互聯(lián)網(wǎng)思維促進(jìn)餐廳精細(xì)化發(fā)展

　　其實(shí)巴國(guó)布衣管理層關(guān)注“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”已有時(shí)日，但由于內(nèi)部人員缺乏互聯(lián)網(wǎng)思維，僅僅嘗試?yán)�用�?jiǎn)單粗暴的團(tuán)購(gòu)模式做推廣�？上�團(tuán)購(gòu)火一時(shí)，卻不能持續(xù)營(yíng)銷，對(duì)品牌建設(shè)也沒有正面作用。真正的“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”，要求餐廳運(yùn)營(yíng)流程和服務(wù)流程互聯(lián)網(wǎng)化，服務(wù)人員也要更懂產(chǎn)品和客戶體驗(yàn)，更精準(zhǔn)地抓住消費(fèi)者的心理。

　　以黃太吉、雕爺牛腩等知名互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌為例，與傳統(tǒng)的餐飲相比，他們更懂得用互聯(lián)網(wǎng)思維培養(yǎng)自己的忠誠(chéng)客戶。所謂互聯(lián)網(wǎng)思維，就是要打造能自我傳播的餐飲品牌和有特色的餐飲產(chǎn)品。隨著餐飲業(yè)態(tài)的變化，餐廳菜品開始告別了全、粗的特點(diǎn)，呈現(xiàn)出精細(xì)化發(fā)展的趨勢(shì)，餐廳需要根據(jù)自己的定位和目標(biāo)客戶的需求，打造屬于自己的暢銷產(chǎn)品。

　　“巴國(guó)布衣致力于打造的是簡(jiǎn)單、舒適、不收拘束的服務(wù)氛圍。在此基礎(chǔ)之上，互聯(lián)網(wǎng)餐飲的趨勢(shì)要求我們更加尊重消費(fèi)者的個(gè)性需求，迎合顧客創(chuàng)造特色設(shè)計(jì)和營(yíng)銷差異化，同時(shí)不斷開發(fā)、推出適應(yīng)自身發(fā)展需要的產(chǎn)品和服務(wù)。”巴國(guó)布衣深圳分店曾經(jīng)理談到巴國(guó)布衣的轉(zhuǎn)型思路時(shí)說道。

　　大膽觸網(wǎng)，尋求外部創(chuàng)新資源

　　因此，為了配合餐廳服務(wù)及產(chǎn)品升級(jí)，巴國(guó)布衣迫切希望尋找到能快捷部署、運(yùn)行穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)易的互聯(lián)網(wǎng)餐飲創(chuàng)新資源，從而達(dá)到提升服務(wù)品質(zhì)、營(yíng)造互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷的目的�！澳壳暗睦Ь呈�，由于之前我們使用的傳統(tǒng)餐飲軟硬件都是不聯(lián)網(wǎng)的，無(wú)法和顧客直接溝通連接，形成有效的顧客數(shù)據(jù)積累并進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷�！卑蛧�(guó)布衣高層為此頗感煩惱。

　　經(jīng)過多番考察研究，曾經(jīng)理找到了一款創(chuàng)新性互聯(lián)網(wǎng)餐飲信息化產(chǎn)品——紫米互聯(lián)網(wǎng)餐飲系統(tǒng)，一款能夠取代現(xiàn)有餐飲系統(tǒng)、同時(shí)又可以讓餐廳聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品�！案鶕�(jù)我們對(duì)巴國(guó)布衣深圳分店的個(gè)性化需求，以及店面特色、網(wǎng)絡(luò)環(huán)境等情況進(jìn)行針對(duì)性分析后，我們提出了軟硬件一體化信息解決方案，而客戶對(duì)方案也非常認(rèn)可和滿意�！弊厦谆ヂ�(lián)網(wǎng)餐飲產(chǎn)品經(jīng)理陳雄偉談到。

　　原來，紫米互聯(lián)網(wǎng)餐飲系統(tǒng)拋棄了傳統(tǒng)笨重的軟硬件，采用云端服務(wù)，不但擁有平板收銀和點(diǎn)單服務(wù)，更可以通過聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，讓顧客直接利用微信、APP點(diǎn)餐，完全打通線上線下，讓巴國(guó)布衣徹底觸網(wǎng)�！拔⑿劈c(diǎn)餐可以縮短5~10分鐘的點(diǎn)菜時(shí)間，相當(dāng)于提升提升10%顧客接待能力，使服務(wù)更周到準(zhǔn)確，顧客更滿意�！痹�經(jīng)理笑道，“除此之外，紫米強(qiáng)大的后臺(tái)管理、數(shù)據(jù)報(bào)表分析等，能夠最大限度保證信息通暢和高效運(yùn)作�！�

　　同時(shí)，紫米還為巴國(guó)布衣開通了微信、支付寶等第三方移動(dòng)支付應(yīng)用，讓收銀過程高效、便捷、安全。“我們精準(zhǔn)的會(huì)員管理系統(tǒng)，能夠記錄會(huì)員準(zhǔn)確消費(fèi)數(shù)據(jù)，并可根據(jù)數(shù)據(jù)給不同的顧客群進(jìn)行優(yōu)惠促銷，為商家?guī)�來源源不斷的顧客，大幅提高銷量�！标惤�(jīng)理對(duì)公司設(shè)計(jì)的產(chǎn)品信心十足。

　　客戶體驗(yàn)與精準(zhǔn)營(yíng)銷，是互聯(lián)網(wǎng)餐飲核心優(yōu)勢(shì)

　　任何一個(gè)行業(yè)都可以憑借優(yōu)質(zhì)服務(wù)而創(chuàng)造優(yōu)勢(shì)，而在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，這種服務(wù)便體現(xiàn)在顧客的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)體驗(yàn)以及精準(zhǔn)營(yíng)銷之上——越細(xì)小之處，越凸顯一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)的個(gè)性，也越容易打動(dòng)人心。一招鮮打天下的餐飲企業(yè)已經(jīng)失去了立足之本，要想在激烈競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中生存下午，必須找到服務(wù)差異化的路徑，而“互聯(lián)網(wǎng)+”就是這樣的路徑。

　　巴國(guó)布衣不愿坐以待斃，勇于迎接“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，因此取得了階段性的成果。自使用紫米互聯(lián)網(wǎng)餐飲產(chǎn)品以來，巴國(guó)布衣餐廳服務(wù)質(zhì)量得到了很好的改進(jìn)，服務(wù)員的工作效率顯著提高，服務(wù)更加到位，顧客也更加滿意。此外，紫米強(qiáng)大的微信、APP營(yíng)銷功能也讓巴國(guó)布衣營(yíng)業(yè)額在不斷增長(zhǎng)，獲得了可觀的利潤(rùn)。川菜老店的自我革新，有望取得令人振奮的成功。