第32屆中國廚師節(jié)在福州盛大開幕

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紅餐網(wǎng)消息，10月20日，由中國烹飪協(xié)會主辦，福州市商務(wù)局大力支持的“第32屆中國廚師節(jié)”在福州市海峽國際會展中心盛大開幕。由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦的第6屆世界廚師藝術(shù)節(jié)同期開幕。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳致辭

中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明致辭，并宣布第32屆中國廚師節(jié)開幕

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎主持開幕式

第三十二屆中國廚師節(jié)啟動儀式

第十二屆全國政協(xié)副秘書長、教科文衛(wèi)體委員會副主任張秋儉，中國商業(yè)聯(lián)合會會長姜明，中國烹飪協(xié)會會長楊柳，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎，福建省商務(wù)廳副廳長黃德智，福州市人民政府副市長吳一，泉州市人民政府副市長蔡天守，福州市商務(wù)局局長林漢雋，世界廚師聯(lián)合會亞洲區(qū)主席兼董事會成員、世界廚師聯(lián)合會世界廚師無國界組織主席梁世安，世界廚師聯(lián)合會主席團(tuán)兼董事會成員姚國強(qiáng)，以及來自濟(jì)南、三亞、瀘州、宜賓、泉州等各地的領(lǐng)導(dǎo)，中國烹飪協(xié)會和世界中餐業(yè)聯(lián)合會的各位副會長、特邀副會長、名譽(yù)副會長、監(jiān)事會成員、各省協(xié)會的會領(lǐng)導(dǎo)和來自海內(nèi)外的餐飲業(yè)同仁，多家國家級和省市級媒體共同出席開幕式。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳在開幕式講話中指出，今年，我國餐飲業(yè)恢復(fù)持續(xù)向好，1-9月全國餐飲收入達(dá)到37105億元，同比增長18.7%，比社會消費(fèi)品零售總額增幅高11.9個(gè)百分點(diǎn)，同時(shí)比2019年增長13.9%，規(guī)模達(dá)到同期歷史新高，展現(xiàn)了行業(yè)的強(qiáng)勁韌性和發(fā)展?jié)摿�，整個(gè)行業(yè)即將邁入5萬億元時(shí)代。放眼全球，中餐的國際影響力逐步增強(qiáng)，尤其是品牌企業(yè)走出去的步伐有所加快，海內(nèi)外餐飲交流日益頻繁。餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展為拉動消費(fèi)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長，增加社會就業(yè)，滿足人們對美好生活的向往發(fā)揮著越來越重要的作用。身處于餐飲行業(yè)這一民生產(chǎn)業(yè)、幸福產(chǎn)業(yè)，我們深感責(zé)任重大、使命光榮！我們也堅(jiān)信未來光明、行則將至！中國烹飪協(xié)會愿與廣大餐飲業(yè)同仁和關(guān)心、支持餐飲事業(yè)的各界朋友一起，勠力同心、攜手共進(jìn)，在促進(jìn)我國餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和中餐在全球繁榮發(fā)展的新征程上，續(xù)寫輝煌篇章，共創(chuàng)美好未來！

福州市人民政府副市長吳一致辭

福州市人民政府副市長吳一在講話中指出，福州素有有福之州、幸福之城的美譽(yù)，兩千余年文脈延綿，具有深厚的歷史底蘊(yùn)和飲食文化傳統(tǒng)。歷屆福州市委、市政府牢記習(xí)近平總書記的囑托，以傳承閩菜技藝、弘揚(yáng)閩菜文化為己任，出臺了多項(xiàng)政策措施和產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，全力扶持技藝傳承、產(chǎn)品出海、市場做大；積極支持預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展，做強(qiáng)閩菜產(chǎn)業(yè)全鏈條，在此基礎(chǔ)上建成了國內(nèi)首個(gè)以閩菜為主題的閩菜文化博物館，積極向聯(lián)合國教科文組織申創(chuàng)“世界美食之都”。本次中國廚師節(jié)在福州舉辦，搭建了餐飲文化交流互鑒的平臺，為福州創(chuàng)建“世界美食之都”，打響閩菜福宴等“福文化”品牌提供了更多幫助。

世界廚師聯(lián)合會亞洲區(qū)主席兼董事會成員、世界廚師聯(lián)合會世界廚師無國界組織主席梁世安致辭，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)"聚春園佛跳墻制作技藝"第八代傳人、聚春園大酒店副總經(jīng)理兼行政總廚楊偉華代表廚師發(fā)言

第32屆中國廚師節(jié)為期3天，開幕當(dāng)天，共有40多家省市行業(yè)組織、600多家餐飲企業(yè)、2000多位海內(nèi)外餐飲精英、廚師代表參加，萬余觀眾來到現(xiàn)場，觀比賽、賞名菜、品美食。

“首屆全國西餐烹飪技能總決賽”“首屆全國金廚菜品展示交流邀請賽”同時(shí)鳴鑼開賽。

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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)
http://www.canyin88.com/zixun/2023/10/21/92735.html

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