中國食品安全網(wǎng)訊 （郎婷婷） “牌子我都摘了，心想著這火鍋店是干不下去了，可是摘掉牌子之后，陸續(xù)有客人勸我，你家味道好，飯店一定得堅持下去。顧客的認(rèn)可給我了堅持下去的動力，...

遠(yuǎn)古時期，人類“食草木之食,鳥獸之肉,飲其血,茹其毛”，這種飲食方式尚談不上烹飪可言，直到人類掌握火的使用后，在火的加熱屬性基礎(chǔ)上，發(fā)明出烤、煮、蒸、燜、炒、炸等各種烹飪技術(shù)，熟食提升了人類消化系...

【解說】當(dāng)麻辣鮮香的火鍋串串與風(fēng)味醇厚的披薩結(jié)合在一起，會擦出怎樣的火花？將麻辣牛肉、毛肚、雞胗、兔腰等食材放入翻滾的火鍋紅油中燙熟，再將食材瀝干撈出放在披薩餅上，撒上干辣椒、大蒜和芝士后放入烤箱...

2017年，糖王周毅團(tuán)隊在世界最大的蛋糕比賽——Cakeinternational（英國國際蛋糕比賽）上，摘得3金2銅，其作品讓所有的評委都一致認(rèn)為太棒了，已經(jīng)超出了比賽的水準(zhǔn)。而就在剛過去不久的...

中國食品安全網(wǎng)訊（李群）桃花掩映、木閣錯落、輕紗微撫……推開“云水巷”火鍋店的大門，首次到訪者一定會被迎面而來的古韻江南氣息所震撼。作為長春市頗負(fù)盛名的餐飲老板，面對采訪鏡頭，曹翯女士好像回到了舞...

11月28日，2020年北京米其林指南正式發(fā)布，這也是北京地區(qū)的首版米其林指南。在此版米其林指南中，上榜星級餐廳一共23家，包括一星餐廳20家，二星餐廳2家，三星餐廳1家。其中，大董雖被評為米其林...

福布斯憑借具有公信力的榜單在世界范圍內(nèi)享譽(yù)盛名，福布斯中國30歲以下精英榜自設(shè)立至今已有8年歷史，具有十足的含金量。此次評選上榜，不僅是對食亨CEO方詩魂創(chuàng)業(yè)能力的權(quán)威認(rèn)證，也是對食亨過往取得的成就以及未來發(fā)展前景的高度認(rèn)可...

熊曉莉是江津本土成長起來的知名餐飲企業(yè)家，是遠(yuǎn)近聞名的高級營養(yǎng)師和重慶烹飪大師，從事餐飲行業(yè)20余年，制作的江河全魚宴在第四屆中國美食節(jié)上榮獲“中國名宴”稱號；...

丹尼爾·布呂德（DanielBoulud）出生在法國里昂的一個農(nóng)家，14歲就有了當(dāng)廚師的愿望。他從廚師學(xué)徒做起，曾在法國多家一流餐廳任職，隨后前往哥本哈根工作，后來移居紐約，受聘于著名的馬戲團(tuán)餐廳...

9月25日，從天津第29屆中國廚師節(jié)傳來喜訊，黃岡職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師張彬獲評全國“2019年度最美廚師”，成為此次湖北唯一獲此殊榮的人。中國烹飪協(xié)會自2015年首次向全國征集“最美廚師”事跡并進(jìn)行了...

白玉清是退伍轉(zhuǎn)業(yè)軍人，今年52歲，最美廚師的評選條件是需要在公益活動方面作出貢獻(xiàn)，近年來白玉清在支援災(zāi)區(qū)、助老扶貧、關(guān)愛青少年等公益活動中，捐款捐物合計數(shù)十萬元。他本人創(chuàng)辦的企業(yè)吸納員工3000多人...

即便文和友已經(jīng)成為長沙最具代表性的美食品牌，創(chuàng)始人文賓與CEO馮彬都強(qiáng)調(diào)，文和友不是一家餐飲公司，而是一家文化公司。16000個號。今年五一，長沙海信文和友龍蝦館因為排隊排到7000號上了熱搜，但...

今年3月，《福布斯》公布第33期年度全球億萬富豪榜，海底撈創(chuàng)始人張勇以68億美元的身家，在全球排名224位，而在新加坡億萬富豪中，他位列第三。僅僅五個月左右，8月29日，張勇的身家被曝增加了整整7...

8月29日，《福布斯亞洲》雜志29日發(fā)布最新的新加坡50大富豪榜顯示，海底撈集團(tuán)創(chuàng)始人張勇首次入榜，以138億美元（約192億新元）身價（凈資產(chǎn)）登上新加坡首富之位。《福布斯亞洲》指出，盡管新加坡...

韓世興在制作甩餅。王強(qiáng)提供中新網(wǎng)長治8月28日電題：七旬手藝人堅守地方特色小吃五十載望守護(hù)傳統(tǒng)美食作者楊靜王強(qiáng)和面、搟餅、刷油、撒鹽、疊層、烤餅、撒蔥花、卷驢肉……28日，在山西省長治市潞城區(qū)一家...