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牛肉雙吃

原料：

澳洲牛柳100克，去骨牛肋肉110克，土豆30克，面粉10克，時蔬15克，紅酒20毫升。

做法：

1、澳洲牛柳用鹽、百里香腌制，煎制5成熟。

2、去骨牛肋肉用鹽、百里香和紅酒腌制，拍面粉煎熟，再慢燉12小時，取出切塊。

3、土豆加奶油、牛奶、黃油制成土豆泥。

4、蔬菜加黃油炒熟。

裝盤：

主菜盤左側(cè)放煎好的牛柳，右側(cè)放慢燉牛肋肉，中間放做好的土豆泥，上面放炒好的時蔬，肉上淋紅酒汁。廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

出品人：單濤

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