當(dāng)前位置：『廚藝大全』->資料正文

碳燒棕香雞

特點(diǎn)：吃法新穎、中西合壁。

制作：花惠生，是當(dāng)今中國(guó)廚師界的超重量級(jí)人物，現(xiàn)為法國(guó)世界名廚協(xié)會(huì)在中國(guó)大陸發(fā)展的唯一會(huì)員。他也是第一個(gè)以五星級(jí)酒店總廚身份率隊(duì)前往臺(tái)灣省交流的人，被稱為開(kāi)展兩岸五星酒店廚師交流第一人。

原料：帶皮、去骨雞腿肉150克，土司面包5片，黃瓜絲50克。

調(diào)料：燒汁50克，蔥段、生姜各10克。

制做：
1、面包去厚邊，從中間一改二備用。
2、雞腿用燒汁、生姜腌制入味。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com
3、烤箱溫度升至180℃放入雞腿，一邊烤，一邊刷燒汁，烤上色至熟，取出改刀放在日本明爐上。
4、面包烤香放在盤(pán)中，跟黃瓜絲上桌佐食。

說(shuō)明：烤雞腿時(shí)要一邊烤，一邊刷燒汁以便上色。

該內(nèi)容由用戶「盤(pán)中餐」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡(luò)存儲(chǔ)空間，版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)或內(nèi)容有誤請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對(duì)此類由用戶上傳的資料無(wú)法驗(yàn)證真實(shí)性，請(qǐng)謹(jǐn)慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點(diǎn)、去偽存真、提升資料價(jià)值。

廚師之家建議您這樣學(xué)習(xí)：

去百度搜索該資料更多相關(guān)信息

把該資料收藏到自己的書(shū)架方便查找

對(duì)該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會(huì)，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費(fèi)咨詢專家進(jìn)入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入