當前位置:創(chuàng)業(yè)學院
以下顯示:創(chuàng)業(yè)謀劃 - 行業(yè)視點
  • 2021尾聲將至,餐飲界都發(fā)生了哪些值得回顧的事?茶飲賽道迎來了全球第一股,奈雪成功上市;雙雄之一喜茶變身VC,下半年頻頻出手投資;蜜雪冰城門店數(shù)量突破2萬家,在下沉市場上一路高歌。與茶飲相鄰的咖...
  • 12月6日,據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與華興資本聯(lián)合發(fā)布的《2021年中國連鎖餐飲行業(yè)報告》(簡稱“報告”)顯示,中國餐飲市場規(guī)模預計在2024年可達到6.6萬億元。報告關注到大正餐和老人餐市場的情況,對...
    2021-12-07
  • 最近,海底撈關閉300家線下門店、進行戰(zhàn)略性收縮的新聞引發(fā)各方討論,后疫情時期的餐飲業(yè)如何把控擴張節(jié)奏,與堂食相對應的外賣是否造成了額外的經(jīng)營成本,這些討論再次成為餐飲業(yè)的熱門議題。中國飯店協(xié)會和...
  • 作為曾經(jīng)的街頭“三大霸主”,沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯已經(jīng)是名副其實的“國民小吃”?墒请S著消費升級浪潮的出現(xiàn),這三大國民小吃一度引以為傲的價低管飽優(yōu)勢逐漸喪失了。近年來,一股創(chuàng)新升級風潮終于...
    2021-12-03
  • 資本大佬愛上“二次創(chuàng)業(yè)”作者|盧泳志編輯丨高巖來源|野馬財經(jīng)最近,優(yōu)客工場創(chuàng)始人毛大慶又新學了一門“小手藝活兒”,開起了包子鋪。11月29日,毛大慶發(fā)布微博為自己的包子鋪打CALL:賣個“全手工包...
  • 受益于年輕人的線上消費傾向,中國外賣行業(yè)不斷快速增長。2020年中國外賣餐飲市場規(guī)模達到6646億元,同比增長15.0%。近日,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)與華興資本聯(lián)合發(fā)布了《2021年中國連鎖...
    2021-11-29
  • 蘭州牛肉面新品牌的融資紀錄再次刷新了。距離上一輪“過億融資”剛過去4個月,蘭州牛肉面新品牌陳香貴再獲新一輪。天眼查顯示,上海陳香貴餐飲管理有限公司發(fā)生工商變更,新增了三名股東分別為廈門鏵展祺舸創(chuàng)業(yè)...
  • 今年的火鍋市場注定不平凡。一邊是海底撈收縮,一邊是盒馬火鍋牛奶鴨血內(nèi)卷,火鍋市場正在經(jīng)歷著什么樣的改變?海底撈的一封關店聲明,掀起了社會各界對于火鍋市場的關注。出現(xiàn)了海底撈“戰(zhàn)略失誤”的各種解讀。...
  • 鄭州一家燒烤店的老板,近期上架了一碗8元的羊肉燴面,因價格便宜,生意太好,附近來吃面的人都要排隊。結果出現(xiàn)了一件煩心事,疑似一同行,或者在同行的慫恿下,一個人過來找事了。此人喝過二兩小酒,滿臉通紅...
  • 國內(nèi)火鍋行業(yè)正在經(jīng)歷諸多變化。近半年來,約35億元融資涌入火鍋賽道,巴奴、朝天門、鍋圈食匯等火鍋相關品牌接連獲得上億元的融資助力,成為僅次于茶飲的熱點投資領域。另一邊,應對國內(nèi)火鍋市場的變化,市場...
  • 獨特的涮煮烹飪方式,再配上干碟油碟的香辣口感,讓串串香從川渝地區(qū)火遍大江南北,也讓許多想創(chuàng)業(yè)的人從中看到了商機。下面案例中的李某,就看重了小郡肝串串香的市場潛力,想要加盟,卻一不小心被“坑”了。案...
  • 曾經(jīng)不起眼的路邊“臟攤”炸串,如今卻變得風光無限。不但告別了路邊攤“臟亂差”的形象,走上連鎖化發(fā)展之路,更是頻頻獲得資本青睞。炸串小吃為什么火了?未來還有什么可能和挑戰(zhàn)呢?本文由紅餐網(wǎng)(ID:ho...
  • 前段時間,海底撈發(fā)布公告稱將逐步關停約300家門店。作為火鍋行業(yè)頭部企業(yè),海底撈此舉自然引起了餐飲行業(yè)的熱議和反思。其中,渝粵TAO創(chuàng)始人楊偉琳表示,海底撈關停門店的背后除了擴張戰(zhàn)略的失誤外,還在...
  • 宮保雞丁又名宮爆雞丁,由雞盯干辣椒、花生米等炒制而成,入口鮮辣,雞肉的鮮嫩配合花生的香脆,廣受大眾歡迎。八大菜系中的川菜和魯菜里都有這道菜,貴州人也將其列入了貴州名菜。這么多地方都“爭奪”這道菜,...
  • 近日,中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)了《糧食節(jié)約行動方案》。其中提到,鼓勵引導餐飲服務經(jīng)營者主動提示消費者適量點餐,主動提供“小份菜”“小份飯”等服務,在菜單或網(wǎng)絡餐飲服務平臺的展示頁面上向消費...
行業(yè)視點今日實時查閱排行
今日實時菜譜查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問

手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站

頂部