋到舊鼓樓大街湯公胡同19號的門牌，才...

當中國的烹飪逐漸模糊了各大菜系的具體流派后，越來越多的融合菜肴橫空出世，諸如“創(chuàng)新”、“融合”、“創(chuàng)意”等詞語在中國餐飲中不絕于耳，在深厚底蘊的中國菜基礎(chǔ)上創(chuàng)新有一定難度，能在博大精深的中華餐飲中自成...