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成都火鍋三兄弟小記

2020年01月15日  轉(zhuǎn)載自：火鍋餐見(jiàn) 巖巖
內(nèi)容摘要：圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)（侵刪）出場(chǎng)人物：大哥：李建新江湖人稱“李大師”，精通火鍋炒料技術(shù)，門徒上百。二哥：郭軍醉心產(chǎn)品，成都生態(tài)火鍋開(kāi)創(chuàng)者，“賢合莊”聯(lián)合創(chuàng)始人。三弟：周楊廚師出身，建樹(shù)頂層設(shè)計(jì)，“譚鴨血...
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圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)（侵刪）

出場(chǎng)人物：  

大哥：李建新

 江湖人稱“李大師”，精通火鍋炒料技術(shù)，門徒上百。

二哥：郭軍

醉心產(chǎn)品，成都生態(tài)火鍋開(kāi)創(chuàng)者，“賢合莊”聯(lián)合創(chuàng)始人。

三弟： 周楊  

廚師出身，建樹(shù)頂層設(shè)計(jì)，“譚鴨血”品牌締造者。

01

2019年5月，在成都出差的一場(chǎng)飯局上，認(rèn)識(shí)了本土火鍋界炒料名師李建新大師，雖然年輕，但徒子徒孫占據(jù)了成都各大火鍋品牌行政總廚的半壁江山。

2019年6月，火鍋餐見(jiàn)決定做一場(chǎng)品牌游學(xué)，地點(diǎn)定在成都，品牌鎖定當(dāng)?shù)亓箢^部火鍋企業(yè)，其中“譚鴨血”算一個(gè)。

圖片來(lái)源于大眾點(diǎn)評(píng)

幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，也托了多方關(guān)系，唯獨(dú)沒(méi)拿下的品牌也是它，一圈下來(lái)除了知道他的品牌創(chuàng)始人叫“周楊”，另一個(gè)就是關(guān)于他各種“低調(diào)”傳說(shuō)。

2019年8月，我們第二期品牌游學(xué)籌備采訪之際，“賢合莊”開(kāi)業(yè)，明星大咖坐鎮(zhèn)，勢(shì)頭迅猛，有蓋過(guò)“譚鴨血”之勢(shì)，幾經(jīng)打聽(tīng)得知幕后運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)與“譚鴨血”有關(guān)。

2019年12月30日，四川火鍋協(xié)會(huì)的年會(huì)如火如荼，作為受邀嘉賓，在會(huì)場(chǎng)上偶遇李建新大師，大會(huì)結(jié)束，覺(jué)得沒(méi)聊過(guò)癮，相約第二天，和他另外兩個(gè)結(jié)拜兄弟，接著聊火鍋。

這個(gè)，我感興趣，必須應(yīng)約。

2020年的第二天，成都太古里商圈慵懶且緊張，不到九點(diǎn)，IFS國(guó)際金融中心的寫(xiě)字樓里已然開(kāi)始行色匆匆。

在這座標(biāo)志成都最奢華的寫(xiě)字樓30層里，我見(jiàn)到了李建新他們?nèi)值�，其他兩人是：周楊和郭軍�?

霸占火鍋界風(fēng)頭最勝的兩個(gè)品牌幕后操盤者和一個(gè)業(yè)界的技術(shù)大師，背后居然存在著這樣千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。而我們也算是一天時(shí)間把這些大品牌盡數(shù)收貨。

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本文轉(zhuǎn)載自：火鍋餐見(jiàn) 巖巖

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