外賣(mài)，大家都在做。但是，絕大部分都是在自?shī)首詷?lè)，做不好，坑你一把，做好了，扶搖直上。因?yàn)�，外賣(mài)，不是你想做就能做，也不是你想賣(mài)就能賣(mài)！大家都在賣(mài)，但是大部分人真的賣(mài)不好早在2月份中旬，廣州禁止堂食...

餐廳的安全保障義務(wù)，既包括人身安全也包括財(cái)產(chǎn)安全。法務(wù)官在之前的文章中多次說(shuō)到顧客在餐廳遭受人身?yè)p害的情況。今天法務(wù)官給大家講講顧客在餐廳遭受財(cái)產(chǎn)損害，在不同情況下，餐廳需要承擔(dān)怎樣的責(zé)任。有一點(diǎn)...

“自2月下旬恢復(fù)堂食以來(lái)，陶陶居酒家堂食的營(yíng)業(yè)情況不斷向好。到目前為止，營(yíng)業(yè)額恢復(fù)了50%�！苯�日，廣東知名老字號(hào)“陶陶居”餐飲品牌運(yùn)營(yíng)方、廣州食尚國(guó)味集團(tuán)董事長(zhǎng)尹江波在接受記者采訪時(shí)稱(chēng)，隨著全國(guó)...

“碰到疫情這種事，不管做什么措施，都沒(méi)用。唯一有用的就是卡上留足夠的、能維持6個(gè)月的周轉(zhuǎn)資金，火鍋外賣(mài)能挽救，不能拯救�！彪m然整個(gè)疫期也損失了上百萬(wàn)，但醉三關(guān)火鍋店老板王有恒，對(duì)此并沒(méi)有過(guò)多糾結(jié)。...

清明假期，黃山風(fēng)景區(qū)“游客扎堆”視頻在網(wǎng)絡(luò)盛傳，黃山風(fēng)景區(qū)管理委員會(huì)于假期第二天發(fā)布關(guān)于停止接待游客公告，有網(wǎng)友評(píng)論稱(chēng)“心真大，讓人后怕１不僅是旅游，各大商圈、餐廳也在復(fù)蘇中，清明假期，在上海南京...

說(shuō)起帶魚(yú)，似乎很難跟海鮮扯上關(guān)系。人們心目中的海鮮，一般是鮑魚(yú)、海參、大龍蝦，再不濟(jì)也得是螃蟹、扇貝、皮皮蝦。而帶魚(yú)，它實(shí)在是太過(guò)于平民了，就如同蘿卜、土豆、大白菜一樣，即便是離海邊最遠(yuǎn)的中國(guó)人，...

對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，本次疫情我們更多的是希望餐飲企業(yè)們“痛定思痛”，雖然疫情是“天災(zāi)”，但如果我們的準(zhǔn)備更充分些，決策更果斷些，管理更穩(wěn)健些，也許慘重的損失也會(huì)少一些。因此，我們梳理了七個(gè)“反思”，...

在統(tǒng)一老壇酸菜方便面每年賣(mài)出幾十個(gè)億，酸菜魚(yú)變成“國(guó)民菜”的趨勢(shì)下，海底撈、小龍坎等火鍋品牌也相繼推出酸菜鍋底，市場(chǎng)上甚至出現(xiàn)酸菜味型的火鍋專(zhuān)門(mén)店。從零售到餐飲，老壇酸菜的上位史，真的可以算是“小...

生活中無(wú)時(shí)無(wú)刻沖滿(mǎn)了設(shè)計(jì)，作為餐廳自然也是一樣。即使是街邊的簡(jiǎn)快餐店，好的餐廳設(shè)計(jì)能夠于無(wú)形中招攬客人，吸引拔草，轉(zhuǎn)發(fā)自拍。今天小餐君就和大家一起來(lái)嘮嘮那些街邊讓人眼前一亮的簡(jiǎn)快餐店~Antica...

如果一定要選一種食物代表北京的話，小餐君想大部分人想到的都是北京烤鴨吧。在北京有家喻戶(hù)曉的烤鴨店，比如全聚德、便宜坊、大董等，四季民福便是其中之一，今天小餐君就帶大家來(lái)看下它的空間設(shè)計(jì)吧~四季民福...

餃子作為中國(guó)最傳統(tǒng)也最大眾化的美食，但我們對(duì)于餃子店的印象大多都是：擁擠的店面、亂哄哄的環(huán)境、毫無(wú)美感的設(shè)計(jì)。最近小餐君又發(fā)現(xiàn)了幾家超高顏值的餃子店！到這樣溫馨的店鋪吃飯，也許才能找回家中的感覺(jué)。...

小龍蝦的季節(jié)到了，隨著主產(chǎn)區(qū)湖北逐步解禁，小龍蝦的進(jìn)出通道也在打通。武漢外賣(mài)放開(kāi)以來(lái)，60%的外賣(mài)訂單來(lái)自夜間，這說(shuō)明武漢的以小龍蝦為首的武漢宵夜市場(chǎng)正在復(fù)蘇，并成為武漢餐飲市場(chǎng)的排頭兵，而湖北餐...

利好！蝦價(jià)又上漲，最高漲幅5元/斤。如今，國(guó)內(nèi)各主養(yǎng)區(qū)開(kāi)始新一輪“搶蝦大戰(zhàn)”，流通商到處找蝦，尤其是30-40條規(guī)格蝦受到市場(chǎng)的追捧。隨著全國(guó)各地交通順暢、餐飲業(yè)恢復(fù)速度加快，市場(chǎng)需求逐漸增大，近...

“營(yíng)銷(xiāo)界有個(gè)著名的“7秒定律”理論：即人們?cè)?秒內(nèi)就可以確定是否有購(gòu)買(mǎi)商品的意愿而在7秒鐘內(nèi)，色彩的作用占到67%”。同樣的對(duì)于餐飲設(shè)計(jì)來(lái)說(shuō)，色彩不僅是體現(xiàn)餐廳的基調(diào)，不同的色調(diào)還對(duì)顧客用餐體驗(yàn)產(chǎn)...

石斑行業(yè)，已經(jīng)很久沒(méi)有迎來(lái)過(guò)好消息。即使最近疫情影響減退、市場(chǎng)流通回暖，但石斑魚(yú)價(jià)格仍未能見(jiàn)到上漲的趨勢(shì)。跌至的谷底的魚(yú)價(jià)，讓養(yǎng)殖戶(hù)“望魚(yú)興嘆”。對(duì)于養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，當(dāng)前魚(yú)價(jià)已經(jīng)跌破成本價(jià)，甚至還出現(xiàn)...