青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
浙江在線-嘉興頻道3月26日訊(浙江在線 記者 胡曉琳 王超英)春暖花開,又到了一年一度的婚慶季?稍诤,挑個好日子辦一場喜宴,不提早半年預約酒店,根本就訂不到!
別以為城區(qū)辦喜宴難,在農村訂喜宴也很難很難很難……
不信?你看——
“東東師傅,明年國慶節(jié)還能預約酒席嗎?”
“我瞧一瞧!”
東東師傅在寫酒席菜單。
38歲的傅東偉,丁橋鎮(zhèn)萬新村人,是海寧有名的鄉(xiāng)村廚師。在當地,不少人擺酒席,總會想到“東東師傅”。
你想不到的是,現在的好日子找他燒酒席,至少需要提前半年!
記者見到東東師傅的時候,他就忙著邊接電話邊翻開隨身攜帶的筆記本,查詢、記錄酒席預定情況。
筆記本上密密麻麻地記錄著酒席的預訂情況,請他燒酒席的訂單已經預約到了2019年!今年五一、國慶的檔期也早已經預約滿了。
為了隨時答復訂酒席信息,他還把筆記本做了備份,辦公室一本,家里一本。
東東師傅現在已有一個20人的團隊,但是還是燒酒席還是忙不過來。
一天要燒9場宴席
“好吃,好吃!樣貌也一點不比酒店差!”3月25日,海寧市斜橋鎮(zhèn)西橫港橋的一戶人家在擺婚宴。這場婚宴的酒席布置用心,菜肴色香味俱全,引得賓客頻頻夸贊。
這場酒席就是東東師傅帶著他的團隊燒的。
上午10點半,當記者來到婚宴主角新郎呂強家的時候,只見后廚冷菜被擺放得整整齊齊。
11點酒席準時開始,穿戴著圍裙的幫工,排好隊,有序上菜,菜品剛剛被放上菜桌,賓客馬上夾起來嘗嘗味道,笑語間對菜品豎起大拇指。
這樣美味的酒席,東東師傅攜團隊一早就開始忙活了,配菜、切菜、裝盤……
“丁橋鎮(zhèn)永勝村孫家上梁酒、同樣丁橋保順村虞家結婚酒……”東東師傅說,最近的一個好日子3月3日,一天接了9單!
邀請他燒酒席的一戶東家虞炳強告訴記者,要請到東東師傅,可不容易,這個月37桌的酒席,他從2017年9月就開始聯(lián)系傅東偉了。但這一切很值得,喜宴后賓客的反映都很好,感覺臉上也有面子。
鄉(xiāng)村廚師走俏原因在此
------------------------------
本文轉載自:浙江在線-嘉興頻道
http://town.zjol.com.cn/cstts/201803/t20180326_6883007.shtml
熱門精品廚藝教程推薦:
鹵肉卷餅技術 正宗肉夾饃技術 黃金土豆餅 老濟南把子肉 正宗原汁燉牛肉 涼皮商用教程 果香雞柳棒 正宗麻椒雞商用技術 廚師寶典 夜市新寵芝士黃金薯 網紅臭豆腐技術 驢肉火燒技術 柳州螺螄粉配方 蟹黃鍋巴雞技術 秘方排骨米飯 正宗臺灣鹵肉飯 可真正商用的包子技術 正宗新疆椒麻雞 醬香米線 鍋巴土豆 香辣肉醬面/米線 臺灣牛肉面 單縣羊肉湯 襄陽牛肉面 楊國富麻辣燙 秘制紅燒肉 麻辣串炸串 青一色特色菜 酸辣粉技術 黃燜雞米飯 千里香餛飩 棗莊辣子雞 重慶麻辣魚 牛雜湯 淮南牛肉湯 麻辣香鍋 過橋米線/砂鍋米線土豆粉 安徽牛肉板面 ...更多
該文章共2頁