當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

烤煸紹子松茸

材料：

主料：

鮮松茸200克

輔料：

去皮五花肉50克、辣椒條30克、蔥白（段）20克。

調(diào)料：

醬油3克、橄欖油20克、黑胡椒2克、蔥油20克。

做法：

1、將新鮮松茸小心用水洗凈，根部有泥土的地方用刀輕輕刮去，瀝干；

2、將松茸整理；

3、將松茸放入蒸烤碗，在松茸表面刷上一層橄欖油；

4、烤箱預(yù)熱180度，將蒸烤碗扣上放入烤箱，上下火烤10分鐘左右，聞到松茸香味即可；廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

5、肉丁腌碼入味用7成油溫炸熟；

6、凈鍋上火入油炙鍋，留少量余油放入辣椒條、蔥段、肉丁，迅速轉(zhuǎn)入烤松茸調(diào)味起鍋裝盤。

提示：

1、松茸的最佳烹制可以簡單的刷黃油烤熟，吃的時候撒鹽或者蘸醬油吃。如果沒有蒸烤碗，將松茸用錫紙包起來，放入烤盤烤制即可；

2、烤松茸是將松茸切片刷橄欖油烤熟，只有最簡單的烹飪方法才能最大限度保存食材的原滋原味，而只有像新鮮松茸這樣美味的食材才經(jīng)得起這么“素顏”的烹飪。

3、干煸類的烹飪手法最適合干貨松茸的烹制，新鮮的松茸最佳的烹制簡單的烤制即可。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

味型：咸鮮味

該內(nèi)容由用戶「羞答答」發(fā)布
轉(zhuǎn)載自：紅廚網(wǎng)

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入