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干鍋土豆片

用料：

五花肉100克、土豆2個、紅蘿卜1根、青椒2個、青蒜2根、姜蔥蒜3片、生抽2勺、紅辣椒2個、料酒1勺、孜然粉1大勺、油鹽適量

做法：

1、燒熱鍋，放入比平時多點的油，下入土豆片煎；

2、煎至金黃后翻面將另一面也煎至金黃后盛出；

3、下入紅蘿卜片進去翻炒一下也盛出來；

4、再將五花肉片下入里面煸炒，直至變色后油脂微微煸出；

5、下入蔥姜蒜片繼續(xù)翻炒出香味；

6、下入剛剛煎好的土豆片和紅蘿卜片繼續(xù)翻炒；

7、加入適量的生抽和料酒翻炒，加入鹽調味，翻炒均勻；廚師之家m.chennaiweddingplanners.com

8、不停地炒直至水分全干，再加入孜然粉繼續(xù)翻炒；

9、加入青椒片一起翻炒；

10、最后加入青蒜白一起翻炒均勻即可；

11、盛入小鍋中。

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