在美國(guó)一些城市，美國(guó)廚藝學(xué)院院士司宛春曾做過(guò)一個(gè)統(tǒng)計(jì)，除了本土菜系外，當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃墨西哥菜，其次就是中國(guó)菜，宮保雞丁最受歡迎。而隨著成都經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)的國(guó)際化，越來(lái)越多的異國(guó)餐飲業(yè)在蓉“留香”，緊隨成都...

企業(yè)利用微信公眾平臺(tái)進(jìn)行用戶的開(kāi)發(fā)和挖掘的現(xiàn)象也愈加普遍。那么企業(yè)該如何利用微信來(lái)行精準(zhǔn)用戶的挖掘呢？有沒(méi)有什么通用微信用戶挖掘的方法可供餐飲行業(yè)借鑒呢？本資料介紹了一些微信用戶挖掘的方法，供參考！一...

據(jù)商務(wù)部發(fā)言人透露,“中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展面臨前所未有的嚴(yán)峻形勢(shì)�！�2012年全國(guó)餐飲收入增長(zhǎng)13.6%,比上一年下滑3.3個(gè)百分點(diǎn),且連續(xù)三年低于社會(huì)消費(fèi)品零售總額增長(zhǎng)速度,差距由0.2個(gè)百分點(diǎn)擴(kuò)大到0.7個(gè)百分點(diǎn)。除2003年...

直至今日，肯德基、必勝客的母公司——百勝餐飲集團(tuán)仍未對(duì)“百勝集團(tuán)逼小肥羊員工退股一事”對(duì)任何媒體做出回應(yīng)。據(jù)中央人民廣播電臺(tái)“經(jīng)濟(jì)之聲”8月27日?qǐng)?bào)道，在小肥羊干了十幾年的劉先生于2011年投資44萬(wàn)元，成為小...

對(duì)于他從事的行業(yè)，賈國(guó)龍心懷敬畏之心。他用“尊重”做餐飲，同樣餐飲也給他回饋更多的尊重，賈國(guó)龍樸素的商業(yè)道德讓很多人動(dòng)容。讓樸素的道德和人性回歸，構(gòu)建公民企業(yè)堅(jiān)實(shí)的道德高地。一秒思考：這是一個(gè)老實(shí)人做...

如果對(duì)餐飲業(yè)有所了解，小南國(guó)的名字就一定不會(huì)陌生。小南國(guó)由二十多年前一間小小的餐館發(fā)展成為今日中國(guó)中高端市場(chǎng)的中餐正餐連鎖餐廳，其創(chuàng)始人王慧敏可謂是巾幗不讓須眉的餐飲女王。辭去國(guó)企工作開(kāi)飯館1987年，30...

全球規(guī)模最大的中式快餐連鎖是什么？不是真功夫，也不是大家樂(lè)，而是美國(guó)的熊貓快餐，這家由一數(shù)學(xué)碩士和一電子工程學(xué)博士創(chuàng)建的快餐連鎖品牌已經(jīng)擁有1600多家餐廳、23000多名員工，年?duì)I業(yè)額超十億美元。目前，熊貓快...

一直專注酒店管理、旅行服務(wù)等業(yè)務(wù)的錦江集團(tuán)，2013年開(kāi)始進(jìn)入中高端餐飲市常錦江國(guó)際餐飲投資公司持有100%股權(quán)的上海錦箸餐飲管理有限公司，于今年5月在上海世博源開(kāi)設(shè)了第一家“鼎味源”餐廳。鼎味源試營(yíng)業(yè)三個(gè)月以...

一家親媽媽菜筷樂(lè)食代店是東營(yíng)市地標(biāo)性餐飲旺店之一，前來(lái)考察的各地同行絡(luò)繹不絕�？陿�(lè)食代高檔裝修、中檔消費(fèi)、服務(wù)細(xì)致入微、新點(diǎn)子接連不斷，一家店帶火了一條金辰餐飲美食街。近來(lái)，餐飲行業(yè)用工短缺、人員工資...

互聯(lián)網(wǎng)思維泛濫，O2O概念橫行，連馬云與李國(guó)慶坐而論道，都談及O2O，雖然結(jié)果只是印證了國(guó)慶兄半年前的判斷:“O2O是個(gè)偽命題”!面對(duì)大家公認(rèn)上萬(wàn)億的O2O大市場(chǎng)，大企業(yè)想快速?gòu)?fù)制當(dāng)年的平臺(tái)模式，難!淘點(diǎn)點(diǎn)一拳打在棉...

以餐飲O2O實(shí)踐者的角度，從傳播、業(yè)務(wù)、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈四個(gè)層面，深度解讀餐飲企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)中的傳播及其轉(zhuǎn)型要點(diǎn)，以明確中國(guó)餐飲互聯(lián)網(wǎng)未來(lái)的發(fā)展方向。目前餐飲企業(yè)全都難以招到服務(wù)員。我們?cè)O(shè)想一下同樣是餐飲店，...

近段時(shí)間以來(lái)，與高端餐飲業(yè)門(mén)前冷落形成鮮明對(duì)比的是，一大批門(mén)店面積不大、性價(jià)比高、環(huán)境舒適講究、瞄準(zhǔn)80后90后年輕消費(fèi)群的“小而精”餐飲店近期在各大購(gòu)物中心里生意異�；鸨�，排長(zhǎng)隊(duì)等位幾乎是每天的指定動(dòng)作...

在京城餐飲界以高端傲居13年的凱瑞豪門(mén)今年初投資1.5億元自建了國(guó)內(nèi)首個(gè)皇家菜博物館——御仙都中國(guó)皇家菜博物館。讓昔日主對(duì)公款消費(fèi)的高檔餐廳華麗轉(zhuǎn)身將百姓作為接待主角，在高檔飯店里融入了文化元素，具備能看、...

沫沫動(dòng)漫主題餐廳楊沫表示，由于主題餐廳大多依賴人們口碑相傳，并不需要開(kāi)在特別顯眼的地方，這在房租高企的今天可以節(jié)省很大一筆費(fèi)用，主要的費(fèi)用都花在主題文化氛圍的營(yíng)造上。餐飲大鱷宣布要進(jìn)軍環(huán)保業(yè)了。湘鄂情...

近日，山西太原首家“廁所文化主題餐廳”開(kāi)業(yè)，兩周來(lái)，天天爆滿，甚至周末還出現(xiàn)30多人排隊(duì)等候的現(xiàn)象。就餐者絕大多數(shù)為年輕人，他們稱這樣的餐廳“新穎、有創(chuàng)意”。專家認(rèn)為，在餐飲業(yè)也面臨復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境下，具...