紅網(wǎng)韶山市分站訊（全媒體記者郭小康）為促進(jìn)餐飲行業(yè)技術(shù)交流，提升餐飲企業(yè)核心菜品品質(zhì)，近日，由湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合《湘菜》雜志組織的“湘菜大師走基層”活動(dòng)第十站來到韶山，走進(jìn)韶山賓館。省韶山管理...

千年徽菜，美食之源，4月8日-4月30日，桃花嶺飯店與安徽天鵝湖大酒店傾力合作，聯(lián)袂舉辦為期三周的徽菜美食節(jié)�；顒�(dòng)旨在通過展示、宣傳、推介、品鑒等一系列活動(dòng)來推廣宣傳徽菜文化，讓徽菜美食精品進(jìn)駐桃...

近幾年，味覺江湖發(fā)展迅猛。千億級(jí)的調(diào)味品藍(lán)海市場(chǎng)，正吸引著越來越多巨頭入局。繼2019年聯(lián)合利華飲食策劃與美菜共同推出首款定制單品家樂菜鮮香雞精后，雙方合作的第二款定制化大單品——家樂頭抽味極鮮也...

各地烹飪（飲食、餐飲）行業(yè)組織、會(huì)員單位、各相關(guān)單位：由中國烹飪協(xié)會(huì)、河北省商務(wù)廳、河北省第24屆冬奧會(huì)工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、張家口市人民政府共同主辦的第30屆中國廚師節(jié)，定于2021年6月16日-...

記者4月7日從江西省商務(wù)廳獲悉，該省啟動(dòng)實(shí)施贛菜“揚(yáng)名”行動(dòng)，持續(xù)推廣贛菜名菜、名店、名街、名廚、名節(jié)，打造贛菜品牌做大做強(qiáng)贛菜產(chǎn)業(yè)。圖為贛菜“蓮花血鴨”。江西省商務(wù)廳供圖江西是中國農(nóng)業(yè)大省和漁業(yè)...

為使廣大消費(fèi)者“看得清楚、吃得安心”，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局積極探索餐飲服務(wù)監(jiān)管新模式，在全市餐飲服務(wù)單位推行“明廚亮灶”提升建設(shè)工程的基礎(chǔ)上，今年將扎實(shí)推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，切實(shí)保障市民群眾“...

近日，深圳龍崗一家烤魚店被警方抓了“現(xiàn)行”，結(jié)果老板逃之夭夭，廚師和老板娘被依法逮捕。日前，警方接到群眾舉報(bào)，深圳龍崗某烤魚店疑似使用“地溝油”制作菜品，警方立即前往該店檢查。結(jié)果不查不知道，一查...

“金鳳扒雞”是河北省石家莊市一道特色美食，始于清代，2006年被首批認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，2007年其傳統(tǒng)手工制作技藝被列入河北省第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄�！敖瘌P扒雞”采用獨(dú)特的制作工藝，經(jīng)十...

3月27日18：00，“品味濟(jì)南”·名優(yōu)特小吃美食文化節(jié)在印象濟(jì)南·泉世界啟動(dòng)。老濟(jì)南把子肉、黃燜雞米飯等42款濟(jì)南小吃獲評(píng)“最受歡迎的濟(jì)南名優(yōu)特小吃”�；顒�(dòng)主辦方特地邀請(qǐng)了30家正宗地道的泉城名...

川菜作為八大菜系之首，一直有著非常高的人氣。酸菜魚作為川菜系的一道經(jīng)典菜，近幾年以單品爆款的形式快速發(fā)展成一個(gè)熱門品類，在全國遍地開花，成為備受大家喜愛的國民下飯菜。為了弘揚(yáng)川菜飲食文化，推進(jìn)酸菜...

4月3日是寒食節(jié)，踏青出游少不了“寒食十三絕”、蜜麻花、青團(tuán)這幾樣小吃。近日，北京青年報(bào)記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，不少老字號(hào)餐廳在青團(tuán)口味上推陳出新，奉上春意新菜品。青團(tuán)清明前夕，護(hù)國寺小吃起源店里的青團(tuán)...

中國食品安全網(wǎng)訊（楊庭聿）畫眉鳥，通體棕黃色，叫聲悠揚(yáng)。根據(jù)《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》規(guī)定屬于國家二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物。然而這個(gè)國家二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物日前卻出現(xiàn)在一家餐館的菜單上。究竟是怎么回事呢？近...

中國食品安全網(wǎng)訊（楊庭聿）食品安全無小事，醫(yī)療機(jī)構(gòu)的食品安全更是全社會(huì)食品安全的重要組成部分。由于醫(yī)療機(jī)構(gòu)人員密集、群體特殊，確保其食堂食品安全尤為重要。為切實(shí)提高鄒城市醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理水...

近日，“愛傳承愛川菜愛成都迎大運(yùn)”活動(dòng)，26名川菜傳承人齊聚在成都斯文草堂。大廚們各施絕活，共同烹飪出一桌匯集川菜名品的“大運(yùn)盛宴”。那么在這個(gè)活動(dòng)上，有些什么菜式？下面就一起來看看吧~萬福橋的麻...

3月26日，“魯冠杯”青島市首屆“魯菜師傅”職業(yè)技能大賽暨市南區(qū)第五屆職業(yè)技能大賽發(fā)布會(huì)舉行，大賽以“智創(chuàng)工匠，技勝未來”為主題，吸引了來自島城各地餐飲行業(yè)400余名優(yōu)秀選手參賽。據(jù)了解，此次大賽...