他出身農(nóng)村，學歷不高，白手起家，從養(yǎng)殖肥西老母雞，到如今成為中式快餐明星企業(yè)締造者，他是中國消費變遷和餐飲市場變革的參與者和記錄者。2003年，老鄉(xiāng)雞第一家門店在合肥開業(yè)，生意異常火爆。閑下來的時...

曾華益陳永川▲吉利甘露球▲白灼章魚▲炸春卷▲佛跳墻-出自廈門廚界名師之手的經(jīng)典廈門小吃。廈門網(wǎng)訊(廈門晚報記者林曉云)11月11日，特一級高級烹飪師李天佑離世�；蛟S很多人對這個名字并不熟悉，但說起...

導語：BellaVita在意大利文中的意思是“美好生活“。秉持著為顧客奉獻最正宗意大利美味的理念，BellaVita在中國已經(jīng)有近10年的歷史。其發(fā)展與意大利著名商業(yè)地產(chǎn)品牌——佛羅倫薩小鎮(zhèn)有著不...

浙江在線-嘉興頻道3月26日訊（浙江在線記者胡曉琳王超英）春暖花開，又到了一年一度的婚慶季�？稍诤�寧，挑個好日子辦一場喜宴，不提早半年預約酒店，根本就訂不到！別以為城區(qū)辦喜宴難，在農(nóng)村訂喜宴也很難...

說到中餐，這是大家都不會陌生的東西了吧。因為這是我們經(jīng)常吃的東西。而且中國的飲食文化博大精深，我們的美食種類也是非常多的。但是因為各國的文化不同，我們飲食可能不一定適合別的國家的人吃。但是在美國，...

日常饞了麻辣燙這一口，拿起手機還要糾結(jié)一通到底點張亮還是楊國福。今天才知道，他倆竟然是一家人０張亮麻辣燙和楊國福麻辣燙淵源頗深，張亮是楊國福的外甥，另立門戶前，張亮在舅舅楊國福那里負責炒麻辣料，一...

周苗夫是柯橋區(qū)鄉(xiāng)村廚師行業(yè)工會主席，夏履鎮(zhèn)餐飲協(xié)會會長。多年來，他勤學苦練，善于鉆研，對烹飪技法具有獨到的見解，并創(chuàng)立了有一定知名度的餐飲品牌，其口碑在紹興、蕭山等地的食客間口耳相傳。為了讓紹興的...

今天，《家國七十年·我的故事》之“匠心”系列報道推出第八篇，講述的是一生為廚的中國烹飪大師李志順的故事。誕生于“廚師之鄉(xiāng)”長垣的名廚世家，他15歲拿起勺子就再沒放下；24歲“裸辭”再當學徒，成為國...

如何留下一段旅程的印象？有人寫游記，有人拍視頻，還有些喜歡翻花樣，玩創(chuàng)意，比如楊北川，一個求新求變求好玩的廚子，就把自己的旅途觀察做成了便攜的盒子蛋糕，背包帶走，開蓋即食。北川創(chuàng)作的城市蛋糕系列初...

由四川文化和旅游廳指導，四川省旅游學會主辦的“致敬旅游四十年奮進文旅新時代”大型研討會，于2019年5月24日在錦江賓館召開。此次研討會的主要內(nèi)容有：省廳負責人致辭、我國著名旅游專家作題為“文旅融...

近日，受成都熊貓國際美食節(jié)之邀，“北美廚神”甄文達來蓉交流訪問。在兩天緊張的行程中，這位在北美有著相當知名度的中國菜廚師、烹飪電視節(jié)目主持人，與四川名嘴羅小剛進行了長達2小時的深度對話，兩人共同為...

“一個盤子，難倒中國廚師�！痹诿绹鵁衢T真人秀欄目《頂級廚師》中，一些外國美食家評價中國廚師不會食物擺盤，很難讓人耳目一新。但在由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的2019年度全國商業(yè)零售技能大賽暨第三屆中國連...

“一個盤子，難倒中國廚師�！痹诿绹鵁衢T真人秀欄目《頂級廚師》中，一些外國美食家評價中國廚師不會食物擺盤，很難讓人耳目一新。但在由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會主辦的2019年度全國商業(yè)零售技能大賽暨第三屆中國連...

四川餐飲界傳奇人物，亞洲名廚蘭桂均。搟制出的面皮薄如絲綢。用火腿絲和雞湯熬制而成的金絲面。切好的金絲面。成都長發(fā)街，僻靜的街巷深處坐落著一家私房菜。木頭材質(zhì)的店門給予它幾分雅致的特色，讓人詫異的是...

喜歡，就去做，堅持做，不問貴賤。不負溫暖時光一位想當廚子的外國人在中國學廚藝有這么一個外國人，在中國的經(jīng)歷，讓我這個中國人都覺得羨慕不已。扶霞-鄧洛普，一九九四年來到四川大學交流學習一年。初次接觸...