閩菜糟類制作技藝被列入非遺保護項目，昨日，閩菜糟類制作技藝非遺保護項目揭牌儀式舉行，該非遺項目傳承人謝文貴技能大師工作室同時揭牌。閩菜位居...

5月12日，福建省建甌市被中國烹飪協(xié)會授予特色小吃美食地標城市稱號，這是建甌小吃業(yè)獲得的又一“國字號”品牌。建甌歷史悠久，建縣歷史長達1800多年，積淀了獨具特色的美食文化，南甜北辣的傳統(tǒng)口味在這...

5月9日，2021餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會在陜西西安成功舉辦。本次活動是由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、陜西省商務(wù)廳立足新發(fā)展階段、踐行新發(fā)展理念、構(gòu)建新發(fā)展格局，進一步發(fā)揮餐飲業(yè)的獨特優(yōu)勢，彰顯中國飲食文化的獨...

5月10日，新京報記者從和府撈面方面獲悉，今年，和府撈面計劃開新店150家，同時將向二、三線城市拓展。此外，旗下全新子品牌“小面小酒”也將發(fā)力，計劃在綜合體項目、社區(qū)項目以及二三線下沉市場布局50...

2021年5月8日，2021第二屆中華節(jié)氣菜邀請賽在陜西省西安市西安飯莊舉行。來自北京、陜西、四川、甘肅、寧夏等地區(qū)的33支廚師精英團隊，近百名廚師同場競技、一展風采。本次活動由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、...

為貫徹落實習近平總書記在福建考察重要講話精神，福建省人社廳日前出臺六條措施，支持沙縣小吃產(chǎn)業(yè)技能人才隊伍建設(shè)，助力沙縣小吃產(chǎn)業(yè)再領(lǐng)風騷。六條措施包括支持開展職業(yè)技能培訓、職業(yè)技能評價、職業(yè)技能競賽...

對于年輕的廚師而言，這份工作有太多不為人知的苦與累，也許讓人堅持下來的動力，就在于那一份只有自己才懂得的熱愛、堅持和傳承。如果有一個舞臺，能為青年廚師提供一個展示廚藝、創(chuàng)造更多精彩的的平臺，你，會...

4月26日，人社部網(wǎng)站發(fā)布了《2021年第一季度全國招聘大于求職“最缺工”的100個職業(yè)排行》，數(shù)據(jù)顯示，廚師排名又有上升。中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心近期組織102個定點監(jiān)測城市公共就業(yè)服務(wù)機構(gòu)，收...

“五一”假期，餐飲消費紅紅火火。中國銀聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，假期前4天餐飲行業(yè)消費金額同比增長超三成。民以食為天，餐飲消費加快復蘇折射出我國消費市場的澎湃動力，餐飲消費的新特點體現(xiàn)著我國消費升級的重要方向。...

紅餐網(wǎng)訊，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、陜西省商務(wù)廳聯(lián)袂舉辦，西安市商務(wù)局、世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會、西安飲食股份有限公司承辦，益海嘉里金龍魚、李錦記醬料集團、世界中餐業(yè)聯(lián)合會清真餐飲(食品)...

4月27日，川渝火鍋融合發(fā)展高峰論壇在重慶來福士洲際酒店L5樓朝天門宴會廳隆重啟幕，來自川渝兩地的餐飲行業(yè)人士齊聚一堂、共襄盛舉，對共同關(guān)心、關(guān)注的行業(yè)話題和業(yè)界動態(tài)進行了深入探討。四川省商務(wù)廳二...

4月21-23日，“2021華餐會世界餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第四屆北京餐飲采購展覽會”在北京亦創(chuàng)國際會展中心圓滿落下帷幕。來自全國各地的餐飲從業(yè)者、餐飲供應(yīng)鏈從業(yè)者共同見證了這場行業(yè)盛會。（大會現(xiàn)場照...

4月23日，在商務(wù)部、福建省人民政府指導下，沙縣小吃華夏行啟動儀式暨沙縣小吃特色富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在沙縣舉行。大會上，沙縣小吃集團與美團正式簽署數(shù)字化升級合作協(xié)議，雙方將攜手在品牌建設(shè)、數(shù)字化經(jīng)營、...

天眼查App顯示，近日，長沙市拿云餐飲管理有限公司發(fā)生多項工商變更，新增股東深圳市騰訊信息技術(shù)有限公司，持股比例超9.9％；注冊資本由約137.6萬人民幣增至約152.9萬人民幣，增幅超11.1％...

“五一”假期，來沈游客增多，除了欣賞春光美景，沈陽的老字號特色美食更是不能錯過。記者5月2日下午采訪獲悉，“五一”長假前兩天，沈城部分老字號餐飲企業(yè)客流量和銷售額雙雙翻番，鹿鳴春特色遼菜、李連貴熏...