當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

蔥香羊排

特制蔥香羊排以造型取勝，喝礦泉水、吃草原草長(zhǎng)大的羔羊，長(zhǎng)到6個(gè)月時(shí)肉質(zhì)最為鮮嫩，且沒(méi)有多少羊膻味，經(jīng)過(guò)一系列的排酸處理后，具有高纖維、高蛋白、低脂肪、低膽固醇等優(yōu)點(diǎn)，口感外焦香里爽嫩。

原料：新西蘭A級(jí)羊排（瘦肉型），京蔥100克。

調(diào)料：迷迭香5克，當(dāng)歸3克，八角20克，香葉20片，鹽100克，雞粉50克，生抽100克，西芹、胡蘿卜、洋蔥各500克，以上用料放入純凈水15千克中，大火燒開(kāi)，小火煲一個(gè)小時(shí)便成鹵羊排的鹵水。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

制作：
1、新西蘭羊排飛水后放入鹵水中鹵30分鐘撈出，改刀成條。
2、取竹簾兩個(gè)，一個(gè)放上京蔥、羊排，另一個(gè)蓋到上面。
3、放入烤箱打到250℃烤15分鐘。4、取出羊排，刷上特制醬。

特制醬的做法：
柱侯醬3瓶，海鮮醬2瓶，叉燒醬2瓶，辣妹子2瓶，孜然粉2瓶，放熟色拉油200克調(diào)勻即成。
注：特制醬要在烤好后趁熱刷上。

該內(nèi)容由用戶「舌尖空間」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類(lèi)由用戶上傳的資料無(wú)法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專(zhuān)屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書(shū)架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專(zhuān)家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入