當(dāng)前位置:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
以下顯示:創(chuàng)業(yè)謀劃 - 行業(yè)視點(diǎn)
  • 2022新年期間火出圈兒的詞匯就是預(yù)制菜。在新年的餐桌上,很多人多出來一道菜品就是預(yù)制菜。家住海淀的李女士,平時忙于工作疏于做飯,過年期間準(zhǔn)備給親戚朋友做一桌豐盛的年夜飯,但這令不常做飯的她倍感頭...
  • 外賣興起的那幾年,誕生了一批外賣平臺,包括美團(tuán)、餓了么、百度外賣、宅急送等。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,截至2020年,中國在線外賣行業(yè)市場規(guī)模達(dá)6646.2億元,網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達(dá)41883萬人,受...
  • 很難想象,一家賣包子的公司一年居然能夠賣10個億,還上市了。這一切都是因?yàn)橹醒霃N房的誕生。用工業(yè)化的方式生產(chǎn)食品,是中央廚房與傳統(tǒng)餐飲加工方式不同的地方。這讓生產(chǎn)效率極大提升,生產(chǎn)成本大幅度下降,...
  • 近日,中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《2021年中國餐飲市場分析及2022年市場前景預(yù)測》(以下簡稱報(bào)告)顯示,隨著我國消費(fèi)市場穩(wěn)步改善,餐飲市場也從新冠肺炎疫情嚴(yán)重沖擊中穩(wěn)步恢復(fù)。與此同時,我國餐飲業(yè)變革轉(zhuǎn)...
  • 一家65平方米的店鋪,里面擺放著9套桌椅、6個冰柜,再往里走可以看到自助調(diào)料區(qū)、餐具存放區(qū)、廚余清理區(qū)……這是位于成都金牛區(qū)蜀營街12號附近的楊御廚無人火鍋店(以下簡稱楊御廚)。與傳統(tǒng)火鍋店不同的...
    2022-02-11
  • 近日,擁有6000余家門店、年?duì)I收超10億的楊國福麻辣燙提交《股份有限公司境外首次公開發(fā)行股份審批》材料,正式?jīng)_刺“麻辣燙第一股”。這是否會為麻辣燙這個品類再加一把火?如果楊國福麻辣燙成功上市,麻...
    2022-02-10
  • 進(jìn)入1月,A股出現(xiàn)了一輪炒作預(yù)制菜的熱潮。日前,《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪了豪蝦傳創(chuàng)始人、餐飲專欄作者蔣毅。他談道:“飯店里60%以上都是預(yù)制菜,辦婚宴、壽宴的酒樓,70%是預(yù)制菜,只是消費(fèi)者不知道...
    2022-02-01
  • ‬說起廚師這份職業(yè),它的文化源遠(yuǎn)流長,最早可以追溯至奴隸時期的上古時代。自堯的部下彭鏗開始,它歷經(jīng)奴隸社會、封建社會、傳承至今,已有幾千年文化,可以毫不夸張地說,廚師就是人類的第二任父...
  • 文:何丹琳(原創(chuàng))大約鮮少有人能猜到,2022年飲食界的“新晉頂流”居然是預(yù)制菜。近日,這個以往存在感不高的賽道一時間風(fēng)頭無兩,多支預(yù)制菜主題股票在本月中上旬集體走出了一波令人矚目的漲停行情——雖...
  • 2021年末,我國市場主體總量超過1.5億戶,其中個體工商戶突破1億戶。中央經(jīng)濟(jì)工作會議提出,要強(qiáng)化對個體工商戶等的支持力度。餐飲小店是個體工商戶的代表,是體現(xiàn)一座城市煙火氣的地方。在網(wǎng)紅城市長沙...
  • 2011年,沙縣小吃曾計(jì)劃上市。當(dāng)時,新上任不久的沙縣縣長袁超洪密集調(diào)研了全國的沙縣小吃門店,準(zhǔn)備整合業(yè)主入股。沙縣政府也為沙縣小吃的長期發(fā)展定了調(diào):保牌、提質(zhì)、連鎖、上市。五年后,“中國養(yǎng)豬第一...
  • 預(yù)制菜正在悄悄進(jìn)入年輕人視野。在去年雙十一天貓新生活研究所選出的10大趨勢單品中,預(yù)制菜位列榜單第八。“看直播被種草了,之后開始反復(fù)回購!蔽妮媸请p十一預(yù)制菜采購大軍中的一員,今年春節(jié),她打算和因...
  • 據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,2021年12月份,餐飲收入4841億元,下降2.2%;限額以上餐飲收入985億元,同比下降0.1%。2021全年,餐飲收入46895億元,增長18.6%;限額以上餐飲收...
    2022-01-20
  • 在大潤發(fā)熟食總監(jiān)王珂看來,目前預(yù)制菜在中國市場僅占20%左右,后疫情時代加速了預(yù)制菜肴在市場上的占比和消費(fèi)者的購買力。預(yù)制菜的市場蛋糕有多大?王珂看好這個這個市場,未來會考慮在顧客體驗(yàn)中加入重要元...
  • 最近幾天,預(yù)制菜在市場上風(fēng)頭一時無兩。1月12日,A股預(yù)制菜板塊大漲7%,漲幅超過了中概股,巴比食品、味知香等龍頭股紛紛漲停。今日預(yù)制菜又再度領(lǐng)漲。什么是預(yù)制菜?預(yù)制菜為什么能火?和已是成品的料理...
行業(yè)視點(diǎn)今日實(shí)時查閱排行
今日實(shí)時菜譜查閱排行

聯(lián)系
我們

手機(jī)
訪問

手機(jī)掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部