以下顯示：實戰(zhàn)經(jīng)營 - 經(jīng)營策略
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就是要在目標(biāo)消費者心目中為酒店產(chǎn)品巧妙的安排，以占領(lǐng)比競爭產(chǎn)品更為清晰、明確、有利的地位。而要實現(xiàn)這種有利的市場定位就必須實現(xiàn)營銷產(chǎn)品的差異化...
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獲取經(jīng)濟(jì)利益，取得酒店的長遠(yuǎn)發(fā)展，是酒店開展任何營銷活動的最終歸宿。在酒店的實際經(jīng)營中，從短期看來，節(jié)假日的營銷目的可分為直接獲利型...
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多渠道地拓寬信息流，是飯店在節(jié)假日營銷中掌握主動的重要手段。這種渠道可以通過行業(yè)聚會等形式與飯店同行及時互通信息...
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飯店還可以舉辦節(jié)假日產(chǎn)品展銷會，在展銷會上宣傳自己獨特的產(chǎn)品，與消費者互動，讓消費者在積極的參與活動中激發(fā)購買興趣，了解飯店并打響飯店品牌...
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在走訪中，筆者接觸到一些曾經(jīng)在信都工作過的廚師。他們認(rèn)為，信都經(jīng)營者對創(chuàng)新意識的缺乏也是企業(yè)失敗的原因。他們說，在信都...
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如果，連鎖門店的新進(jìn)員工人數(shù)比重大于或等于熟練員工，門店在排班分組時就得注意新手與老手的科學(xué)搭配，否則將會影響整個門店的營運效率...
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按職位分配，職位越高提成就越高。因各店后廚人數(shù)不同，所以不能確定百分比...
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背景音樂應(yīng)該有專人管理（一般由吧臺管理），播放時間段也要有控制，還有聲音適中，忌忽大忽小，一般控制在30分貝以內(nèi)，每次播放背景音樂的時間不應(yīng)持續(xù)過長...
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但是不管是單品牌還是多品牌營銷，都要注意品牌本身的統(tǒng)一。這樣才能保持在一致中的個性化，建立起真正的品牌...
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當(dāng)然，不同的酒店針對回頭客會有不同的服務(wù)方式和方法，可以相互的借鑒和學(xué)習(xí)，目的是提高回頭客的滿意度，保證酒店持續(xù)不斷的發(fā)展...
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酒店文化營銷主要在于環(huán)境文化營銷、產(chǎn)品文化營銷。酒店內(nèi)外的裝修布局、設(shè)計裝飾、掛件飾品、環(huán)境烘托都要有充分的文化內(nèi)涵...
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麥當(dāng)勞還在芝加哥開辦了專門的培訓(xùn)中心——漢堡包大學(xué)，要求所有的特許經(jīng)營者在開業(yè)之前都接受為期一個月的強(qiáng)化培訓(xùn)。...
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每月評出客房及餐廳消費前十名，給予贈送禮品、合理返利或本酒店客房全額免費消費券。禮品及贈券可為其消費金額的 %左右...
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由工作人員把各自的月餅一一送上，顧客自己各自吃掉月餅，找出獲獎通知單；這個時候給其他顧客頒發(fā)安慰獎。...
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每一個服務(wù)人員在服務(wù)中，都應(yīng)該為下一環(huán)節(jié)作準(zhǔn)備。比如在客人燙菜后，及時詢問是否需要添加主食或小吃，如果不需要的話服務(wù)員就開始核單并到吧臺打單...
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