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水果:餐前餐后還是兩餐之間

2017年12月20日轉載自互聯(lián)網(wǎng)

內容摘要：一些“老理兒”或習慣似乎在悄悄“規(guī)范”著人們進餐的“順序”，如餐后進食水果、餐前先喝口湯、邊吃飯邊喝飲料或飲茶等等�？梢哉f，這些“順序”有其產(chǎn)生的“合理性”。然而，在現(xiàn)代營養(yǎng)學高度發(fā)達的今天，我們有必...

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一些“老理兒”或習慣似乎在悄悄“規(guī)范”著人們進餐的“順序”，如餐后進食水果、餐前先喝口湯、邊吃飯邊喝飲料或飲茶等等。

　　可以說，這些“順序”有其產(chǎn)生的“合理性”。然而，在現(xiàn)代營養(yǎng)學高度發(fā)達的今天，我們有必要也有能力對此作一分析。

　　水果：餐前、餐后，還是兩餐之間

　　兩餐之間是進食水果的最佳時期。一般可以每天在上午9~10點，下午3~4點或者睡覺前2小時進食。正常人每日進食1~3次水果均可，種類和數(shù)量并無嚴格的限制。糖尿病患者在血糖穩(wěn)定的前提下，每日可在兩餐之間攝取一次低糖型或中等量糖的水果，如西瓜、獼猴桃、蘋果、梨等，數(shù)量約200克。

　　喝湯：餐前還是餐后

　　餐前飲少量的湯，可以“喚醒”你的胃，還可以補充體內的水分，潤滑并保護口腔、食道、腸胃，有利于溶解食物，促進對食物的消化與吸收。但餐前喝過多的湯，會稀釋消化液，影響對食物的消化吸收。因此，最好在飯后適量飲用清淡的湯和其他的湯。

　　飲料：餐前還是餐后

　　飲料，應在兩餐之間少量飲用。應特別強調的是，不主張小孩以飲料代替水。飲料滲透壓高，會增加腎臟負擔，小孩的胃腸功能不全，在飲用大量飲料后會導致腹脹、腹瀉。

　　飲茶：餐前、餐后還是餐中

　　茶具有興奮神經(jīng)、解除疲勞、消食解膩、增加食欲、降暑止渴、調節(jié)體溫等多方面的作用，因此茶可以在餐前或餐后飲用。應特別注意的是，在喝牛奶或其他奶類制品時不要同時飲茶。茶葉中的茶堿和丹寧酸會和奶類制品中的鈣元素結合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶類制品的營養(yǎng)價值大為降低。

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