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“湘菜大師走基層”活動(dòng)第十站走進(jìn)韶山

2021年04月12日轉(zhuǎn)載自：紅網(wǎng)韶山市分站作者：郭小康

內(nèi)容摘要：紅網(wǎng)韶山市分站訊（全媒體記者郭小康）為促進(jìn)餐飲行業(yè)技術(shù)交流，提升餐飲企業(yè)核心菜品品質(zhì)，近日，由湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合《湘菜》雜志組織的“湘菜大師走基層”活動(dòng)第十站來(lái)到韶山，走進(jìn)韶山賓館。省韶山管理...

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紅網(wǎng)韶山市分站訊（全媒體記者郭小康）為促進(jìn)餐飲行業(yè)技術(shù)交流，提升餐飲企業(yè)核心菜品品質(zhì)，近日，由湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合《湘菜》雜志組織的“湘菜大師走基層”活動(dòng)第十站來(lái)到韶山，走進(jìn)韶山賓館。省韶山管理局黨委委員、副局長(zhǎng)付維華，省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)初，以及湘菜泰斗許菊云、王墨泉、聶厚忠等參加活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，5位湘菜大師拿出自己的獨(dú)門絕活，精心燒制了“奶湯蹄筋”“瀟湘金醬甲魚(yú)”“黑松露香辣豬手”等17道傳統(tǒng)湘菜。韶山賓館的6位湘菜廚師則制作了“金沙毛哈魚(yú)”“金絲粉蒸雞”“家鄉(xiāng)燜仔排”等12道創(chuàng)新湘菜。隨后，許菊云、王墨泉、聶厚忠等湘菜大師對(duì)菜品一一進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，共同探討湖湘美食文化的傳承與發(fā)展。

活動(dòng)中，中國(guó)餐飲服務(wù)大師謝宜敏還對(duì)主題宴會(huì)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解說(shuō)。

來(lái)源：紅網(wǎng)韶山市分站

作者：郭小康

編輯：黃滔-湘潭站

本文為湘潭站原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)附上原文出處鏈接和本聲明。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅網(wǎng)韶山市分站作者：郭小康
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