當(dāng)前位置:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
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  • 7月15日,重慶預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)將在位于渝北區(qū)的中國西南(重慶)食品科技城舉行。屆時(shí),重慶市內(nèi)外院校預(yù)制菜研究專家、餐飲行業(yè)相關(guān)商協(xié)會(huì)代表及重慶餐飲名家、餐飲名企老板、大廚將齊聚一堂進(jìn)行交流、探討,...
    2022-07-11
  • 五味之中,辣往往最能勾人。7月2日中午11點(diǎn)多,北京市環(huán)宇薈購物中心新開的一家小店傳出陣陣誘人的麻辣鮮香。按照堂食限流的防疫要求,小店很快“滿員”,一些顧客在店門口排隊(duì)等位。廚房師傅接過客人挑選的...
    2022-07-04
  • 后疫情時(shí)代,小吃憑借投資孝風(fēng)險(xiǎn)低、毛利高等諸多優(yōu)勢(shì),正迎來創(chuàng)業(yè)投資春天。但有些看似大熱的網(wǎng)紅小吃,優(yōu)選君建議你別追。日前,大眾點(diǎn)評(píng)發(fā)布的2022年“必吃榜”相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,小吃類商戶的訂單量在過去一...
  • 不用切、不用洗,只要將食材包解凍后拆袋倒入鍋內(nèi),加熱10多分鐘,一份味道鮮美的“酸菜魚”立刻就能食用,這就是預(yù)制菜。日前,記者走訪晉江市多家商超、餐飲店發(fā)現(xiàn),各種各樣的預(yù)制菜走俏,吸引廣大消費(fèi)者關(guān)...
    2022-07-01
  • 自4月中旬開始,國內(nèi)多家牛油企業(yè)陸續(xù)發(fā)布了調(diào)價(jià)函,宣布漲價(jià)。最先宣布漲價(jià)的是河北伊錦園油脂有限公司,該公司在調(diào)價(jià)函里解釋稱,近期原料生脂大幅度上漲,導(dǎo)致公司生產(chǎn)、經(jīng)營成本增加。為緩解成本增加帶來的...
    2022-06-25
  • 夜幕降臨,華燈初上,夜市熙熙攘攘的人群中,有一群人迎面而來,你定睛一看,“領(lǐng)導(dǎo)來了!边@是最近在中國多個(gè)城市真實(shí)發(fā)生的事情。地方官員帶頭,邊逛夜市邊消費(fèi)作為城市經(jīng)濟(jì)的重要組成部分,“夜經(jīng)濟(jì)”的繁榮...
    2022-06-24
  • 受疫情影響嚴(yán)重、客流吸引力大不如前、租金成本高昂……商場(chǎng)正變成“傷潮,被一批餐企“拋棄”。本文由紅餐網(wǎng)(ID:hongcan18)原創(chuàng)首發(fā),作者:陳漠。疫情下,商場(chǎng)受影響嚴(yán)重,人流大幅減少,關(guān)店比...
  • 想開餐飲店,又怕裝修不合格返工增加成本?北京試點(diǎn)推出食品經(jīng)營許可“咨詢服務(wù)”,可以應(yīng)餐飲企業(yè)需求提供專業(yè)性“開業(yè)指導(dǎo)”,幫助企業(yè)降低合規(guī)成本,助力餐飲企業(yè)加速開業(yè)。本月,為餐飲企業(yè)提供的開業(yè)指導(dǎo)“...
    2022-06-22
  • 商務(wù)部、國家發(fā)展改革委等11部門辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于抓好促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展扶持政策貫徹落實(shí)工作的通知》,從六個(gè)方面,明確要求抓好促進(jìn)餐飲業(yè)恢復(fù)發(fā)展扶持政策貫徹落實(shí)工作。數(shù)據(jù)顯示,5月全國餐飲收入3...
    2022-06-22
  • 近年來,伴隨著“宅經(jīng)濟(jì)”“一人食”火熱發(fā)展,預(yù)制菜逐漸站上餐飲市場(chǎng)風(fēng)口,一些自稱“烹飪小白”的消費(fèi)者也能憑借它做出一道可口的菜肴。預(yù)制菜的火熱是否會(huì)讓廚師遭遇職業(yè)危機(jī)?廚師群體又應(yīng)如何面對(duì)它所帶來...
  • “來兩碗牛肉面”“老板,我要金湯豬肚面”……6月12日中午時(shí)分,位于金華市區(qū)道南街的溪西里蘭溪牛肉面館迎來客流高峰,老板夏念兵在廚房里一碗接一碗地?zé)鏃l,忙得不亦樂乎!疤m溪牛肉面面條筋道、底湯清...
    2022-06-16
  • 6月15日,據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù),1—5月份,社會(huì)消費(fèi)品零售總額171689億元,同比下降1.5%其中餐飲收入16274億元,下降8.5%。5月份,社會(huì)消費(fèi)品零售總額33547億元,同比下降6.7...
    2022-06-16
  • 廣東再出實(shí)招為企業(yè)和個(gè)體工商戶紓困。近日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局出臺(tái)《關(guān)于精準(zhǔn)幫扶市場(chǎng)主體助力扎實(shí)穩(wěn)住經(jīng)濟(jì)的若干措施》(下稱《若干措施》),從繼續(xù)發(fā)展壯大市場(chǎng)主體、幫助市場(chǎng)主體紓困解難、助力市場(chǎng)主體...
    2022-06-13
  • 6月2日,中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布《輕食營養(yǎng)配餐設(shè)計(jì)指南》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(以下簡(jiǎn)稱《指南》)、《工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化中式高湯》《工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化中式濃湯》(以下簡(jiǎn)稱“兩湯”團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn))三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。輕食應(yīng)遵循品種多樣食材總品...
    2022-06-10
  • “訂餐詐騙”更加猖獗了!僅過去的短短兩個(gè)月,就發(fā)生了30多起訂餐詐騙案,涉案金額達(dá)100多萬。廣東江門謝老板被自稱“武警部隊(duì)”的人騙購買壓縮干糧,被騙走18萬;浙江臺(tái)州某餐館的王老板因“訂購紅酒”...
    2022-06-10
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